Menu
menu      Strona Główna
menu      pierniki choinkowe
menu      Pierniki Toruńskie
menu      Pikle przepis
menu      pierwsze ładowanie Nokii 2610
menu      Pierwsza rejestracja pojazdu
menu      piece miałowe z zasobnikiem
menu      piecyk gazowy
menu      Piesza Poznańska pielrzymka
menu      piersi kurczaka z ananasem
menu      piece gazowe firmy Torus
cantedeskii uoonych kaskadowo
kwiaciarnie com pl
Hipnoza teledysk
gimnazjum w kaliszu
Chodzenie AGP PALIT GF 6800GS 256MB 256 BIT DDR3 EXTREME

Oglądasz posty wyszukane dla zapytania: Pierniki-przepis





Temat: Przepis na dobre pierniczki - poproszę
Przepis na dobre pierniczki - poproszę
Rok temu robiłam pierniczki chyba z przepisu kamymamy, ale zgubiłam
go i wczoraj znalazłam jakiś inny, ogólnie w smaku wyszły dobre, ale
ciasto było tak kruche że strasznie ciężko było wykrajać kształty.
W tym roku planuję ubrać choinkę w same pierniki (ze względu na kozę
która rzuca się na choinkę całym ciałem), więc potrzebuję dużo
pierników i dużo przepisów.
Bardzo proszę wpiszcie swoje w wolnej chwili :)



Temat: PIERNICZKI
PIERNICZKI
Witajcie! w zwiazku ze zbliżajacymi sie swietami ,moze macie jakies pomysly i
przepisy na pierniki , oraz na lukier do dekoracji , mnie glownie
interesuja takie kolorowe, co sie dodaje zeby np wyszedl czerwony lub zielony
z góry dziekuje i pozdrawiam wszystkie pieczące pierniczki e-mamusie a oto
moj przepis na pierniczki:

PIERNICZKI NA MARMOLADZIE

ciasto: 1 jajko, 10 dak cukru,15 dak marmolady, 30 dak maki,1 lyzeczka
korzeni,1 lyzeczka sody oczyszczonej, 1 lyzka wody.

Jajko utrzec z cukrem, dodac marmolade,make,korzenie i sode rozmieszana w
zimnej wodzie, dokladnie wyrobic na jednolite ciasto. Rozwałkowac na grubosc
1 cm i wykrawac z foremek pierniczki. Piec w 160-180 st przez 40-50
minut.SMACZNEGO!!!





Temat: dajcie przepis na pierniki
ja mam zarąbisty przepis na pierniki, ale to takie, co ciasto robi się 5 tygodni
przed pieczeniem.
forum.gazeta.pl/forum/w,16375,71347836,,Nie_na_temat_PIERNICZKI_legendarny_przepis_.html?s=0
Pierniki wychodzą bossskie, takie nie za grube, w sam raz do malowania lukrem...
U nas już część pierników upieczona a reszta ciasta chyba dziś zostanie
"wypieczona". Przepis na lukier mam, ale jeszcze nie sprawdzony:

LUKIER KACZUCHOLAND

cukier puder + białko utarte mikserem na gestą , półlejąca mase
+
żółty- sok z marchewki
niebieski- jagody
zielony- barwnik ze sklepu
różowy- koncentrat barszczu czerwonego

zrobiłam sobie tutke z pergaminu, taki rożek z cieniutką końcówką
napchałam lukrem i do roboty

w kazdym razie wbij do miski białko
lekko ubij mikserem
dosyp szklanke cukru pudru i ubijaj dalej
na pewno bedziesz potrzebowac potrzebowac drugiej szklanki cukru,
wiec miej ją w
pogotowiu
lukier ma byc gesty , tylko na wpół lejący
jesli wyjdzie za gesty- rozcieńcz PAROMA KROPLAMI wody
dosłownie kroplami, bo latwo przesadzic
mozna zrobic próbę, postawic kropkę z lukru na pierniku
moze sie leciutko rozlac, ale kształtu nie moze stracic

PS A pierniczki Kaczucholand to w ogole bajka - do obejrzenia w
Galerii potraw na fotoforum. Jak z obrazka.




Temat: pierniczki - pytanie do ekspertów
pierniczki - pytanie do ekspertów
Nie jestem pewna, czy powinnam zamieścić ten post tu czy na forum PRZEPISY,
ale pytam o przepis a nie go podaję więc chyba tutaj.. Jeśli nie tak to krzyczcie.
Do rzeczy - znalazłam w wyszukiwarce (jak jeszcze działała..) masę przepisów
na pierniczki, ale jako kulinarne beztalencie, nie mam pojęcia, który z nich
spełni moje wysokie ;) wymagania. Bardzo potrzebuję przepisu na pierniczki -
ale - po pierwsze zależy mi na tym, żeby te pierniki mogły przeleżeć ze 3-4
miesiące, po drugie na tym, żeby ciasteczka w czasie pieczenia zbytnio nie
wyrosły i żeby ciasto było dość plastyczne. Ogólnie rzecz biorąc nie
potrzebuję pierniczków jadalnych tylko takich co ładnie wyglądają i są trwałe.
Idealne byłyby takie jak te toruńskie twarde, którymi można rzucać o ścianę i
się nie rozpadną, no ale przecież nie napiszę do Kopernika z prośbą o przepis
.. (Wiem, że mogę zrobić sobie masę solną, zabarwić na piernikowo i powiedzieć
że to ciastka, ale chciałabym żeby to jednak były prawdziwe pierniki ;)
)Bardzo proszę o poratowanie i nie wyśmianie ;)
Pozdrawiam serdecznie,
Monika




Temat: rodzinny przepis na pierniki
rodzinny przepis na pierniki
dzielę się popisowym przepisem mojej mamy. Pierniki trzeba zrobić co najmniej
tydzień wcześniej. Do lukrowania zagonić dzieci. Pierniczki wychodzą fajne,
nie za słodkie

pierniki

300 g mąki
ok 150 g miodu
100 g cukru
1/2 paczki masła
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 łyżeczka przyprawy do pierników lub mielonych przypraw (cynamon, goździki,
kardamon itp)
miód, cukier i masło rozpuścić, ostudzić i wlać do mąki, dodać pozostałe
składniki i
zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce, rozwałkować i wycinać pierniki
Piec




Temat: przepis na pierniki z IKEA
przepis na pierniki z IKEA
W tamatym roku kucharz piekł pierniki w IKEA na Targówku. Pyszne były i nawet
przepis był, ale niemądra nie zapisałam. Podzielcie się, jeżeli macie przepis
na te cudowne, twarde pierniczki. A może macie swoje pierniczkowe sekrety
którymi chcecie się podzielić? Ponieważ w tym roku mam zamiar robić domek z
piernika, zaznaczcie czy te ciacha wyrastają czy nie - jest to istotne bo jak
wyrastają to to nie trzymją kształtów i domek nie wychodzi (w zeszłym roku
tak mi się nie udał)



Temat: Przepis na piernik szybki - inny niż Apolki?!
W listopadowym nr gazety "Moje gotowane" jest przepis podany przez Katarzynę
Kolenda-Zaleską na piernik wg mnie bardzo oryginalny.Ja mam zagnieciny już
piernik Apolki ,wiec na razie nie robiłam.
1 i 1/2 szklanki gestego przecieru z jabłek
1 szklanka cukru
1/2 kostki masła
1 łyzczka zmielonych goździków
1 łyzeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki sody
2 łyzki miodu
2 szklanki mąki
bakalie
Przecier zmieszać ze stopionym masłem,następnie dodać
cukier,mąkę,sól,miód,bakalie,sodę i dokładnie zmiksowaćCiasto wlać do formy
posmarowanej masłem i wysypanej tarta bułką.Piec w temp 180 st godzinę.
Zobaczyłam,ze jest na stronie wśród przepisów na inne pierniki(także zdjęcie)
mojegotowanie.onet.pl/0,0,0,0,6,szukaj.html?query=piernik&kat=3



Temat: Pierniki...już macie zrobione...??????
Pierniki...już macie zrobione...??????
Witam!
Dzis doczytałam przepisy na pierniki...jeden super..ale juz powinno
cisto leżeć...a ja mam dopiero zrobić i nie wiem czy mi wyjdą. A
drugi przepis taki na szybko..ciasto stoi tylko godzine...zaraz
pieczemy...po kilku dniach mają być miękkie..(Oby!)
Czy może macie jakieś przepisy na pierniki...takie na teraz...chce
żeby mój synek mógł dekorować...i ten zapach...a obawiam się że
zgapiłam się z terminem. To będą moje pierwsze pierniczki
Proszę doradźcie co zrobić
Pozdrawiam



Temat: Dziś piekę hurtowo pierniki:)
Przepis:)))
przepis mam taki (polecam, wybrobowany)

2 jajka,
1/2 kg maki krupczatki
1/2 kostki masla
przyprawa do piernika
1 lyzeczka sody oczyszczonej
4 lyzki miodu
cukier waniliowy
1/2 szklanki cukru pudru

Ja dalam te skladniki x2, bo musze jeszcze 2 rodziny obdarowac piernikami

Pierniki wyszly ani miekkie ani twarde, one do swiat stwardnieja dlatego teraz
sie juz je piecze
a ozdabiac bede jutro i mam nadzieje, ze przetrwaja jak nie zjemy ))

az takich cienkich nie robilam, bo ten ludzik sie lamie przy nakladaniu na
blaszke wtedy.




Temat: Czas zarobić ciasto na świąteczne pierniki
Przepis XVIII-wieczny na "piernik toruński"
Najstarszy znany przepis na "piernik toruński" pochodzi z książki, wydanej
przez księży na Jasnej Górze w roku 1725, pt. "Compendium medicum auctum, to
jest krótkie zebranie i opisanie chorób...".
Weź miodu praśnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej
sporo i wody, smaż powoli szumując, aż będzie gęsty, wlej do niecki, przydaj
imbieru białego, gwoździków, cynamonu, gałek, kubebów, kardamonu, hanyżu
nietłuczonego, skórek cytrynowych drobno krajanych, cukru ileć się będzie
zdało, wszystko z gruba przetłukłszy, wsyp do miodu gorącego, miarkując żeby
niezbyt było, zmieszaj, a jak miód ostygnie, że jeno letni będzie, wsyp mąki
żytniej ile potrzeba, umieszaj, niech tak stoi nakryto, aż dobrze wystygnie,
potym wyłóż na stół, gnieć jak najmocniej, przydając mąki ile potrzeba, potym
nakładź cykaty krajanej albo skórek cytrynowych w cukrze smażonych, znowu
przegnieć i zaraz formuj pierniki, wielkie według upodobania porobiwszy, możesz
znowu po wierzchu tu i owdzie wtykać cykatę krajaną, do wierzchu pozyngowawszy
piwem kłaść do pieca i wyjąwszy je jak się przepieką, znowu je zyngować miodem
z piwem smażonym i znowu po wsadzeniu do pieca.




Temat: Pociany, wakacje się skończyły, czekamy na Was!!!
pierniki i pierniczki
Althea, nie miałam pojęcia, że to z forum Kuchnia. Giovanita rok temu podała
ten przepis jako sprawdzony przez siebie i mamę, więc już innego nie szukałam.
Poza tym ja głównie przeglądam Galerię Potraw, bo jednak zdjęcia bardziej do
mnie przemawiają niż same przepisy. A te pierniczki były pyszne, tylko za późno
je robiłam, bo dopiero na 3 dni przed Wigilią. No i najlepsze były w sylwestra.



Temat: Kolejny wąteczek Folikowych babeczek :)
Przepis na pierniki mi wsiąkł
Witam dziewczynki obszukałam segregator z moimi przepisami i nie mogłam znaleść tego przepisu na te pierniki, ale postaram sie pozyczyć od tesciowej i wam podesłać może na świeta juz nie zdażycie powypiekać ale na nowy rok to kto wie!!!!
Jeszcze raz wielkie gratulacje dla krokodylka
Milutkiego dnia wszystkim zycze



Temat: przepis na pierniczki
Zajrzyj do miesiecznika 'Kuchnia'. Tam jest przepis na pierniki, wydaje mi sie,
ze bez mleka, ale nie pamietam dobrze - a moze bylo maslo, ktore mozna na te
okazje zamienic na margaryne bezmleczna. Co mnie zaskoczylo, ze byly z maki
zytniej i dlatego to sobie zapamietalam.

K.



Temat: ozdoby choinkowe z pomaranczy-przepis
englishinter napisała:

> Pierniki do jedzenia (nie za suche beda?) czy takie z klejem? Jezeli
> do jedzenia, to podaj przepis, prosze????

Nie mam stałego, „babcinego” przepisu na pierniczki Za każdym razem
eksperymentuje. Wkleję ci przepis, który znalazłam w necie, sprawdziłam i
wychodzą naprawdę smaczne.
„1/2 kg mąki, 1/2 szklanki miodu, 1/2 kostki margaryny, 2 żółtka, 12 dkg cukru,
1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka przyprawy do piernika, 1 całe jajko do
posmarowania pierniczków.
Z podanych składników wyrobić ciasto i zawinięte w foliowy woreczek włożyć na
1-2 dni do lodówki ( nie do zamrażalnika!). Pierniczki można robić na 2 sposoby:
albo rozwałkować ciasto na jakieś 1/2 cm grubości i wycinać foremkami lub
szklanką, albo robić kulki wielkości włoskiego orzecha i spłaszczać ( w wersji
luksusowej można w każdy pierniczek wcisnąć 1/2 obranego z łupinki migdała).
Przed pieczeniem pierniczki posmarować rozmąconym jajkiem. Piec na rumiano w
średnio gorącym piekarniku. Po upieczeniu można polukrować.”
Najlepiej zerknij w internecie i poszukaj jakiś prostych przepisów. Uwierz mi na
słowo. im mniej wydziwiania tym smaczniejsze. Koniecznie kup dobrą przyprawę do
pierników. To sekret smaku




Temat: Kolejny rok piernika Apolki !!!
pierniczki aganiok - przepis
proszę:
Re: Pierniczki!!!!
kasia1303 04.11.03, 16:04 zarchiwizowany

apolka poda przepis pewnie jutro, a ja już dzisiaj podaję wspaniały, najlepszy,
sprawdzony i licznie utytułowany Przepis na Pierniczki od aganiok, które
znalazłam na necie (mam nadzieję, że mogę???? i aganiok się nie obrazi????)
Robiłam je już w zeszłym roku! Są bezkonkurencyjne!!! I już pora, żeby ciasto
robić!!! U mnie już 6 kg takiego ciasta leżakuje. Ale będzie......

PIERNICZKI STAROPOLSKIE

50 dag miodu
2 niepełne szkl cukru
25 dag margaryny
1 kg i 1 szkl mąki tortowej
3 jaja
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szkl mleka
1 szkl orzechów włoskich - siekanych
1/2 szkl skórki pomar. - siekanej
1/2 szkl rodzynek
1 czubata łyżka ciemnego kakao
2 płaskie łyżeczki cynamonu
2 płaskie łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
szczypta soli

Miód, cukier i tłuszcz włożyć do garnka, powoli podgrzewać stale mieszając, aż
wszystkie składniki się połączą.

Następnie masę schłodzić i dodać do niej mąkę, jaja, sól, sodę rozpuszczoną w
zimnym mleku, kakao oraz przyprawy.
Rodzynki sparzyć i drobno posiekać. Inne bakalie także posiekać.
Ciasto dobrze wyrobić, pod koniec wyrabiania dodać bakalie.

Uformować kulę, włożyć ją do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego naczynia,
przykryć lnianą ściereczką. Odstawić na KILKA TYGODNI w chłodne miejsce.
Piec pierniki w 180-200 stopniach.




Temat: pierniczki bozonarodzeniowe

Ja znalazlam w swoim kajecie przepis na pierniki z tej wlasnie
strony. www.smaczny.pl/przepis,miodowe_pierniczki
Pieklam je dwa lata temu, a ze piernikow nie lubie wiec ich nie
jadlam, za to smakowaly mojej rodzinie, bo ilosc wyszla niesamowita
i nie mialam, co z nimi zrobic, dlatego obdarowywalam nimi cala
rodzine, sasiadow i znajomych




Temat: pierniczki bozonarodzeniowe
pierniczki bozonarodzeniowe

Chcialam prosic Was- drogie WDPD o przepis na pierniki
bozonarodzeniowe. Wiem, ze Internet jest zawalony takowymi
przepisami, ale zalezy mi, zeby byly te pierniki miekkie, a ze
przepisy internetowe nie sa przeze mnie sprawdzone, wiec nie wiem,
jakie beda te wypieki, dlatego prosilabym Was o podzielenie sie
sprawdzonym przepisem, z gory dziekuje




Temat: wątek poboczny
pierniki
wiesz Iw, to nie piernik tylko małe pierniczki, ale przepis wrzucę. może się
skusisz, a może ktoś inny skorzysta bo są naprawdę pyszne :)

potrzeba:
1 szklanka płynnego miodu
1/2 kostki margaryny rozpuszczonej
1 jajko + 2 żółtka
1,5 łyżeczki sody
1,5 łyżki oleju
przyprawa do pierników
1/2 kg mąki + szklanka w zapasie
1/2 - 3/4 szklanki cukru
posiekane migdały lub orzechy (oczywiście jeśli ktoś lubi).

zaczynasz od upłynnienia miodu i margaryny i wystudzenia ich.
w misce ubijasz jajko, żółtka i cukier do białości. dodajesz do tego olej,
margarynę i miód. ja mieszam mikserem. następnie dodajesz sodę, przyprawę do
pierników i część mąki. po wymieszaniu tych składników wykładasz ciasto na
stolnicę/blat i wgniatasz resztę mąki oraz dodatki(migdały, orzechy). napisałam
1/2 kg + szklanka, bo tyle zazwyczaj potrzebuję, żeby ciasto przestało kleić
się do rąk.
rozwałkowujesz ciasto na 0,5 cm grubości i wykrawasz ulubione kształty.
układasz na blasze wysmarowanej margaryną - ja piekłam na papierze do
pieczenia, już bez natłuszczania - zdrowiej i mniej pójdzie w biodra ;)
piekarnik cały czas musi trzymać temperaturę 200 st. pierniczki pieczesz tylko
do lekkiego zrumienienia. jak potrzymasz dłużej będą zbyt twarde.
ja przechowuję je w metalowych pudełkach i słoikach.
smacznego! :)



Temat: Kolejny wąteczek Folikowych babeczek :)
mój przepis na pierniki :)
Ja robiłam z połowy składników i jest bardzo dużo, więc zrobicie jak chcecie

pół kilo mąki krupczatki
pół kilo mąki (ja miałam luksusową akurat)
kostka margaryny (250 gram)
pół kilo miodu (ainc kit jaki ale najlepszy gryczany bo pierniki mają super
smak)
25 dag cukru
paczka proszku do pieczenia (taka na 1 kg mąki)
60 gram kakao
paczka przypraw do piernika
cynamon (ja bardzo lubię i dałam 2 łyżki!!)
pół łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka

1) cukier, miód i margarynę roztopić na parze
2) resztę składników z wyjątkiem jajek wsypać do większego naczynia w którym
będziemy to mieszać
3) wlać rozstopioną "miksturę"
4) wymieszać (nawet łyżka fajnie się miesza i rąk się nie brudzi)
5) na końcu jak wszystko ostygnie dodać jajka i oczywiście wymieszać

Rozwałkować na 0,5 cm powycinać i piec w piekarniku 160 stopni około 10 minut
Ale dajcie sobie 2 na próbę do piekarnika i będziecie wiedzieć jak ma być.
PIerniki nie mają być ususzone, bo to są takie które nadają się od razu do
jedzenia.

Po upieczeniu i wystygnięciu zamknąć w szczelnym pojemniku. Udekorować jak kto
chce

No i ja blachę sobie smarowałam pędzelkiem (olejem) i nie przywierało. PIerniki
jak się zrzuca z blachy trzeba lekko podważyć nożem i będzie prościej. Są
miekkie ale nie oznacza że niedopieczone

Acha mi się troszkę ciasto kleiło przy rozwałkowaniu więc dosypałam na oko mąki
zwykłej aż się nie kleiło haha
Jakby co to piszcie
buziaki i pozdrawiam



Temat: Piernik staropolski - już czas!
apolka poda przepis pewnie jutro, a ja już dzisiaj podaję wspaniały, najlepszy,
sprawdzony i licznie utytułowany Przepis na Pierniczki od aganiok, które
znalazłam na necie (mam nadzieję, że mogę???? i aganiok się nie obrazi????)
Robiłam je już w zeszłym roku! Są bezkonkurencyjne!!! I już pora, żeby ciasto
robić!!! U mnie już 6 kg takiego ciasta leżakuje. Ale będzie......

PIERNICZKI STAROPOLSKIE

50 dag miodu
2 niepełne szkl cukru
25 dag margaryny
1 kg i 1 szkl mąki tortowej
3 jaja
3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szkl mleka
1 szkl orzechów włoskich - siekanych
1/2 szkl skórki pomar. - siekanej
1/2 szkl rodzynek
1 czubata łyżka ciemnego kakao
2 płaskie łyżeczki cynamonu
2 płaskie łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
szczypta soli

Miód, cukier i tłuszcz włożyć do garnka, powoli podgrzewać stale mieszając, aż
wszystkie składniki się połączą.

Następnie masę schłodzić i dodać do niej mąkę, jaja, sól, sodę rozpuszczoną w
zimnym mleku, kakao oraz przyprawy.
Rodzynki sparzyć i drobno posiekać. Inne bakalie także posiekać.
Ciasto dobrze wyrobić, pod koniec wyrabiania dodać bakalie.

Uformować kulę, włożyć ją do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego naczynia,
przykryć lnianą ściereczką. Odstawić na KILKA TYGODNI w chłodne miejsce.
Piec pierniki w 180-200 stopniach.




Temat: Wigilia- ratunku!!!
Wigilia- ratunku!!!
Baby, ratujcie!
Obiecałam mamie, że przywiozę tochę żarcia na wigilię, żeby się nie urobiła po pachy. W obietnicy padły: piernik, kapusta wigilijna z owocami, śledzie, ryba po grecku i sernik upiueczony już u niej w domu. Przepis na sernik mam, kapuchę robię z głowy, śledzie robiłam ostatnio eksperymentalne i wyszły super, ale ryby po grecku nie umiem . A piernika Apolki nie nastawiłam i teraz rozpaczliwie szukam jakiegoś przepisu, coby toto upiec (najlepiej dziś), jutro przełożyć powidłami i mieć spokój. HEEEEEEEEEEEEEELP!

P.S. Mazia, czy z Twojego i Algarii przepisu na pierniki da się upiec ciasto?




Temat: Kwiecien 2004, cd. 2 :)
Winia ja chciałam szyć z polaru (a właściwie moja mama) ale to miały być tylko
buciki! Kombinezon mamy a poza tym babcia nie jest tak wprawną krawcową jak
Twoja bratowa!

Dziewczyny wklejam przepis na pierniczki dla zainteresowanych:
PIERNIKI

60 dkg mąki pszennej
15 dkg masła lub margaryny
25 dkg miodu
25 dkg cukru
3 jajka
1 łyżka sody oczyszczonej
Przyprawy: łyżeczka cynamonu i goździka, przyprawa do pierników
3 łyżki kakao

Mąkę z sodą przesiać do miski.
Margarynę, miód i cukier rozpuścić w małym garnku, lekko przestudzić. Wszystkie
składniki połączyć razem i dodać przyprawy.

LUKIER

¾ szkl. Cukru pudru
1 białko,
olejek migdałowy

Ja ciasto zarabiam najczęściej dzień wcześniej i wkładam na noc do lodówki, bo
jest straszne miękkie po wyrobieniu i nie daje się rozwałkować. Jeśli chcę
szybciutko zadziałać to daję do zamrażalnika.
Można oczywiście dodać też zmielone albo pokrojone orzechy i migdały. My raczej
nie dajemy, bo w rodzinie są alergicy, ale ilościowo to mniej więcej tak, żeby
po rozwałkowaniu było te orzechy chociaż troszkę widać. Lepsze są wg mnie takie
drobno pokrojone niż zmielone.
Z kakao też jest trochę różnie, bo wszystko zależy z jakiej firmy macie,
czasami lepiej dodać trochę więcej dla lepszego koloru.
Piękę je w temp. ok.180 aż się zrobią takie złociste.
Lukruję tylko te które wieszamy na choinkę!
Smacznego!

Jak jesteście zainteresowane to mam też przepis na pyszne pierniczki kruche i
rogaliki drożdżowe, ale to wszystko wymaga niestety trochę pracy!




Temat: potrzebuje przepisu na ciasteczka !!!
potrzebuje przepisu na ciasteczka !!!
j/w
Jakies malo skladnikowe-dobre i szybko sie robiace,bo moj Gnom mi tylek
truje ze chce piec ciasteczka,a te przepisy ktore juz zrealizowalam okazaly
sie "niejadalne" - dziecko niepocieszone ...
Macie jakies sprawdzone przepisy ?
III jeszcze przepis na pierniki swiateczne :] bede zobowiazana




Temat: Moje pierniczki + kolorowe lukry
Moje pierniczki + kolorowe lukry
Witam
Obiecałam przepis na pierniczki w watku Pierniczki czy juz czas
Słowo dotrzymuje oto on:

Składniki:
- 1 szkl cukru
- 1 szkl miodu (prawdziwego)
- 2 jaja
- 60 dag mąki
- 10 dag masła
- 2 łyżeczki sody
- 1 opak przyprawy piernikowej + dodatkowo ja daję jeszcze troche cynamonu i
rozgniecionych gożdzików

Wykonanie,
Cześć1 :
Stop w garnku miód i cukier, miód ma sie rozpuścic, cukier stopic aby nie była
ziarenek. Do miski wsyp mąkę, na nia polej goracą masę miodowo-cukrową
mieszając drewniana łyżką cały czas, aby cała objetość mąki się zaparzyła.
Odstaw do ostygnięcia.

Część 2:
Każ mężowi umyć ręce. Na blat/stolnicę wywal masę ostudzoną(twarda bryła),
dodaj pozostałe składniki.
Postaw męża przy stolnicy i nich teraz zagniata, zagniata, zagniata...aż
powstanie jednolita masa. W tym momencie może sie to wszystko kleić do blatu,
ja podsypuje mąką (czasem trzeba dość obficie) aby sie tak mocno nie przyklejało.

Włóż zagniecione ciasto do miski lub gara, przykryj, odstaw w chłodne miejsce
na 2-3 tygodnie.

Pieczenie: 150-180 stopni, wyjmujemy jak są jeszcze miękkie, pierniki na
powietrzu stwardnieją. Wtedy należy je włożyć do szczelnie zamknietej puszki
albo słoja (ja gdy miałam produkcje hurtową 500 sztuk wkładałam nawet do
kartonów po butach, ale najlepsza jest jednak puszka.)
Wyjmujemy po 2- 3 tyg i lukrujemy.




Temat: Pierniki ??
a przepis kochane macie...bo ja zdobędę przepis od mamy Radka ...ale
większość przepisów jest taka że ciasto robi się 1 dzień
wcześniej...więc moja propozycja jest taka że ja przygotuję to
ciasto w piątek ( w końcu jeszcze siedzę w domku) i przywiozę na
sobotę ...wtedy się rozliczymy....i przynajmniej będzie wiadomo że
pierniki będą jadalne ) napiszcie czy wam odpowiada...
Sylwuś ja będę z całą rodzinką + dodatkowo dziewczynka )



Temat: Zarzućcie przepisem na pierniczki

pierniki wg buni
Data: 13-12-2009
Kategoria: ciasta, ciastka, ciasteczka.
Składniki:
miód

1/4 kubka miodu sztuczny lub naturalny
5 łyzek masła
1/2 kubka brązowego cukru
1 jajko
2 1/4 kubka mąki
1 łyzeczka sody
3 łyzeczki mielonego imbiru
2 łyzeczki rodzynek
mieszamy i zaganiatamy ciasto ale ja robie to troche po swojemu
tzn. miód w
wiekszości daje sztuczny i 2 -3 łyzki naturalnego dla aromatu, masło
zastepuje w 1/2
margaryną, cukier daje zwykły, imbir zastepuje przyprawą do piernika
szybki - to pomysł zaczerpniety chyba z forum rękodzieło i ozdoby-
landrynki przekrojone
na pół i do dziurki i do piekarnika na jakieś 10 min 180*

wzięte z forum, przepis buni




Temat: Wigilia - przygotować samodzielnie czy kupić?
Wigilia - przygotować samodzielnie czy kupić?
Nie wyobrażam sobie "kupowanej" Wigilii. Co za problem miesiąc wczesniej obrać
kilka buraków, dodać chleb, chrzan, czosnek, gorącą wodę i zakisić?
Gwarantuję, że żaden barszcz z torebki lub kupowany nigdy nie będzie miał
takiego aromatu jak ten domowy! Zresztą, przygotowania do świąt są u mnie w
rodzinie połową świętowania- kiedy wszyscy siadamy w kuchni i "dziubiemy"
warzywa na sałatkę, kiedy nad garnkiem zbiera się "konsylium" debatujące, czy
barszcz jest wystarczająco kwaśny i pikantny, kiedy każdy wycina i dekoruje
pierniki na choinkę, kiedy mama czyta pożółkłe ze starości przepisy, spisane
przez nieżyjące już babcie, czy kiedy śpiewamy z mamą kolędy klejąc uszka do
barszczu. A! No i nasza specjalność: preparowanie z niemal alchemiczną
precyzją i skupieniem oryginalnej przyprawy do piernika! Przepis odziedziczony
po prababci nadaje jedyny w swoim rodzaju smak pierniczkom!. Jasne, że czasem
zrobi się zakalec, pierniczki lekko się przypalą, a barszcz będzie zbyt ostry,
ale co z tego? Grunt, że pełne miłości i warte pamięci. Pamiętamy o przyprawie
prababci, a kto będzie pamiętał o kupionym w restauracji szczupaku?



Temat: pierniczki na choinkę - kto zna przepis?
To sprawdzony przepis, pierniczki są pyszne i pachnące. Oczywiście do
powieszenia na choinke należy zrobic dziurki przed włożeniem wyciętych ciastek
do piekarnika.
CIASTO: 2 szkl. maki, 2 jaja, 3/4 szkl. cukru, 1 lyzka masla, 2 lyzki
miodu, 1 plaska lyzeczka sody oczyszczonej, 1 lyzeczka utluczonych
przypraw (cynamon, gozdziki, czarny pieprz).
PRZYBRANIE: posiekane migdaly lub orzechy, wiorki kokosowe, kolorowe
maczki.
WYKONANIE: do maki wlac rozpuszczony, goracy miod i wymieszac lyzka.
Dodac cukier,sode, przyprawy,a gdzy masa lekko przestygnie - maslo i
jajo. Dokladnie wyrobic ciasto reka az bedzie gladkie. Nastepnie
rozwalkowac na stolnicy posypanej maka. Szklanka lub foremkami wykrawac
pierniki,smarowac jej rozmaconym jajem i dekorowac. Piec ok. 15 min. w
temp. 180 stopni.




Temat: Wasze ulubione przyprawy, a co za tym idzie przepi
bardzo lubie cynamon i gozdziki :)

wiec na poczatek kasza manna z cynamonem i rodzynkami :)
jako deser albo kolacyjka :)

uwielbiam tez pierniczki - robie je tak:
szklanka miodu - najlepiej scukrzonego [zcukrzonego?]
maki ok 4.5 szklanki
pol opakowania [25g] przyprawy do piernika [mowilam ze uwielbiam :) w oryginale
jest lyzeczka :o)]
5 dag masla [to tez moj upgrade - nie musza lezec 3 dni zanim zmiekna ;)]
szklanka cukru
lyzeczka sody
2 jajka

wychodza 4 blachy ciastek. lubie zrobic podwojna porcje i miec ciasteczek na
dluzszy czas. pierniki sie szybko nie psuja.

czy ma ktos dobry przepis na piernik? ciasto nie ciasteczka, najchetniej z
orzechami :)

bardzo tez lubie - i pogoda na to odpowiednia - grzane piwo :)
niestety nigdy samej nie udalo sie tego dobrze zrobic w mikrofalowce, a nie
lubie takich z garnka wybeltanych wygazowanych. niemniej wiem ze robi sie je
tak: przygotowuje sie ekstrakt z gozdzikow gotujac je chwilke w odrobinie piwa,
jak wystygnie nalewamy na dno sok [albo miod], na to troche tego ekstraktu z
paroma gozdzikami, na to ostroznie piwo tak aby nie wymieszac z sokiem, no i do
mikrofali - niestety nie mialam nigdy wyczucia na ile. zagrzane posypac piane
cynamonem :)

pozdrawiam jesiennie



Temat: Pieczecie pierniki na święta???
Ja znalazłam w sieci przepis na pierniki pana Pazio jakieś 4lata
temu i od ttego czasu co roku piekę w tym roku już zaangażuję
starszaka, Lili toszkę poczeka, zostawię dla niej jednak kawałek
ciasta to będzie miała też swój wkład. Ja piekę zawsze z mężem,
fajną zabawem mamy.

www.pazio.sitenet.pl/modules.php?name=News&file=article&sid=4
Polecam ten przepis zawsze wychodzą pyszne, w przyszły weekend czas
zacząć pieczenie :)




Temat: W oczekiwaniu na listopadowe pocianiatka
przepis na pierniczki
Rok temu na Koczkodanie podawała go Giovanita. A propos, czy któraś
z was nie wie, co u niej?

1/2 LITRA MIODU
3 JAJKA
1/2 SZKLANKI MLEKA
3 PŁASKIE ŁYŻKI SODY OCZYSZCZONEJ
2 SZKLANKI CUKRU
1 KOSTKĘ SMALCU
1 KG MĄKI
SZCZYPTĘ SOLI
1 PACZKĘ PRZYPRAWY DO PIERNIKÓW
ale to nie wystarczy, wiec dodatkowo: CYNAMON, GAŁKA, KARDAMON, GOŹDZIKI ETC.
Wszystkich przypraw ma wyjść 1/2 szklanki

Miód, cukier i smalec rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu. Sodę rozpuszczamy
w mleku. Do dużej miski wsypujemy mąkę, przyprawy i sól. Kiedy smalec, miód i
cukier nieco przestygną wlewamy je do mąki, dodajemy mleko i jajka i wyrabiamy
rękami na miękką masę. Następnie miske przykrywamy luźno folią lub ręcznikiem i
odkładamy na dwór, na balkon lub do lodówki. Niech sobie ciasto dojrzeje.
Po kilku tygodniach (np. 2) ciasto wyjmujemy, wałkujemy (niezbyt cienko) i
wycinamy z niego przeróżne cudeńka (kto ma dzieci niech je zaprzęgnie do pracy-
będą zachwycone). Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180'C.
Po upieczeniu i udekorowaniu (lukier, pisaki, posypka itd- tu pomoc dzieci tez
jest niezbędna) pierniki wkładamy do pudełka i leciusieńko skrapiamy wodą. Po
trzech dniach są idealnie miękkie i pyszne. Twarde też są zresztą pyszne




Temat: Barek.Bardzo przytulny. Dobre żarcie!
anu_anu napisała:

> Mam taki przepis po babci - prawdziwe poznańskie pierniki.
> Ciasto robi się w pierwszej połowie listopada i do świąt rośnie sobie w polonik
> u
> nakrytym lnianą serwetką...
> Macie jakiś przepis na dobre pierniki?

Moja szwagierka ma. Postaram się wydobyć.




Temat: już niedługo święta :)
już niedługo święta :)
Zaczynają sie: wystawy świąteczne, reklamy. Och, tylko patrzec jak zasiądziemy
do wigilii Tak sobie pomyslałam, ze moze w tym roku zrobie sama (z pomocą
Blanki) ozdoby swiąteczne z masy solnej i pierników. Listopad jest ku temu
okazją puki jeszcze nie biega się z gorączką świąteczną. Czy ktoś ma może
sprawdzony przepis na pierniki na choinkę (zeby się nie kruszyły, były twarde)
no i na masę solną (aby sie nie kruszyła). Przyznam się, ze zabieram sie za to
po raz pierwszy więc proszę o łatwe przepisy
A Wy Kobiety jak, myślicie już coś o świętach ?



Temat: przepis na pierniki
Hej! A ja polecam ten przepis:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5371427&a=5371427
Brzmi nieprawdopodobnie (miod ze smalcem...), ale to naprawde najlepsze pierniki
na swiecie (i bardzo proste) i pieke je co roku z podwojnej ilosci skladnikow,
bo za szybko znikaja :). Autorka watku poleca robic ciasto kilka tygodni przed
pieczeniem, ale ja pieklam po jednym- dwoch dniach i tez wychodzily rewelacyjne!
Goraco polecam!
Justyna



Temat: Koczkodan Bożonarodzenoiwy:))))))
Przepis na pierniczki
1/2 LITRA MIODU
3 JAJKA
1/2 SZKLANKI MLEKA
3 PŁASKIE ŁYŻKI SODY OCZYSZCZONEJ
2 SZKLANKI CUKRU
1 KOSTKĘ SMALCU
1 KG MĄKI
SZCZYPTĘ SOLI
1 PACZKĘ PRZYPRAWY DO PIERNIKÓW
ale to nie wystarczy, wiec dodatkowo: CYNAMON, GAŁKA, KARDAMON, GOŹDZIKI ETC.
Wszystkich przypraw ma wyjść 1/2 szklanki

Miód, cukier i smalec rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu. Sodę rozpuszczamy
w mleku. Do dużej miski wsypujemy mąkę, przyprawy i sól. Kiedy smalec, miód i
cukier nieco przestygną wlewamy je do mąki, dodajemy mleko i jajka i wyrabiamy
rękami na miękką masę. Następnie miske przykrywamy luźno folią lub ręcznikiem i
odkładamy na dwór, na balkon lub do lodówki. Niech sobie ciasto dojrzeje.
Po kilku tygodniach (np. 2) ciasto wyjmujemy, wałkujemy (niezbyt cienko) i
wycinamy z niego przeróżne cudeńka (kto ma dzieci niech je zaprzęgnie do pracy-
będą zachwycone). Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180'C.
Po upieczeniu i udekorowaniu (lukier, pisaki, posypka itd- tu pomoc dzieci tez
jest niezbędna) pierniki wkładamy do pudełka i leciusieńko skrapiamy wodą. Po
trzech dniach są idealnie miękkie i pyszne. Twarde też są zresztą pyszne



Temat: Suszone pomidory...
Wiesz, kojarzyłaś mi się zawsze z przepisem na "Proporcje mieszanki korzennej
do piernikow" własnie wtedy gdy przepis na pierniki pojawił się na forum
(listopad 2001 r) a tam m.in. bylo to co poniżej :

"Galka muszkatolowa moze byc tarta. We Wloszech galki sa sprzedawane razem z
malenka tareczka. Moglyby na niej trzec ser myszki; oczywiscie, gdyby robily
serowe zapiekanki"
i juz zawsze kojarzyłaś mi się z myszkami trącymi swój ser na tarce ;)))



Temat: Kto planuje poczęcie VII-IX 2004 po raz CZWARTY
fugunia napisała:

> wiesz aggu ja też robiłam w zeszłym roku pierniki z tego przepisu silije
> i rzeczywiście są przepyszne, dzisiaj kupuję składniki i zagniatam ciasto

Fuguniu ja tez, ale zrobie ten przepis, ktory podawala mamalinka, bo tu chyba
smalcu nie ma
A powiedzcie co z tym trzymaniem na balkonie, jak balkonu nie mam?????????????




Temat: świąteczne przepisy dla alergików i mam karmiących
Nic mi nie wiadomo na temat gzybow.
Natomiast moge podac przepis na pierniki bezglutenowe i bez miodu z najnowszego
numeru "Dziecka"

pol szkl. cukru
szkl. wody
2 szkl. maki bezglutenowej niskobialkowej
lyzka maki gryczanej
pol lyzeczki sody
3 lyzki oleju
olej do wysmarowania blachy

Cukier wsyp na patelnie, rozpusc i podgrzewaj, az bedzie ciemnobrazowy. Zestaw
patelnie z ognia i zalej karmel szklanka wody. Podgrzewaj, mieszajac, az caly
cukier sie rozpusci. ODstaw do przestygniecia.

Make wymieszaj z soda i dodaj do cieplego plynu. Zagniec ciasto. Dodaj olej i
dalej wyrabiaj. Ciasto powinno byc geste. Urwij kawalek, zrob z niego kulke i
rozgniec w reku. Masa powinna byc gladka. Jesli peka, dodaj troche wody, az
uzyskasz pozadany efekt.

Odrywaj kawalki ciasta. Rozwalkouj je i wycinaj za pomoca foremek dowolne
kasztalty. Piecz w temp. 250 C przez 10-15 min. Wylacz piecyk i zostaw w nim
ciasteczka na 5 min, potem wyjmij.

Ja sprobuje z fruktoza i z samej maki gryczanej, mniam mniam.
pozdr

Noémike



Temat: lrachujymy juz dni do Wiliji
rita100 napisała:

> 1)A co się z Annak dzieje ? Zapracowana przy pierniczkach ?

Prosty ,tani,a co nojważniejsze ,ponoć zawsze se udadzom,robi se je już;)
przepis na pierniki:
25 dkg miodu
5 dkg masła
2 przyprawy do piernika
1/2kg monki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 całe jaja
25 dkg cukru

Miod,masło,przyprawy zagotować,w monce zrobić dołek i wloć goroncy
miod,wymieszać,dodać jajka,cuker i soda. Zagniesć ciasto ,rozwałkować i
foremkami wyciskać kształty.



Temat: Też nie mogłyście otworzyć stron gazety.pl ?
Czesc!
Ja tez nie moglam wejsc przez caly wczorajszy dzien i pol dzisiejszego (dopiero
teraz sie udalo), a chcialam robic pierniki z przepisu, ktory jest na forum
gazety i dotad nigdzie go nie zapisywalam, bo nigdy nie mialam problemu z jego
znalezieniem. Na szczescie uzylam google i przepis udalo mi sie znalezc tez
gdzie indziej :), wiec ciasto juz zagniecione :).
J.



Temat: Pozwiedzajmy Toruń
przepis na piernik
Weź miodu prasnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej
sporo i wody, smaż powoli szumując, aż będzie gęsty, wlej do niecki, przydaj
imbieru białego, gwoździków, cynamonu, gałek, kubebów, kardamonu, hanyżu
nietłuczonego, skórek cytrynowych drobno krajanych, cukru ileć się będzie
zdawało, wszystko z gruba przetłukłszy, wsyp do miodu gorącego, miarkując, żeby
niezbyt było, zamieszaj, a jak miód ostygnie, że jeno letni będzie, wsyp maki
żytniej ile potrzeba, umieszaj, niech tak stoi nakryto, aż dobrze wystygnie,
potem włóż na stół, gnieć jak najmocniej, przydając mąki ile trzeba, potem
nakładź cykaty krajanej albo skórek cytrynowych w cukrze smażonych, znowu
przegnieć i zaraz formuj pierniki, wielkie według upodobania porobiwszy, możesz
znowu po wierzchu tu i owdzie wtykać cykatę krajaną, do wierzchu pozyngowawszy
piwem kłaść do pieca i wyjąwszy je jak sie przepieką, znowu je zyngować miodem i
piwem smażonym i znowu po wsadzeniu do pieca.




Temat: już niedługo święta :)
U mnie już prawie zrobione figurki z masy solnej(przepis podałam prędzej).
Wczoraj przygotowywałyśmy ciasto i wyrabiałyśmy. Potem wałkowanie i wykrajanie z
foremek do ciasta. Zabawy było co niemiara. Spodziewałam się większego bałaganu
Dziś natomiast malowałyśmy je. Jest gotowa jedna strona. Jutro ruszy druga.
Wciągnęłam się w to. Niestety zdolności plastycznych to ja nie mam ale
pokolorować umiem. Gorzej jak trzeba dorobic buzie lub ubranie.
Teraz czekam na prosty przepis na pierniki choinkowe.



Temat: ***PLUSMINUS 50 - piszmy, jesli mamy ochote!!!!!!!
NSM
też na pocztę pomaszerowałam i zawiedziona wróciłam.
Zdjęcia do mnie nie dotarły. A tak bym chciała Ciebie w kapeluszu zobaczyć.
Pomyślisz o mnie? Będę się cieszyć. Przy okazji serdecznie dziękuję za lufki.
Ale byłam zaskoczona. Spodziewałam się zobaczyć lufki podobne do tych, które
tak dużo uroku KTCT dodają. Zdradź mi jeszcze gdzie te lufki w oryginale mogę
zobaczyć?
Dzisiejsza Wideoteka wywołała u mnie nostalgiczny nastrój. Piosenek Grechuty
cały dzisiejszy wieczór słucham. Piękne i przywołujące miłe wspomnienia.
Ukazała się pełna dyskografia piosenek Marka Grechuty (15 płyt CD - 340
utworów). Chyba sprawię sobie prezent pod choinkę i je kupię. Trochę drogi, bo
ok. 200 zł ale "Swiecie nasz" wart jest tego.
Króliczku dziękuję za przepis na pierniki. Jutro sie zabieram za ich pieczenie.




Temat: Piernik staropolski - już czas!
Fajny przepis. Podobny do przepisu Kasi303. Zrobię swój przepis w oparciu o te
2. Tylko co z tym miodem?. Moja mama zawsze dodawała sztucznego. Ja miody
mieszam prawdziwy i sztuczny. I co z tymi bakaliami. Czy małe pierniczki (takie
o grubości 3-4mm i wielkości 2-3cm)mi się udają. Ja od kilku lat piekę
pierniki. Nigdy nie dawałam bakalii do ciasta tylko przyozdabiałam nimi
upieczone pierniczki. Chcę wiedzieć czy ktoś upiekł małe pierniczki z bakaliami
w cieście czy to tylko teoria. Ja nie spotałam w żadnym przepisie bakalii
dodawanych do ciasta (nie mylić z ciastem na piernik z marmoladą) Wczoraj
zrobiłam analizę moich przepisów. Były podobne ale było mniej tłuszczu. Myślę,
że nie piekłaś pierniczków tylko piernik, bo jak ciasto na pierniczki
rozwałkujesz na grubość powyżej 1cm to będą to wielkie grubaśne perniki.
Pozdrawiam



Temat: upiekłam ok 1000 pierniczków świątecznych
Witam ciepło wszystkich maniaków piernikowych!

Otóż przepis, który pozwoliłam sobie nazwać moim nickiem powstał na bazie
przepisu znalezionego w miesięczniku Kuchnia i faktycznie nazywał się
staropolski. Był to jednak piernik pieczony w jednym kawałku. No i piekłam
kiedyś taki piernik (wyszedł twardy jak diabli i nie dało się go zjeść),
natomiast z resztek ciasta upiekłam pierniczki, które zachwyciły wszystkich. Od
tamtego czasu piekę je co roku i doszłam już w tym roku do 18 kg ciasta, czyli
6 porcji.
Ponieważ kiedyś rozpętała się mania piernikowa na mniammniam, dlatego dla
łatwej identyfikacji nazwałam je piernikami Aganiok. Wiem, że pierniki te
przypadły wielu osobom do gustu i cieszy mnie to niezmiernie. Ludzie wysyłają
je jako prezenty na cały świat (sama w tym roku wysyłam na Filipiny).
Fantastyczna sprawa, więc nie martw się Alano, na pewno nie będę Cię ścigać za
podanie tego przepisu, wręcz przeciwnie. Pieczenie tych pierników jest jakieś
magiczne i w wielu rodzinach stało się wręcz tradycją. No i cudownie! W końcu
idą święta :-)
A z tym jajem z mlekiem, to faktycznie fajna sprawa, muszę wypróbować, bo nie
przepadam za lukrowanymi piernikami.
Poza tym, ja już też powinnam kilka modyfikacji do przepisu wprowadzić, m.in.
dot. czasu pieczenia. W moim nowym piekarniku muszę także robić to krócej i
przy niższej temperaturze. A ciasto może spokojnie stać w lodówce, no i nie
musi być przechowywane w kamiennym czy emaliowanym naczyniu (jak podano w
oryginale), bo plastik też się sprawdza.

Pozdrawiam piernikowo
Aganiok



Temat: Lucyna Ćwoerczakiewiczowa - prawda i mity
Mam w swoich zbiorach książkę zacnej pani Lucyny, ale mam też ciekawą pamiątkę
rodzinną : kajet, prowadzony przez kolejne panie domu z mojej rodziny od blisko
180 lat.
Zmieniały się charaktery pisma, ale zawsze były staranne, kaligraficzne,
zmieniały się proporcje w przepisach(prababki posługiwały się miarami, funtami i
kopami), ale same przepisy pozostają zniewalająco urocze.
Ciasta, które należało wyrabiać (wygniatać) godzinami, otulać pierzynami,
pierniki nastawiane kilka miesięcy wcześniej i wygniatane przez najsilniejszego
posługującego (praprababka pisze, iż zatrudniła w tym celu dwóch ogrodników i
dopilnowała, aby czysto do pracy przystąpili), przepisy na potrawy postne ( a
juści, obżarstwo nieludzkie).
A wszędzie ilości niezwykłe: jajek 3 kopy, z nich same żółtka, mąki najbielszej
dwie miary itp itd.
A przepis na zupę rybną obejmuje takie gatunki, o jakich my możemy sobie pomarzyć.
Musimy jednak pamiętać,że rodziny były liczne, do stołów zasiadały przynajmniej
3 pokolenia domowników i rezydenci: samotne ciotki, niezamężne kuzynki itp.
Moja Babcia dołożyła przepis na moje ulubione buchty i na domowy wyrób sera-
była już bardzo chora, kiedy zabrała się do pisania.
Przepisy mojej Mamy były już bardzo skromne, bo i czasy nie sprzyjały rozrzutności.
Teraz przyszła moja kolej: dopisuję swoje przepisy i przekażę kajet mojej od
dwóch miesięcy zamężnej córce. Jak każe nasza tradycja - po Wigilii.
Chciałabym doczekać chwili, kiedy córka przekaże zeszyt swojej córce albo
synowej...



Temat: Dochodzenie w sprawie toruńskich pierników
A co z Kasią co w średniowieczu dodała do pierników miodu, dlaczego Zakłady
Kopernik ukradły jej przepis, no jakim prawem noszą nazwę naszego astronoma czy
jego nazwisko też opatentowali. Przed wojną pierniki toruńskie były produkowane
przez firmę Wesse czy zakłady Kopernik zapłaciły za prawo do używania nazwy
spadkobiercą. Wydaje mi się że nazwa pierniki toruńskie nie jest marką zakładów
Kopernik i jeśli użąd patentowy zastrzegł taki znak to jest to bubel prawny a
takich w tym kraju jest już pełno i należałoby chyba coś z tym zrobić. Na
marginesie ciekawe czy nazwa np ulice toruńskie jest zastrzeżona bo można by
ścigać wszystkich którzy udzielają odpowiedzi o adres, albo np Pocztę polską bo
roznoszą listy na poszczególne ulice. To chyba jakiś absurd z tymi piernikami
moja babcia od dziecka piekła pierniki toruńskie na grubo przed powstaniem
zakładów Kopernik to ja teraz poproszę o cały towar z magazynów kopernika do
czasu rozprawy



Temat: suche pierniki
na bazie suchych piernikow zrobiłam
CIASTO Z DŻEMEM
Składniki
2 szklanki mąki,
3 jaja,
pół słoiczka dżemu z czarnej porzeczki,
po szklance cukru i mleka,
pół szklanki oleju,
cukier waniliowy,
po łyżeczce cynamonu, sody i kakao

Sposób przyrządzania
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Przełożyć ciasto do
natłuszczonej blaszki, posypanej tartą bułką. Piec 40 min. Gotowy placek można
oblać polewą czekoladową, udekorować orzechami lub posypać wiórkami kokosowymi
albo polukrować. Można też ciasto przekroić, przełożyć bitą śmietaną z
orzechami lub masą budyniową.

Tylko trzeba oczywiście zmodyfikować przepis:
pokruszone pierniki zalałam mlekiem (szklanką - tak jak w przepisie),
pozwoliłam, żeby namokły dobrze i zmiękły; mąki dałam mniej, bo przecież już w
piernikach była

i tyle - pyszny, i bynajmniej nie suchy :D, piernik z tego wychodzi
nie przekładałam żadną masą, bo nie zdążyłam - zjedliśmy




Temat: Piernik staropolski - już czas!
wlasnie skonczylam robic mojego piernika :) wszystko zajelo mi 4 godziny! ale
warto bylo bo piernik (a wlasciwie 2 pierniki- robilam z dwoch porcji) wyglada
sssuuupppeeeerrr! a jaki zapach unosi sie w domku mniam! juz nie moge sie
doczekac zeby go sprobowac (oczywiscie nie obeszlo sie bez podjadania :))
Apolka bardzo dziekuje ze zamiescilas na forum swoj przepis i za wszystkie
wskazowki jakie sie tu pojawialy. mam nadzieje ze od tych swiat Twoj piernik
stanie sie u mnie w domu tradycja i bede piekla go co rok.
Zycze wszystkim piernikowym nowicjuszom i ekspertom wesolych swiat i udanych
staropolskich piernikow!
Pozdrawiam!



Temat: piernikowa pomoc
piernikowa pomoc
Przepraszam dziewczyny, że zawracam Wam głowę. Mam tylko Was, a czytałam, że
piekły już niektóre pierniki.
Proszę podrzućcie mi linka na jakiś dobry przepis, jako beton komputerowy
znalazłam tylko jeden, niezbyt fajny, jakiś dziwny.
A jeśli, któraś ma swój sprawdzony przepis rodzinny to błagam o przepis.
Obiecałam Lenie, że jutro będziemy piec pierniki .
W tamtym roku miałam przepis z "Poradnika Domowego", ale wyszły twarde jak
cholera. Nadawały się na choinkę, ale nie do jedzenia.
Z góry dziękuję



Temat: ratunku-musze zrobic PIERNIKI,macie przepisy?
ratunku-musze zrobic PIERNIKI,macie przepisy?
mam nadzieje,ze sie nie zawiode na czytelniczkach tego forum!.
jestem studentka,daleko od domu,obiecalam mamie,ze zrobie jej pierniki na
swieta,co by miala mniej roboty ;-)
i ja sierota-zapomnialam z domu wziac przepis!!!
prosze o jakis,zeby w mojej kuchni az pachnialo piernikowo.
tylko szybko,bo swieta coraz blizej!



Temat: pierniki kopytka?
pierniki kopytka?
No mam dzisiaj zacmiemnie umyslowe. W zeszłym roku wydaje mi się, ze
znalazłam tu na forum ten przepis (nie jestem perwna, czy go sama
nie podawalam).
Chodzi mi o takie pierniki kupowane w "starożytnych czasach w
cukierniach na wagę.
Wyglądało to jak kostka brukowa/kopytka polane takim brązowawym
lukrem.
Po porzadkach w komputerze przepis mi znikł. (uwaga - nie należy
robić porzadków, bo wtedy już nigdy się nic nie znajdzie!)
Najgorsze, że nie mam pojęcia pod jaką nazwą tego szukać.
Chyba mam niż umyslowy... :)

Może ktoś zna ten przepis? zwłaszcza na lukier...Pomocy.....




Temat: ratunku...pierniczki
Proszę bardzo, oto przepis wg którego robię pierniczki od lat.

Składniki:
*4 szklanki mąki
*2 całe jajka
*1 szklanka cukru
*1/2 kostki masła
*1 pełna łyżeczka sody
*1 przyprawa do piernika

Zagnieść, wałkować i wykrawac foremkami o dwolnych kształtach. Piec
zaledwie 6 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Udekorować
lukrem według własnego widzi-mi-się

Jest to przepis na dość dużą ilość pierniczków, stąd aż 4 szklanki
mąki. Ciastek wystarczy na pewno dla licznej rodziny na całe
święta. I śmiało można je przygotować na długo przed świętami,
przechowywać w blaszanej puszcze, a będą długo świeże i smaczne.

Powodzenia. Pierniki to naprawdę prosta sprawa




Temat: Jakie ciasto z dużą ilością miodu???
Wlasnie skonczylam, moje pierniki siedza w piekarniku, juz podaje
przepis:
750g maki
6 zoltek (bialka ubic)
150g margaryny do pieczenia
3/4 sloika miodu (ja kupuje sloik 500g)
1 szklanka piwa (slodowe, ciemne)
2 torebki orzypraw do piernika
1 lyzka kakao
1 lyzeczka sody lub 1 opakowanie proszku do pieczenia
skorka pomaranczowa
rodzynki
orzechy,migdaly,figi...wedlug uznania

1.Margaryne, zoltka, kakao i 50g cukru porzadnie zmiksowac.
2.Dodac miod, reszte cukru i piwo (uwaga bedzie pryskac, ale to trwa
moment)
Do utartej masy dodawac lyzkami przesiana make, proszek do pieczenia
i przypraway do piernika
3.Dodac bakalie i na koncu ubita na sztywno piane. Wymieszac lyzka i
nakladac do formy.
Potrzebne beda dwie formy, bo ciasta jest bardzo duzo.
4. Piec w srednio nagrzanym piekarniku na 180°C przez okolo 1
godzine.
5. Po upieczeniu i wystygnieciu wystroic polewa czekoladowa i
posypac czym sie lubi.
Pierniki mozna upiec wczesniej i przechowywac zawiniete w folie
aluminiowa.
P.S. Pachnie korzennie w calym domu, bo wlasnie sie pieka...Wesolych
Swiat.




Temat: pierniki - już czas
pierniki - już czas
Nomasz mi przypomniała (sękju Ola) że czas na pierniczenie.
Oto najlepszy przepis na świecie:
forum.gazeta.pl/forum/w,579,5371427,0,Z_aktualnosci_najlepsze_na_swiecie_pierniki_swiat.html?s=0)




Temat: Szukam przepisu na ciasto ze sliwkami suszonymi
Łatwy piernik - zresztą wszystkie pierniki są łatwe.
3 jajka
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mleka letniego
1 łyżka miodu
1 łyżka sody
1 słoik dżemu albo powideł
1 kostka margaryny rozpuszczonej
1 łyżka przypraw lub cynamonu, imbiru itp.
3 szklanki mąki
wiórka kokosowe.
wszystkie składniki utrzeć razem , pod koniec dodać pianę . Upiec.
To jest taki bieda piernik ale po wypraktykowaniu myślę że można udoskonalić
np. masło zamiast margaryny, więcej miodu, mniej cukru, miód podgrzać , dodać
orzechów, rodzynek. Po upieczeniu przełożyć . To jest przepis od kobiety ,
która robi wypieki na wesela - dużo , szybko, tanio.

upiec - niestety nie wiem w jakiej temp. i jak dlugo.




Temat: Wymieńmy się przepisami wigilijnych potraw!
lola211 napisała:

> Ta potrawa mnie frapuje, w przepisach ktore mam sa jakies
specjalne
> pierniki- gdzie toto mozna kupic albo czym zastapic?
kupić można na śląsku w kazdym sklepie, markecie, piekarni. zastąpić
można pierniczkami-ciastkami- tylko pewnie drogo wyjdzie, no chyba,
zeby te z lidla po ok.2-3 zeta
co do przepisu krąży tu co roku, przeze mnie tez wstawiany-bez
wywaru z karpia-trzeba tylko wyszukać a teraz mi sie nie chce,
zresztą londynczycy zaraz

> Przepis poprosze.Tylko bez wywaru z karpia , bo i taki znalazlam .




Temat: apropos wiadomego piernika-pomysł!
Pomysł dobry. Ja takiej jazdy na pierniki jak od Świąt to jeszcze nigdy nie
miałem. Ciągle mi się chce:) Jeden kończę a o drugim już myślę.
Nie mogąc się doczekać aż mój aktualny zaczyn "dojdzie" znalazłem w "Kuchni
Neli" przepis, który zapowiada się bardzo smakowicie:
1 szkl miodu (1/4 l)
po pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, cynamonu, utłuczonych goździkówi utartej
gałki muszkatułowej (albo 1-2 torebki przypraw do piernika)
szczypta zmielonego pieprzu
500 gr mąki (3 i 3/4 szkl)
3 duże jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki stołowe wódki
1 szkl mielonych orzechów utartych z 1/4 szkl cukru

Piekarnik nagrzać do 180C. Blachę 22x32 wysmarować masłem i posypać mąką albo
papierem do pieczenia wyłożyć. Miód zagotować z przyprawami, zalać nim mąkę
póki jest bardzo gorący. Mieszać tak długo aż masa będzie idealnie gładka.
Mieszając dodawać po 1-nym jajku. Proszek do pieczenia rozpuścić w wódce i wlać
do dobrze wymieszanej masy. Dodać orzechy. Mieszać tak długo aż składniki
dobrze sie połączą.
Wylać na blachę. Piec godz w 180C i dalsze 30 min w 150C aż ciasto zacznie
odstawac od blachy. Najlepiej wyjąć z blachy dopiero następnego dnia. Najlepszy
będzie jeśli "odstoi" parę dni zawinięty w ściereczkę. Dalej postępować jak z
innymi piernikami: przekładać powidłami, polewą oblewać.
:PPP
Ja tylko do tego miodu pół kostki masła jeszcze dodam.



Temat: Proces za toruńskie pierniki
Pojęcia nie masz o czym piszesz.
Jeżeli moja ciocia Klocia mieszka w Toruniu i umie (a przepis można znaleźć w
kazdej kucharskiej książce)piec pierniki, to sa to co najwyżej pierniki cioci
Kloci, a nie toruńskie.
Jeżeli jakiś Pan Manfred zapragnął wypiekać pierniki, to niech najpierw się
nauczy, zdobędzie rynek a także również markę.
Z samego faktu zamieszkiwania w Toruniu nie wynika prawo do stosowania
oznaczenia, do którego prawo ma ktoś inny.
Na szczęście (podobnie jak w całym cywilizowanym świecie) sfera ta jest w
Polsce ściśle prawnie uregulowana i nic nie dają tutaj jakieś opinie na
zasadzie "widzimisię" lub próby wywołania szumu medialnego.
A co do oznaczenia regionalnego - to także radzę wpierw poczytać co ono
oznacza i jakim winno odpowiadać warunkom a dopiero później mądrzyć się.



Temat: pierniczki swiateczne
jesli chodzi o stary edzieckowy przepis pierwotnie autorstwa Silije
ktory obecnie sie porozlazil po necie to wystarczy tak ok 4-5 tyg
przed swietami przygotowac. Najpiej piec choc tydzien przed
planowanym spozyciem ;) zeby sobie zmiekly do swiat

Pierniki Staropolskie wg przepisu Silije

1/2kg miodu,1 szkl cukru,25 dag smalcu

Rozpuscic niemal do zawrzenia. Ochlodzic.

Dodac 1kg maki.Wyrobic reka.Dodac 3 jajka,3 sciete lyzeczki sody
rozpuszczonej w 1/2 szkl mleka i 1/2 lyzeczki soli.Przyprawy
(gozdziki,kardamon,cynamon,imbir,galka)-w sumie ok 1/2 szkl.Przykryc
sciereczka.Odstawic w ciemne chlodne miejsce na 3-4 tyg.

Po tym czasie rozwalkowac dosc grubo i wycinac pierniczki w
dowolnych ksztaltach. Po upieczeniu mozna ozdabiac lukrem lub
czekolada

Pieke juz chyba ...hmmmm 8my(?) rok i znowu wieksza porcje :)
W tym roku pospieszylam sie z zarobieniem ciasta i stoi od pocz.
pazdziernika w zamrazarce ;)
Ogolnie im dluzej tym lepiej bo przyprawami dobrze przejdzie ale
mozna i piec na drugi dzien (albo gdy tylko sie miot i smalec/maslo
zetna)




Temat: Robicie z dziemi ozdoby na choinkę? Jakie?
a, i mogę z czystym sumieniem polecić ten przepis, bo są to jedyne pierniczki
jakie znam, które się nie kleją, można więc z dzieckiem dowolnie długo
się "bawić"

1/2kg cukru wsypać do garnka, stale mieszając na niewielkim ogniu zrobić
karmel. Dolać płynnego miodu ok. 1/2litra i 1 kostkę
masła i 1/2 kostki margaryny (ale można dać 1 1/2kostki samego masła). Masło
musi być miękkie, nie z lodówki, bo się karmel
zbryli. Zdjąć z ognia, dodać 1p przypraw do pierników, cynamon, goździki,
imbir, gałkę muszk. - ilośc zależy od tego, czy ktoś
lubi mocno aromatyczne pierniki. Po zupełnym wystudzeniu wlać (jeśli coś tam
się zbryliło to przecedzić) do 1 1/2kg mąki,
dodać 2 łyżeczki sody i 1 jajo. Wyrobić ciasto łapką. Można je teraz przechowac
w lodówce i następny dzień poświecic na
wyciskanie pierników, albo robić od razu "wycinanki". Wałkowac na grubośc ok
1/2cm i nie zapomnieć o dziurkach na
powieszenie!!! Piec w temp. 180st ok 15-20 min.
Pierniczków z tej porcji wychodzi dość dużo.




Temat: Opowiem Wam coś
przepis na szybkie pierniki;>
Pierniczki - te szybkie
Kategoria: Boże Narodzenie.
Składniki:
1 kostka masła
1 1/2 szklanki cukru
1 1/2 szklanki mleka
3 łyżki miodu
3 łyżki powideł śliwkowych
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżeczki sody

Mąki - ile ciasto przyimie i ewentualnie bakalie.

1. Roztapiamy maslo w rondelku i gdy roztopione wsypujemy powoli
cukier. Na małym ogniu doprowadzamy do połączenia skladników - masa
ma mieć jasnobrązowy kolor. Gdy zapach karmelu roznosi sie w domu,
znak, że czas stopniowo dodawać mleko. Gotujemy masę na małym ogniu,
do całkowitego połączenia składników.
2. Zdejmujemy rondelek z ognia, dodajemy miód, powidla, dokładnie
mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
3. Następnie wlewamy masę do miski, dodajemy do niej proszek do
pieczenia, sodę, przyprawe do pierników i stopniowo dosypujemy mąke.
Ilość musimy kontrolować. Ciasto ma być dosyć miękkie, ale nie
powinno kleić się do rąk.
4. Gdy ciasto wyrobione, przenosimy sie na stolnicę, gdzie wałkujemy
je i wykrawamy foremkami dowolne kształty.
Pieczemy, zdobimy i gotowe.

bo moze jeszcze komus sie przyda
przepis cioteczka ongis na mniamniamie wyszperala



Temat: katastrofa.przyprawa do piernikow...
A propos piernikow
Dziewczyny, ktore robicie pierniki, czy slyszalyscie o takim, ktory po
zagnieceniu wsadza sie do lodowki na 4 tygodnie? Ja pierwszy raz w tym roku
robilam, przepis sciagnelam z Kuchni, przyprawy sama zmielilam i teraz czeka w
lodowce, ale jakos mi sie wierzyc nie chce, ze po 4 tygodniach wyjda z tego
pyszne pierniczki...



Temat: katastrofa.przyprawa do piernikow...
Jeszcze raz a propos piernikow, bo mi sie zle wkle
Dziewczyny, ktore robicie pierniki, czy slyszalyscie o takim, ktory po
zagnieceniu wsadza sie do lodowki na 4 tygodnie? Ja pierwszy raz w tym roku
robilam, przepis sciagnelam z Kuchni, przyprawy sama zmielilam i teraz czeka w
lodowce, ale jakos mi sie wierzyc nie chce, ze po 4 tygodniach wyjda z tego
pyszne pierniczki...




Temat: piernikowa pomoc
Przepis lyla1 na forum ekobieta ekobieta.com/forum/viewtopic.php?t=820
Sa miękkie już po dwóch dniach bo zawierają drożdże.

pierniki
2szkl mąki tortowej (typ 450)
1 jajko
3/4 szkl cukru pudru
1 łżka miodu
1 i pół łyżeczki przyprawy do pierników
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2,5 dag drożdzy
kostka masła lub margaryny ( polecam Kasię)
miód i przyprawę do piernika podgrzać
resztę produktów wyrobić ma jednolitą masę i dodać miód z przyprawą.
Drożdze wkruszyć do ciasta bez robienia zaczynu.
piec ~ 15 minut do zarumienienia w temp 200




Temat: Moje pierniczki + kolorowe lukry
Nie czekałam na odpowiedź ani z ciastem. Zaparzyłam mąkę miodem i cukrem, odstawiłam do studzenia, a jak ostygło użyłam męża ))
Teraz już są upieczone i schowane. Ale mam kilka uwaga, co do ślicznych witrażyków pokazywanych przez linkę w drugim piernikowym wątku. Albo ja jestem osiołek i gapa, albo trzeba nie mieć dziecka i/lub kota, trzeba mieć mnóstwo blach, olbrzymią kuchnię do odkładania tychże lub pierniki z witrażem robić na końcu i pozwolić im wystygnąć w piecu (choć nie wiem czy taki sposób służy piernikom). Otóż landrynki rozpuszczone wyciekają z dziurki w pierniczku, gdy owego pierniczka zdejmujemy z blachy. I nie ma witrażyka.
I jeszcze jedno pytanie mam - jak zrobić dziurkę na nitkę?
Dziękuję za przepis - ciastka pyszności ))




Temat: Pieczecie pierniki na święta???
Pieczecie pierniki na święta???
Wyszukałam świetny przepis......
mojewypieki.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?371318
.......i jutro zrobię ciasto:) To będzie mój pierwszy raz;)

A Wy macie sprawdzone przepisy, w ogóle jakieś ciasta tradycyjnie
pieczone na każde święta Bożegonarodzenia?




Temat: choinkowe ozdoby
Wiesz co,
Pierwszy raz w życiu ugniotłam ciasto na pierniki. Zrobiłam je wg
przepisu jednej z dziewczyn z innego forum, na którym się też
udzielam. Jeszcze nie wiem jak się będzie wałkować. Jedyne co mogę o
nim powiedzieć, to to, że wyszło go jak dla pułku. Może właśnie po
to ciasto leżakuje w lodówce, żeby było je łatwiej rozwałkować? Nie
wiem. Niestety aż tak się nie znam.
W zeszłym roku robiliśmy pierniczki z gotowego ciasta kupionego w
Norwegii. Wystarczyło wyjąć masę z pudełka rozwałkować, wyciąć
ciastka i upiec.
Jak chcesz, to napiszę Ci ten przepis, to sobie porównasz z tym,
kóry Ty masz.




Temat: błyszcząca glazura do pierników
błyszcząca glazura do pierników
Czy ktoś z was wie, jak taką glazurę zrobić? nie chodzi mi o
czekoladową, ale przezroczystą. widziałam kiedyś takie pierniki
(pieczone oczywiście "domowo") i wyglądały jak pociągnięte błyszczącym
lakierem. zdaje mi się, że to był cukier i miód gotowany z wodą. Czy
ktoś zna przepis??? Proszę...




Temat: Ciasteczka robione z dzieckiem.
polecam pierniczki, czyli ciasteczka na czasie, przepis tu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5372771&a=5373597
są to jedne z nielicznych pierników, których nie trzeba szybko wałkowac i
podsypywać mąką, ale dowolnie długo po raz kolejny ugniatać. Zabawę możesz
podzielić na kilka dni nawet, a pierniki zmiękną do świąt



Temat: Domek z piernika
W Szwecji takie domki piernikowe, piecze sie z ciasta na tzw. pepparkakor
(mozna tez kupic domek w czesciach i skleic lukrem samemu)
Pepparakor czyli pierniki kruche dostepne sa w PL np. w Ikei, a przepis na
ciasto jest podany w watku "Pierniczki z Ikei" -ostatni wpis 15/12.
POzdrawiam.



Temat: pierniki świąteczne!!!
pierniki świąteczne!!!
pamiętacie?!
czas już na pierniki świąteczne!!! ))
oto słynny przepis :
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5371427&a=17733627
pozdrawiam serdecznie




Temat: wigilijna potrawa
Chciałabym umieć upiec pierniki wg. przepisu mojej teściowej.
To był jej wyjątkowy wypiek, który został w rodzinie symbolem świąt z Jej
udziałem.
Odkąd Jej zabrakło, żadna z nas synowych (sztuk 3) nie robi takich pierników,
mamy przepis, ale chyba brakuje nam niepowtarzalnej magii.




Temat: Świąteczny wystrój domu
U nas też pierniki robią furorę córka lat już prawie 5 co roku czeka na czas
pieczenia pierników. Rozpoczęła mi pomagać w wieku 2 lat także ma już
doświadczenie ale to wspaniała frajda.
Mam przepis gdzie wychoddzi ich całe mnóstwo ok. 400 sztuk więc malowania i
strojenia jest cały tydzień. Sama robię przyprawę do pierników czyli z
cynamonu, goździków anyżku i jeszcze mnóstwa przypraw.
Są przepyszne i zawsze zabraknie puszek aby wszystkie pochowac. Potem czekają
na święta.

Pozdrawiam
Jola



Temat: Która piecze piernik apolki?
zamierzam wyciagnąć dzis wreszcie ciasto piernikowe z lodówki,
wytrzymalo w niej prawie 5 tygodni
Wczoraj sasiadka opowiadala, ze kiedys, chyba raczej setki niz
dziesiatki lat temu piernik zagniatalo sie, kiedy rodzila sie
corka, a pieklo z okazji jej ślubu

czy ktostu ma dobry przepis na ciasteczka maslane? chcialabym zrobic
jak pierniki, rozwalkowac i wyciac piernikowymi foremkami.. dla
roznorodnosci na choince




Temat: Wielką choinkę mieć będziemy
mysty
ta hurtownia jest na rogu zywieciej i lenartowicza,wchodzi się tak
po duzych schodach,kiedys tam było dawno dawno temu agd.
ponoc od dzis zaczynają się w hipermarketach promocje na ozdoby,trza
by było sie wybarać

co do pierników,no wiedziałam że czegos mi brakuje i teraz juz
wiem,że pierników własnie!! dzięki Mysty za inspiracje! - może
ktos ma przepis na takie pachnące cudne pierniki które udekorowane
lukrem bedą wisiały na mej choince??? )))




Temat: pierniki - już czas
Cześć Silje, Ja też dziękuję za przepis; wykorzystałam go juz w zeszłym tygodniu i niecierpliwie czekam na święta. Mam pytanie co do wykończenia pierników: czy mam skropić wodą udekorowane pierniki (woda dotrze przez lukier i inne ozdóbki?)? I ile dni wcześniej, aby zmiękły? Pozdrawiam, Marzenka



Temat: Wielką choinkę mieć będziemy
Wielką choinkę mieć będziemy
to już postanowione, taką zieloną, iglaną, min. 2 metry, z
siankowymi ozbdobami i suszoną cytryną, sztuczną of course, mamunia
zrobi syneczkowi. Ja wprawdzie nieznoszę takich zielonych, iglastych
choinek, ale czego się nie robi dla mężczyzny mojego życia. Gdzie
baby kupię najkorzystniej taką choinkę, gdzie największy wybór
(oprócz allegro), żebym mogła pomacać i w ogóle. Choinka ma być taka
duża, gruba, to chyba niby świerk albo sosna albo nie wiem co, z
szyszkami lub bez. Acha, potem mi jeszcze podacie przepis na
piernikowe stwory, będziemy z Tymkiem robić pierniki. Chcę, żeby
Tymek miał tradycyjne święta i gdy będzie w przedszkolu i pani każe
namalować święta to Tyma zamiast prezentów namaluje zapach piernika.
Ale jak namalować zapach piernika ?? Nic to, pomyślę o tym później

dajcie mi, choinka, namiary !




Temat: Ozdobne pierniczki na święta???
ja robie ciasto piernikowe, jak na pierniczki do zjedzenia, ale pierniki zwykle
są JEDNOROCZNE nie uchowaja się dłuzej.
W zeszłym roku dostałam takei super foremki "pan ciasteczko" i ozdabialam
płatkami migdałów, takimi posypkami cukierkowymi (w marketach tego pełno),
dynią łuskaną i mmmsami (cz jak to sie zwie, kiedyś sie na to mówiło lentilki)
hehehe
Jak odnajdę przepis przyśle ci na priv




Temat: Łatwe i ładne ciasteczka :)
proste - najprostsze pierniki
jeszcze mój banalny przepis (daleko mi do piekarniczo - ciastkarskiej
poprawności, nie mówiąc o geniuszu kuchennym ;-))

#2 - 2i pół szklanki mąki
#mniej niz pół kostki masła/margaryny - nawet 1/3 (rozpuszczam w mikrofali - ale
bez strzelanki, wystarczy półpłynna konsystencja ;-))
#jajko
#łyżka sody
#pół szklanki cukru pudru
#miód - 1/4 - 1/3 szklanki
#łyżka przyprawy piernikowej (dodaję jeszcze cynamonu i pieprzu i 3 łyzeczki kakao)
(nie zdarzyło mi się jeszcze idealnie trzymać przepisu..)

wszystko razem wrzucam do miski i mieszam łyżką (właściwie to najczęściej moja
córka miesza sobie) i potem chwilę ugniatam ręką. wałkujemy wykrawamy,
zagniatamy, wałkujemy itd itd :-) używamy też często foremek z ciastoliny ;-)
bez kłopotu znoszą wyparzanie, a mają ładne kształty na "dziurki"

piekę 10-12 min w 180 stopniach góra-dół na papierze - a z dziurkami 8+4 minuty

LUKIER robię z białka - ale czasem nie zasycha ;-) (to ilość na dwie- trzy
porcje pierników)
1 białko + szczypta soli - na sztywno mikserem
+cukier puder (do oporu)
+ sok z cytryny - 1 łyżka
dzielę na porcje i dodaję barwniki - najczęściej soki albo barwniki z jajek
wielkanocnych (spożywcze)




Temat: Ciasto na ozdoby choinkowe
taki przepis dostałam od koleżaniki, bedę je w tym roku piekła po raz pierwszy:
Pierniczki całuski bardzo dobre do dekoracji, zachowują kształt
25 dag miodu
60 dag mąki
20 dag cukru pudru
10 dag masła
2 jajka
1łyżeczka sody
2 łyżeczki przyprawy korzennej
-przesiać mąkę i w dołek wlać podgrzany miód
-mieszać przez chwilę nożem i dodać: cukier p.,przyprawę,sodę rozpuszczoną w
niewielkiej ilości octu i jajka
-zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na min. 1 godz.
-po schłodzeniu wałkować, wykrawać i piec.....
Żeby pierniczki miały lekki połysk można przed pieczeniem posmarować białkiem

I do jedzenia też podobno pyszne ale muszą poleżeć troszkę, jak to pierniki :)



Temat: Wrocławskie przepisy na Wigilię pilne potrzebne
Moczki w zyciu nie jadalam ,nie zna tej potrawy zaden znany mi
wroclawianin.Znalazlam kilka przepisow i tam stoi, ze do moczki
potrzebne sa jakies specjalne pierniki, dostepne na ślasku, ale
raczej nie na dolnym- ja nie znalazlam.

Barszcz, uszka, pierogi z kapusta, groch z kapusta, kutia- wszystko
sie zgadza.W moim rodzinnym domu przygotowuje sie ponadto tzw.
makowiki, przepis babci pochodzacej z Wilna- sa to pierozki
drozdzowe nadziewane masa makowa(jak do makowca)i smazone na
głebokim tluszczu przed samym podaniem na stól.Malo znana wigilijna
potrawa, ale warta rozpowszechnienia, bo pyszna.
Wiem, ze niektorzy podaja zupe grzybowa i makielki, czyli slodka
masa z maku z takimi wysuszonymi ciasteczkami(?).




Temat: ozdabianie pernikow???????
Tu masz przepis na fajny lukier - robiłam go recznie, ale wygodniej
użyc miksera:
agnieszkagil.blox.pl/2008/12/Pieprznie-ale-slodko.html
i mój ulubiony na smaczną polewę czekoladową:
4 łyżki cukru
1/3 kostki margaryny
1 kopiasta łyżka kakao
1 łyżeczka wody
ew. miód i bakalie
Wszystkie składniki mieszamy podgrzewając aż do rozpuszczenia. Po
ostudzeniu polewamy/dekorujemy.

Lukier i polewa mogą służyć jako "klej" - można robić szopki,
sklejać pierniki np. duża gwiazdka z małą, ).
Lukrem można polać całą powierzchnię piernika, albo narysować
fantazyjne wzorki. Do zrobienia takich wzorków najlepiej posłużyć
się dekoratorem do tortu, albo wykorzystać gotowe pisaki do tortów
(np. Schwartau), którym obcinamy koniec tubki, myjemy po poprzednim
barwniku i nakładamy do tubki lukier. Potem wystarczy zakleić koniec
szeroką taśmą papierową i lukrowy pisak gotowy. Można też użyć
zwykłego foliowego worka z wyciętą w rogu malutką dziurką.




Temat: pierniczki!!!!takie pyszne i łatwe do zrobienia:DD
Ja co roku robię takie, jak piszę niżej. Nie wiem czy łatwe,dla mnie tak,
chociaż przyznam że pewnego wkładu pracy wymagają. Polecam przepis bo są pyyyszne.

Składniki:
- 1 szkl cukru
- 1 szkl miodu (prawdziwego)
- 2 jaja
- 60 dag mąki
- 10 dag masła
- 2 łyżeczki sody
- 1 opak przyprawy piernikowej + dodatkowo ja daję jeszcze troche cynamonu i
rozgniecionych gożdzików

Wykonanie,
Cześć1 :
Stop w garnku miód i cukier, miód ma sie rozpuścic, cukier stopic aby nie była
ziarenek. Do miski wsyp mąkę, na nia polej goracą masę miodowo-cukrową
mieszając drewniana łyżką cały czas, aby cała objetość mąki się zaparzyła.
Odstaw do ostygnięcia.

Część 2:
Każ mężowi umyć ręce. Na blat/stolnicę wywal masę ostudzoną(twarda bryła),
dodaj pozostałe składniki.
Postaw męża przy stolnicy i nich teraz zagniata, zagniata, zagniata...aż
powstanie jednolita masa. W tym momencie może sie to wszystko kleić do blatu,
ja podsypuje mąką (czasem trzeba dość obficie) aby sie tak mocno nie przyklejało.

Włóż zagniecione ciasto do miski lub gara, przykryj, odstaw w chłodne miejsce
na 2-3 tygodnie.

Pieczenie: 150-180 stopni, wyjmujemy jak są jeszcze miękkie, pierniki na
powietrzu stwardnieją. Wtedy należy je włożyć do szczelnie zamknietej puszki
albo słoja (ja gdy miałam produkcje hurtową 500 sztuk wkładałam nawet do
kartonów po butach, ale najlepsza jest jednak puszka.)
Wyjmujemy po 2- 3 tyg i lukrujemy.



Temat: Do tablicy dziewczęta i chłopczęta! Co kto zrobił,
wrrrr, ja mam kupione trzy prezenty, jeszzce z 15 i bedzie po
klopocie... ))

w tym roku ja robie Wigilie...wrrrrr,ale inaczej sie nie dalo....
mąke na pierogi mam , czyli gotowa jestem, nie????

a na serio, to jutro upieke pierniki, jak znajde jakis godziwy
przepis
serniki i makowce w sobote, sledzie bede robic w piatek w trzech ,
czterech odslonach..., pierogi w sobote, salatke jarzynowa siostrze
zlecilam, a karpia w galarecie, bleeeee, zrobi mamą, wiec z bańki...
jeszcze ryba po grecku, kluski z makiem, kapusta z grzybami, no i
zupa grzybowa plus lazanki i bede gotowa jesli wczesniej nie umre,
bo mam 38,5 i raczej poziomo sie widze niz w garach....

p.s. kupilam za to brakujace elementy serwisu, obrus - czarny,
heeheheh, juz widze ich miny, hehehe i gore ozdob choinkowych /
bialych of kors /

P.s Pola dekoruje zawziecie pierniczki , sliczne są...

p.s wcale nie panikuje, zawsze dzialam najlepiej pod presja czasu

p.s. oooo kurde, jeszcze ten ochydny kompot z suszu...bleeee

p.s. chyba majacze przez ta goraczke




Temat: do lubiących piec i nie obawiających się o swoje
Ja jak zwykle pieke piernik, snickersa i w tym roku po raz pierwszy
makowca - jako ze babcia zapowiedziała ze w tym roku nie piecze
tylko kupi. I jak co roku mnóstwo ciasteczek przeróżnych: mam juz
pierniki, ciasteczka maslane i pieguski. Jeszcze upiekę orzechowo -
migdalow gwiazdki i gwiazdki z marmolada i moze ślimaczki bo dzis
dostałam przepis. A i jeszcze bezowe bałwanki bo od makowca zostana
mi białka i szkoda wyrzucac.

Magda




Temat: Grażyna10
Grażyna10
Twój prywatny wątek juz został zarchiwizowany wiec zakładam nowy.

Grażynko, piszesz że bedziesz robiła pierniki. W zwiazku z tym mam
prośbę. Jeśli masz wypróbowany przepis na nie, podaj mi go. Nigdy
nie piekłam pierników, pamietam je tylko z dzieciństwa. Upiekłabym
je teraz na swieta.




Temat: emamusie co pysznego robicie na święta??????
Do Merlott - zapiekany karp
Czy mogłabyś podać przepis na tego karpia, bo brzmi ciekawie?!
U nas zawsze zupa grzybowa z uszkami.
A ze specjałów regionalnych to makiełki, czyli makówki, ale ja osobiście ich
nie lubię!
Pierogi ruskie i z kapustą i grzybami.
Ryba po grecku
Karp smażony
no i oczywiście pierniki pieczone miesiąc wcześniej!
Najczęściej jest tak, że pierniki są jeszcze raz pieczone 2 tygodnie przed
świętami, bo ta pierwsza partia jakoś dziwnie znika...




Temat: urodziny mojej córki
urodziny mojej córki
Hej. Piszę aby się pochwalić. Zrobiłam cytrynowy tort! Stoi w lodówce piękny
jak beza i zajmuje mi całą półkę! Już nie mogę się doczekać by go spróbować.
Mała śpi i niczego się nie spodziewa. Mąż ogląda "Ducha", a ja zabieram się
za pierniki - ciasto zostało mi jeszcze ze świąt. Wreszcie mogę się Wam
odwdzięczyć. Mam super przepis na biszkopt:
5 jajek
tyle cukur ile waży pięć jajek
tyle mąki ile ważą cztery jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
jajka ubijacie z cukrem tak, by nie było czuć kryształków, dodajecie mąkę i
proszek i do prodiża. Brzmi jak przepis na miksturę czarodzieja ale działa,
rośnie pięknie. A jaki prosty. Pozdrawiam



Temat: pierniki - już czas
Tak jest już ich prawie nie ma. Nie wiem gdzie się podziały, jakieś krasnale wyjadły czy co Mąż prosi o zagniatanie następnego ciasta Ganga wiesz zrobiłam lukier z czerwony, żółty ( szafran) biały, zielony(glony) i czekolada w wersji z karobem. Kurcze czemu zrobiłam tylko z 1,5 kg mąki. Pierwsza paria jaką piekłąm miała bardzo wyczuwalny smak gałki, właśnie taki ostry. Druga po tygodniu już nie. Trzecia partia jest najlepsza, ciasto stało jedynei jakieś 2-2,5 tygodnia. Nie chcę myśleć jakie są po miesiącu. Zaraz po świętch zagniatam następne na urodziny Oleńki pod koniec stycznia. U mnie jednak sposób z wodą okazał się dobry. Pierniki piekłam jedynie 10 minut. Były jeszcze miękie. Ostygły z jednej strony i na drugą. Potem do metalowego pojmnika na cistka. Na drugi dzień lukier, myślę że on też zmiękczył. Pś. Muszę się opanować i nie iść już do szafki z piernikczkami Pozdrawiam pierniczkowo, Silije BARDZO DZIĘKUJĘ za przepis są PYCHA.Elik



Temat: katastrofa.przyprawa do piernikow...
Ja robie co roku pierniki - takie staropolskie na ktore przepis swego czasu
byl na edziecku i uzywam do nich mix spice wlasnej roboty (ten sklepowy jest
chyba taki sam)- czyli mielone gozdziki, cynamon, galka, imbir i kardamon.
zaden eksperyment. Polska przyprawa korzenna to to samo przeciez. Jeszcze
czasem jest kolendra bodajze ale nie w kazdej z tego co wiem wiec zaden problem.
Ale kiedys tez bylam taka sceptyczna ))



Temat: prosze o sprawdzony pzrepis na babke piaskowa
z babka piaskowa ci nie pomoge bo nigdy jej sie u mnie w domu nie
pieklo. Ale przekonalam sie, ze mnostwo rzeczy sie da tutaj upiec.
ja pieke drozdzowe ciasta, szarlotki, serniki, biszkoty, torty,
pierniki staropolskie, babke marmurkowa.
Pokaz ten polski przepis. jak odmierzalas make bo szklanka
moimzdaniem to nie jest rowna 1 cup, musialabys sobie wagowo
podmierzac. ja mam kilka przepisow przeliczonych na cups z polskich
miar (na ciasto kruche, na biszkopt, na karpatke i chyba na sernik).
Fakt teraz coraz czesciej pieke rozne amerykanskie klasyki, albo
nowosci z ksiazek kucharskich. Jak czlowiek mniej teskni za Polska
to i nie piecze polskich plackow. Ja co prawda tesknie za prawdziwa
szarlotka bo co z tego, ze ciasto sobie zrobie jak jablka nie takie,
granny smith sie nie umywaja do polskich kwasnich renet czy innych
jakblek a ja nie mam jak ostatnio jezdzic po sadach czy farmers
markets.




Temat: cynamonowe ciasteczka
Pepparkakor- szwedzkie kruche pierniki.
W poprzednim przepisie powinno byc napisane ze kardamon i gozdziki musza byc
zmielone.

250 gr margaryny lub masla
4 dl cukru
2 dl jasnego syropu do wypiekow (w Szwecji)
(w PL zastapilabym to miodem, choc nie probowalam jeszcze)
2 dl wody
2 lyzki stol. cynamonu
1 " " MIELONEGO kardamonu
1 " " MIELONYCH gozdzikow
0,5 " " utluczonej suszonej skorki pomaranczowej
1 " " bikarbonatu (rany boskie, nie pamietam jak po polsku...wie kto?)
13 dl maki pszennej + ciut do podsypywania (jak najmniej!)

Cukier, miod i wode zagotowac szybko w garnku i odstawic z ognia.
Do miski wkroic maslo w plastrach, dodac wszystkie przyprawy.
Zalac maslo goracym lukrem z garnka i poczekac az sie stopi.
Mieszac od czasu do czasu, czekajac az sie troche ostudzi do temp. pokojowej.
Potem wsypywac stopniowo make z bikarbonatem i mieszac nonstop drewniana lyzka.
Ciasto bedzie dosyc plynne na poczatku, potem stezeje.
Wymieszac bardzo dokladnie na jednolita mase.
Przelozyc do plastikowego woreczka, zawiazac i wlozyc do lodowki na co najmniej
2 doby. ( Mozna w tym worku przetrzymywac ciasto nawet miesiac lub dwa:)
PIECZENIE:
Rozwalkowywac po malym kawalku (podsypujac jak najmniej maki!) na ok.3mm.
Wycinac figurki foremkami lub zwykla szklanka.
Ukladac na papierze do pieczenia (jesli na blasze to posmarowanej tluszczem)
piec 200-225st.C przez 4 do 6 minut!
Radze nie odchodzic od piekarnika, bo pala sie na wegiel bardzo latwo i
szybko!!!!!

Dla niezorientowanych (czesto sie pytacie) 1 dl- decylitr to dziesiata czesc
litra;)

Przepis na 200sztuk.



Temat: Pierniki ??
dołączyłabym do Was z prawdziwą przyjemnością, tym bardziej, że z
moją Julą pierniki produkujemy w ilościach hurtowych od trzech lat i
przepis mam fajny, ale... do Opola już teraz nie pojadę, a jeśli
młody się sam na świat nie wypcha (termin minął), lekarz chce mnie do
szpitala kierować...
w najlepszym wypadku będę już pochłonięta pieluchami i karmieniem




Temat: jak zrobić ozdoby choinkowe- niejadalne pierniczki
hmm moje pierniki to raczej wynikiem błędów były, a nie celowego działania.
może by tak zmodyfikować przepis, nie dawać bakalii, mniej miodu i gorszego?
ozdoby ze słomy i bibułki nauczyłam się robić na warsztatach w muzeum
etnograficznym, i stamtąd mam też słomę (bo to musi być słoma specjalnie
preparowana, żeby się dawała zginać i nie łamała). produkcję aniołka i gwiazdki
mogę ci opisać, tylko trochę to zajmie. aa! i jeża z bibułki, który jest
czasochłonny dopóki nie ma się wprawy, ale bardzo atrakcyjny. zobacz tu: moje zdjęcia , album choinka.



Temat: legnickie bomby
legnickie bomby
ponawiam troszkę temat już raz "ruszony" przy innym poście, ale sądzę, że
wart jest tego :)
chodzi o ciasto o nazwie "legnickie bomby". przepis jak pisałem jest na
stronie www.legnica.net.pl (mam nadzieję, że nie jest to reklama
stronek :) )
bardzo popularne w niemczech "liegnitzer bomben" u nas niestety są
zapomniane. chciałbym je "reaktywować" ;)
wiadomo, że promować region można na różne sposoby, a promocja przez potrawy
regionalne jest bardzo skuteczna. dlaczego by zatem nie bomby ?
może staną się w przyszłości tym czym są toruńskie pierniki ? :)
co o tym sądzicie ? może już ktoś z Was próbował tego przepisu ?



Temat: lukier do pierników
czym skleić pierniki na szopkę
Witajcie, chcialabym zrobić piernikową szopkę i szukam wskazówek.
Niestety na razie nie trafiłam w intrenecie na jakieś naprawdę
sensowne podpowiedzi i wskazówki.
Martwię się, że nie uda mi się skleić poszczególnych części szopki...
Czy znacie jakiś sprawdzony przepis na lukier do SKlejania
pierniczków? Albo znacie jakąś stronę z radami dotyczacymi
piernikowych domków czy szopek?
Obiecuję, że opiszę jak mi się udało i podzielę się doświadczeniami.



Temat: ma ktos "kuchnie polska" pod reka?
Lukier czekoladowy surowy:
2 białka, 20 dkg cukru-pudru, 3 dkg kakao lub 6 dkg czekolady, wanilia
Przyrządzić lukier surowy wg przepisu "Lukier surowy z białek" dodając do
utartych z cukrem białek wanilię, rozgrzaną czekoladę lub rozmieszane i
zagotowane z 6 łyżkami wody kakao. Lukrem tym można lukrować pierniki, opisywać
mazurki, placki, drobne herbatniki.

Przepis "Lukier surowy z białek po przerwie na reklamy :0)




Temat: najlepsze swiateczne piernki .....
najlepsze swiateczne piernki .....

Czy ktos w tym roku bedzie robic pierniki wg przepisu, ktory pojawil sie w
ubieglym roku na forum?? Ciasto zarabia sie 4 -6 tygodni przed swietami,
wiec pora pomyslec, tym bardziej, ze potem musza jeszcze polezakowac.
Poniewaz nie mam zadznego doswiadczenia w "piernikowaniu" to byloby fajnie,
gdyby ktos tez to robil i jakby co "radzil"

Przepis był kiedys na forum:

www1.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=579&w=5371427



Temat: ciasteczka świąteczne
ciasteczka świąteczne
Czy podpowiecie mi jakis fajny przepis na smakowite ciasteczka dla
prawie 3-letniego dziecka, do upieczenia w piekarniku na blaszce
(wycinane z foremek - bałwanki, gwiazdki). Pierniczki raczej
odpadają gdyż moje dziecię chce od razu jeść wyrób a nie czekać na
to, ąz się "odleży" no chyba że sa pierniki, które nie muszą "się
macerować"



Temat: Przepisy na świeta
Kaczka wymaga odpowiedniej obróbki, na forum kuchnia jest mega
wątków dot pieczenia tego specyficznego mięsa, jak nie znajdziesz to
Ci poszukam.
Ja jeszcze nie wiem co i jak ze świętami, dostałam poki co psa do
opieki na pare dni w okresie świątecznym, więc pewnie coś zrobie.
Wigilia u rodziców i tesciow, wiec odpada jakies wieksze
przygotowanie - tzn w ramach wigilijnych upieklysmy i
pokolorowalysmy z siostra pierniki i pewnie zrobie sledzia pod
pierzynką.
Na pierwszy dzien świąt bede gdzies bankowo zaproszona na obiad,
wiec upieke na ten dzien jakies mięso, zeby bylo na zimno i może
zrobie korki śledziowe - tyle że to sie robi ileś dni przed i nie
wiem czy nie powinnam juz zacząc, musze przepis odszperac, ale mniej
wiecej robilo sie to tak, ze matiasy kroilo sie na paseczki,
smarowalo musztardą, sypalo gorczycą, zawijało, wykałaczke sie
dawalo i marynowalo w słoju.
Zastanawiam się, czy na drugi dzien świąt nie zaprosić przyjaciół na
obiad. Chyba zrobiłabym indyka moczonego w soku ze świeżych
pomarańczy i miodzie, dobre wino, sałata i tyla




Temat: Poggaduchy do poduchy i nie tylko
Witam i dziekuje za 'sprawdzony;)'przepis. Moje dziecie uwielbia
tego typu pysznosci ale jak dotad robilam zwykle ciasto
nalesnikowe,scieralam na tarce jablka i aby wygladaly ladnie
smazylam na specjalnej patelni do jajek sadzonych.Ze smietanka i
cukrem smakuja wysmienicie.....a swoja droga bardzo nastawilam sie w
tym roku na robienie i pieczenie piernikow na swieta.Zakupilam
foremki,przyprawe do pierniczkow ale jak dotad nie zrobilam jeszcze
ciasta.Kobitki,czy jest szansa,ze zdaze do swiat??Czy takie pierniki
upieczone tuz przed swietami tez beda takie dobre jak te z
dojrzalego ciasta?Moze macie jakies doswiadczenie w tej kwesti?
Pozdrawiam cieplo



Temat: Co zrobić, zeby polewa nie wsiąkała w ciasto?
jesli poczekasz do wieczora, albo do jutra, dam ci nasz rodzinny przepis na
polewe czekoladowa, ktora polewamy od przynajmniej 100lat mazurki i pierniki. w
te ciasta gwarantowanie nie wsiaka. jest chyba podobna do twojej, ale
gwarantowanie bez zoltka.
poza tym mozesz kupic kuwerture, najlepiej z ciemnej, bardziej gorzkiej
czekolady (tzw. niemiecka "edelbitter")i po prostu rozpuscic ja w kapieli
wodnej. ta tez nie wsiaknie.



Temat: przyjemności na poprawę nastroju jesienną porą...
Ale mi narobiłyście apetytu na dobrą domową szarlotkę, mniam...
Sama niestety nie będę miała czasu upiec, bo jesteśmy u progu przeprowadzki...
Ale mam za to w planie upiec pierniki już na święta, mam przepis jeszcze mojej
babci, wg niego trzeba je zrobić ok. 3-4 tyg. przed świętami, żeby zdążyły
zmięknąć. Więc pewnie będę piec w nowym mieszkaniu między kartonami, ale co
tam )




Temat: Jakie ciasta pieczecie na święta????
A ja poprosze o przepis na te batoniki z ryżu i orzechów :)
piekę makowe strucle drożdżowe,co najmniej dwie,sernik,i coś jeszcze ale nie
wiem co w tym roku.
i obowiazkowo z pięć rodzajów ciasteczek,w tym pierniki,na które ciasto
zrobione już stoi od listopada :)
a z deserów to kutia jeszcze jest :)



Temat: No to mamy świeta
.... a na stronie www.legnica.bet.pl już można ściągnąć przepis na świąteczne
ciasto - "Legnickie Bomby" :D

Przy okazji zachęcam do promowania tej naszej tak naprawdę jedynej
pożądnej "potrawy regionalnej". W Polsce jest niestety nie znana (dlatego
należy ją ostro promować, kto wie może kiedyś będzie tak znana jak pierniki
toruńskie?) natomiast w Niemczech jest baaardzo popularna.




Temat: Paszteciki mięsne mojej teściowej - konkurs
Paszteciki mięsne mojej teściowej - konkurs
Stary dobry przepis polecam do farszu dodanie przesmażonej kapusty kwaszonej i suszonych grzybków (oczywiśie namoczonych) i wszystko razem przez maszynkę do mięsa. U mnie w domu piecze się je w ilości kilku ton raz do roku na gwiazdkę od jakis kilkunastu lat tak samo jak pierniki. A jak farsz zostanie to bardzo dobry z chlebekiem albo bułeczką ;) (czasami wytrzymuje aż do wielkanocy bo zapomniany odnajduję się z reguły dopiero wtedy ;)).



Temat: Wigilia,Swięta, potrawy :-P
Wigilia,Swięta, potrawy :-P
Dzien Dobry w niedzielny ranek
Razem z mezem i dzieckiem tworzymy 3 osobowa rodzine. W tym roku
postanowilismy spedzic swieta sami. Pierwszy raz sama musze
przygotowac Wigilie i Swieta.Zupelnie nie wiem jak sie do tego
zabrac i kiedy zaczac zeby zdazyc,ale tez nie wykonczyc sie
calkowiecie,bo pracuje zawodowo.Maz oczywiscie mi pomoze,ale
zarzadzic wszystkim musze ja
Co przyrzadzacie na Wigielie z tradycyjnych potraw,te ktore same
robicie Swieta dla malego grona.
Zaczne: grzybowa,barszcz z uszkami,ryba po grecku,jakies sledzie
(slyszalam ze na str.radia zet jest swietny przepis na sledzie w
sosie piernikowym),kutia,moze bedzie karp albo raczej pstrag z
potoka,bo u nas latwiej o pstragi .Oczywiscie pierniki jakies
itp.
Piszcie co u Was bedzie,chetnie lykne troche natchnienia
Pozdrawiam



Temat: Św.Mikołaj z Pocianem skarpety zapełniają:)))
Pierniki dla spoznialskich
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,18456466,18456466,0,2.html?v=2
Taki przepis pojawil sie na styczniowkach, podobno mie musi długo lezakowac.

Chrumpsiku dziekuje za lukry.

Melba, no to niezla macie jazde z woda! Mam nadzieje, ze wam to szybko naprawia.

Gviazdko, super ze sie pojawilas. Szkoda ze przy twoim slodkim krzykaczu nie
mozesz do nas czesciej zagladac.

Olcia, a siersciuchom nie przychodzi do głowy skakac na choinke??




Temat: ozdoby na choinke
Robię pierniki co roku ale nie zawieszam na choince. Tylko ciasto wyrabiam na
nie w połowie listopada a piekę przez świętami, do tego czasu siedzi w lodówce.
W ostatnim numerze Good Food jest fajny przepis na ciastka do powieszenia na
drzewo. 85g masła, 100g caster sugar, 1 jedno ubite jajko, 1 łyżeczka ekstraktu
z wanilii, 2 łyżeczki mixed spice, 2 łyżki golden syrup, 250g mąki (plain), pół
łyżeczki proszku do pieczenia. Po wyrobieniu ciasta włożyć do lodówki na 1h.
Wykrawać świąteczne kształty. Piec w temp 180C/gas 4, 10 minut. Zrobić dziurę
przed upieczeniem i przeciągnąć wstążkę. Nie wiem czy o coś takiego Ci
chodziło, pozdrawiam.




Temat: swiateczny stol
A ja dzis rakami meza "ulepilam" cale stado pierogow z kapusta i
pieczarkami (wszak to tez grzyby :),a do tego typowe polskie potrawy-
rybka po grecku (choc tu wcale nie jest powiedziane,ze nie kupie do
tego celu lososia zamiast dorsza), typwoa salatka jarzynowa,
oczywiscie barszcz i kompot z suszonych owocow.
Jeszcze musze pomyslec o jakis ciastach,ale pierniki to poprostu
kupie w LIDLu.
A moze przeslalabys przepis na to ciasto bakaliowe,bo fanka
christmas pudding nie jestem,ale jezeli to ciasto jest tradycyjnie
pieczone to moze byc calkiem ok.

Ps. jak czytam na jednym z zamknietych forow jakie ciasta pieka
dziewczyny to wychodzi,ze leniwa jestem okropnie,bo u mnie to
murzynki i babki kroluja ew. jakis biszkopt z nadzieniem czy
owocami...



Temat: kto nas wyrwie z toruńskiej okupacji ?
To nie psychoza a zdrowa obserwacja, ze krzyzakowi zawsze
wilkiem patrzy z oczu. 600 lat temu napadliscie pod komturem
torunskim na bydgoska Fare, spaliliscie ja i rabneliscie skarbczyk
krolewski na Wyspie Mlynskiej. Dzisiaj bardziej podstepnie doicie
bydgoski mieszek z pieniedzmi. Czas z tym skonczyc: pisalem juz
tutaj, ze nalezy koniecznie wprowadzic przepis administracyjny. Kazdy
przybysz z Torunia ma nosic biala krzyzacka oponcze, placic myto na
rogatkach miasta za prawo oddychania bydgoskim powietrzem. A pierniki
torunskie koniecznie opodatkowac.




Temat: pomysły na prezenty świąteczne, które można zjeść!
pierniki w kształtach choinki, gwiadki ozdobione lukrem (np. także z
przywieszką) ułożone w kartoniku na sianie.

ktoś podawał wczoraj przepis na śledziki w cytrynie

gruszki w occie doprawione goździkami

Oczywiście ładne słoiczki, z gustownymi etykietkami




Temat: Fachowiec od staropolskiego potrzebny
mam sprawdzony przepis
2 łyżki kakao
10 dag masła roślinnego
1 szklanka cukru (wtedy jest bardzo słodka czekolada, im mniej cukru tym
bardziej wytrawna)
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
6 łyżek mleka
Na malutkim ogniu wszystkie składniki mieszać bez przerwy aż masa zacznie
gęstnieć. Zdjąć z ognia ale mieszać dalej aż masa trochę przestygnie.
Ostudzoną polewą smarować pierniki




Temat: No dobra-wszedzie juz o wigilijnych potrawach-ok:)
to jeszcze napisze jak to u nas
...ja tez ze slaska ale zawsze jemy kolacja tak ok 17 jak sie robi ciemno a caly
dzien przewaznie poscimy i glodowa na maxa
a kolacja wiadomo oplatek
musi byc chleb i sol
kompot
zupa przewaznie rybna ale nie robie z tych " resztek i lbow" bo sie
brzydze...wyobrazam se te wygotowane oczy i zeby rybie blee i robie z roznach
innych czesci
obowiazkowo karp a nawet dwa bo uwielbiamy
kapüusta kiszona z grzybami
kartofle
sledzie w smietanie
ryba w galarecie
jakas wedzona rybka
i sledzie smazone przepis mojego opy...sledzie slone obtacza sie w mace i
smazy na margarynie + lisc laurowy pieprz maggi i na koniec troche smietyny
...pyycha uwielbiam to chociaz czesto mi sie troche rozpadaja buu
a po pojacji cos slodzego, w domu rodzinnym zawsze byly makowki a ze my za tym
nie przpadymy to podaje tylko pierniki i to chyba na tyle



Temat: Swiateczne ciasteczka/ Weihnachtsplätzchen
Czekoladowe pierniczki/ Lebkuchen
Hela a moze takie?

Przepis na 40 sztuk

2 jaja
250 g cukru
1 lyzeczka aromatu waniliowego
50 g orzechow wloskich
szczypta gozdzikow (mielonych)
1 lyzeczka cynamonu
1 paczka Orangeback (nie wiem jak to przetlumaczyc??)
5 kropel olejku migdalowego (gorzki)
50 g rodzynek
50 g skorki pomarancz.
1 lyzeczka proszku do piecz.
100 g orzechow laskowych (mielonych)
40 oplatkow o srednicy 6 cm
150 g czekolady (Kuvertüre) polgorzkiej
1 paczka migdalow (pokrojonych)
20 wisienek do dekoracji

Jaja, czkier, aromat waniliowy wymieszac razem na mase. Orzechy wloskie,
gozdziki, cynamon, Orangeback, olejek migdalowy, rodzynki, skorka pomarancz.,
proszek do piecz., orzechy laskowe i mielone migdaly wymieszac razem z masa.
Mase nakladac na oplatki i do nagrzanego piekarnika na 25 min. w 200 stopniach
piec.

W miedzyczasie czekolade (Kuvertüre) rozpuscic, wystudzic i pomalowac nia
upieczone pierniki. Na koniec przyozdobic siekanymi migdalami i polowka
wisienki.




Temat: Przepis na pierniki
Przepis na pierniki
Podajcie jakiś łatwy przepis na pierniki bo pierwszy raz w życiu będę piekła
jakikolwiek ciasto i nie umiem gotować.



Temat: przepis na pierniki
przepis na pierniki
Jak w tytule prosze o jakis ...naprawde prosty..przepis na pierniki



Temat: przepis an pierniki "na ostatnią chwilę"??????????
przepis an pierniki "na ostatnią chwilę"??????????
musze jeszcze doprodukować pierników i potrzebuję przepis na takie,
które od razu będą miękkie albo zmiękną w ciągu tygodnia. zna ktos
taki???




Strona 1 z 2 • Zostało znalezionych 200 wypowiedzi • 1, 2

Design by flankerds.com