Menu
menu      Strona Główna
menu      pierniki choinkowe
menu      Pierniki Toruńskie
menu      Pikle przepis
menu      pierwsze ładowanie Nokii 2610
menu      Pierwsza rejestracja pojazdu
menu      piece miałowe z zasobnikiem
menu      piecyk gazowy
menu      Piesza Poznańska pielrzymka
menu      piersi kurczaka z ananasem
menu      piece gazowe firmy Torus
  • Tabela wzrostu i wag
  • uszczelki Knurów okna
  • Money bank-tabela kursów
  • Tabela ciśnień kół
  • Tabela wynagrodzenia średniego
  • Piłka Tabela
  • wartość kaloryczna poszczególnych posiłków
  • Charakterystyka papierów wartościowych
  • Liga Portugalia Tabela
  • Oglądasz posty wyszukane dla zapytania: Pierniki-przepis





    Temat: Przepis na dobre pierniczki - poproszę
    Przepis na dobre pierniczki - poproszę
    Rok temu robiłam pierniczki chyba z przepisu kamymamy, ale zgubiłam
    go i wczoraj znalazłam jakiś inny, ogólnie w smaku wyszły dobre, ale
    ciasto było tak kruche że strasznie ciężko było wykrajać kształty.
    W tym roku planuję ubrać choinkę w same pierniki (ze względu na kozę
    która rzuca się na choinkę całym ciałem), więc potrzebuję dużo
    pierników i dużo przepisów.
    Bardzo proszę wpiszcie swoje w wolnej chwili :)



    Temat: PIERNICZKI
    PIERNICZKI
    Witajcie! w zwiazku ze zbliżajacymi sie swietami ,moze macie jakies pomysly i
    przepisy na pierniki , oraz na lukier do dekoracji , mnie glownie
    interesuja takie kolorowe, co sie dodaje zeby np wyszedl czerwony lub zielony
    z góry dziekuje i pozdrawiam wszystkie pieczące pierniczki e-mamusie a oto
    moj przepis na pierniczki:

    PIERNICZKI NA MARMOLADZIE

    ciasto: 1 jajko, 10 dak cukru,15 dak marmolady, 30 dak maki,1 lyzeczka
    korzeni,1 lyzeczka sody oczyszczonej, 1 lyzka wody.

    Jajko utrzec z cukrem, dodac marmolade,make,korzenie i sode rozmieszana w
    zimnej wodzie, dokladnie wyrobic na jednolite ciasto. Rozwałkowac na grubosc
    1 cm i wykrawac z foremek pierniczki. Piec w 160-180 st przez 40-50
    minut.SMACZNEGO!!!





    Temat: dajcie przepis na pierniki
    ja mam zarąbisty przepis na pierniki, ale to takie, co ciasto robi się 5 tygodni
    przed pieczeniem.
    forum.gazeta.pl/forum/w,16375,71347836,,Nie_na_temat_PIERNICZKI_legendarny_przepis_.html?s=0
    Pierniki wychodzą bossskie, takie nie za grube, w sam raz do malowania lukrem...
    U nas już część pierników upieczona a reszta ciasta chyba dziś zostanie
    "wypieczona". Przepis na lukier mam, ale jeszcze nie sprawdzony:

    LUKIER KACZUCHOLAND

    cukier puder + białko utarte mikserem na gestą , półlejąca mase
    +
    żółty- sok z marchewki
    niebieski- jagody
    zielony- barwnik ze sklepu
    różowy- koncentrat barszczu czerwonego

    zrobiłam sobie tutke z pergaminu, taki rożek z cieniutką końcówką
    napchałam lukrem i do roboty

    w kazdym razie wbij do miski białko
    lekko ubij mikserem
    dosyp szklanke cukru pudru i ubijaj dalej
    na pewno bedziesz potrzebowac potrzebowac drugiej szklanki cukru,
    wiec miej ją w
    pogotowiu
    lukier ma byc gesty , tylko na wpół lejący
    jesli wyjdzie za gesty- rozcieńcz PAROMA KROPLAMI wody
    dosłownie kroplami, bo latwo przesadzic
    mozna zrobic próbę, postawic kropkę z lukru na pierniku
    moze sie leciutko rozlac, ale kształtu nie moze stracic

    PS A pierniczki Kaczucholand to w ogole bajka - do obejrzenia w
    Galerii potraw na fotoforum. Jak z obrazka.




    Temat: pierniczki - pytanie do ekspertów
    pierniczki - pytanie do ekspertów
    Nie jestem pewna, czy powinnam zamieścić ten post tu czy na forum PRZEPISY,
    ale pytam o przepis a nie go podaję więc chyba tutaj.. Jeśli nie tak to krzyczcie.
    Do rzeczy - znalazłam w wyszukiwarce (jak jeszcze działała..) masę przepisów
    na pierniczki, ale jako kulinarne beztalencie, nie mam pojęcia, który z nich
    spełni moje wysokie ;) wymagania. Bardzo potrzebuję przepisu na pierniczki -
    ale - po pierwsze zależy mi na tym, żeby te pierniki mogły przeleżeć ze 3-4
    miesiące, po drugie na tym, żeby ciasteczka w czasie pieczenia zbytnio nie
    wyrosły i żeby ciasto było dość plastyczne. Ogólnie rzecz biorąc nie
    potrzebuję pierniczków jadalnych tylko takich co ładnie wyglądają i są trwałe.
    Idealne byłyby takie jak te toruńskie twarde, którymi można rzucać o ścianę i
    się nie rozpadną, no ale przecież nie napiszę do Kopernika z prośbą o przepis
    .. (Wiem, że mogę zrobić sobie masę solną, zabarwić na piernikowo i powiedzieć
    że to ciastka, ale chciałabym żeby to jednak były prawdziwe pierniki ;)
    )Bardzo proszę o poratowanie i nie wyśmianie ;)
    Pozdrawiam serdecznie,
    Monika




    Temat: rodzinny przepis na pierniki
    rodzinny przepis na pierniki
    dzielę się popisowym przepisem mojej mamy. Pierniki trzeba zrobić co najmniej
    tydzień wcześniej. Do lukrowania zagonić dzieci. Pierniczki wychodzą fajne,
    nie za słodkie

    pierniki

    300 g mąki
    ok 150 g miodu
    100 g cukru
    1/2 paczki masła
    1 jajko
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka kakao
    1 łyżeczka przyprawy do pierników lub mielonych przypraw (cynamon, goździki,
    kardamon itp)
    miód, cukier i masło rozpuścić, ostudzić i wlać do mąki, dodać pozostałe
    składniki i
    zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce, rozwałkować i wycinać pierniki
    Piec




    Temat: przepis na pierniki z IKEA
    przepis na pierniki z IKEA
    W tamatym roku kucharz piekł pierniki w IKEA na Targówku. Pyszne były i nawet
    przepis był, ale niemądra nie zapisałam. Podzielcie się, jeżeli macie przepis
    na te cudowne, twarde pierniczki. A może macie swoje pierniczkowe sekrety
    którymi chcecie się podzielić? Ponieważ w tym roku mam zamiar robić domek z
    piernika, zaznaczcie czy te ciacha wyrastają czy nie - jest to istotne bo jak
    wyrastają to to nie trzymją kształtów i domek nie wychodzi (w zeszłym roku
    tak mi się nie udał)



    Temat: Przepis na piernik szybki - inny niż Apolki?!
    W listopadowym nr gazety "Moje gotowane" jest przepis podany przez Katarzynę
    Kolenda-Zaleską na piernik wg mnie bardzo oryginalny.Ja mam zagnieciny już
    piernik Apolki ,wiec na razie nie robiłam.
    1 i 1/2 szklanki gestego przecieru z jabłek
    1 szklanka cukru
    1/2 kostki masła
    1 łyzczka zmielonych goździków
    1 łyzeczka cynamonu
    1/2 łyżeczki soli
    2 łyżeczki sody
    2 łyzki miodu
    2 szklanki mąki
    bakalie
    Przecier zmieszać ze stopionym masłem,następnie dodać
    cukier,mąkę,sól,miód,bakalie,sodę i dokładnie zmiksowaćCiasto wlać do formy
    posmarowanej masłem i wysypanej tarta bułką.Piec w temp 180 st godzinę.
    Zobaczyłam,ze jest na stronie wśród przepisów na inne pierniki(także zdjęcie)
    mojegotowanie.onet.pl/0,0,0,0,6,szukaj.html?query=piernik&kat=3



    Temat: Pierniki...już macie zrobione...??????
    Pierniki...już macie zrobione...??????
    Witam!
    Dzis doczytałam przepisy na pierniki...jeden super..ale juz powinno
    cisto leżeć...a ja mam dopiero zrobić i nie wiem czy mi wyjdą. A
    drugi przepis taki na szybko..ciasto stoi tylko godzine...zaraz
    pieczemy...po kilku dniach mają być miękkie..(Oby!)
    Czy może macie jakieś przepisy na pierniki...takie na teraz...chce
    żeby mój synek mógł dekorować...i ten zapach...a obawiam się że
    zgapiłam się z terminem. To będą moje pierwsze pierniczki
    Proszę doradźcie co zrobić
    Pozdrawiam



    Temat: Dziś piekę hurtowo pierniki:)
    Przepis:)))
    przepis mam taki (polecam, wybrobowany)

    2 jajka,
    1/2 kg maki krupczatki
    1/2 kostki masla
    przyprawa do piernika
    1 lyzeczka sody oczyszczonej
    4 lyzki miodu
    cukier waniliowy
    1/2 szklanki cukru pudru

    Ja dalam te skladniki x2, bo musze jeszcze 2 rodziny obdarowac piernikami

    Pierniki wyszly ani miekkie ani twarde, one do swiat stwardnieja dlatego teraz
    sie juz je piecze
    a ozdabiac bede jutro i mam nadzieje, ze przetrwaja jak nie zjemy ))

    az takich cienkich nie robilam, bo ten ludzik sie lamie przy nakladaniu na
    blaszke wtedy.




    Temat: Czas zarobić ciasto na świąteczne pierniki
    Przepis XVIII-wieczny na "piernik toruński"
    Najstarszy znany przepis na "piernik toruński" pochodzi z książki, wydanej
    przez księży na Jasnej Górze w roku 1725, pt. "Compendium medicum auctum, to
    jest krótkie zebranie i opisanie chorób...".
    Weź miodu praśnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej
    sporo i wody, smaż powoli szumując, aż będzie gęsty, wlej do niecki, przydaj
    imbieru białego, gwoździków, cynamonu, gałek, kubebów, kardamonu, hanyżu
    nietłuczonego, skórek cytrynowych drobno krajanych, cukru ileć się będzie
    zdało, wszystko z gruba przetłukłszy, wsyp do miodu gorącego, miarkując żeby
    niezbyt było, zmieszaj, a jak miód ostygnie, że jeno letni będzie, wsyp mąki
    żytniej ile potrzeba, umieszaj, niech tak stoi nakryto, aż dobrze wystygnie,
    potym wyłóż na stół, gnieć jak najmocniej, przydając mąki ile potrzeba, potym
    nakładź cykaty krajanej albo skórek cytrynowych w cukrze smażonych, znowu
    przegnieć i zaraz formuj pierniki, wielkie według upodobania porobiwszy, możesz
    znowu po wierzchu tu i owdzie wtykać cykatę krajaną, do wierzchu pozyngowawszy
    piwem kłaść do pieca i wyjąwszy je jak się przepieką, znowu je zyngować miodem
    z piwem smażonym i znowu po wsadzeniu do pieca.




    Temat: Pociany, wakacje się skończyły, czekamy na Was!!!
    pierniki i pierniczki
    Althea, nie miałam pojęcia, że to z forum Kuchnia. Giovanita rok temu podała
    ten przepis jako sprawdzony przez siebie i mamę, więc już innego nie szukałam.
    Poza tym ja głównie przeglądam Galerię Potraw, bo jednak zdjęcia bardziej do
    mnie przemawiają niż same przepisy. A te pierniczki były pyszne, tylko za późno
    je robiłam, bo dopiero na 3 dni przed Wigilią. No i najlepsze były w sylwestra.



    Temat: Kolejny wąteczek Folikowych babeczek :)
    Przepis na pierniki mi wsiąkł
    Witam dziewczynki obszukałam segregator z moimi przepisami i nie mogłam znaleść tego przepisu na te pierniki, ale postaram sie pozyczyć od tesciowej i wam podesłać może na świeta juz nie zdażycie powypiekać ale na nowy rok to kto wie!!!!
    Jeszcze raz wielkie gratulacje dla krokodylka
    Milutkiego dnia wszystkim zycze



    Temat: przepis na pierniczki
    Zajrzyj do miesiecznika 'Kuchnia'. Tam jest przepis na pierniki, wydaje mi sie,
    ze bez mleka, ale nie pamietam dobrze - a moze bylo maslo, ktore mozna na te
    okazje zamienic na margaryne bezmleczna. Co mnie zaskoczylo, ze byly z maki
    zytniej i dlatego to sobie zapamietalam.

    K.



    Temat: ozdoby choinkowe z pomaranczy-przepis
    englishinter napisała:

    > Pierniki do jedzenia (nie za suche beda?) czy takie z klejem? Jezeli
    > do jedzenia, to podaj przepis, prosze????

    Nie mam stałego, „babcinego” przepisu na pierniczki Za każdym razem
    eksperymentuje. Wkleję ci przepis, który znalazłam w necie, sprawdziłam i
    wychodzą naprawdę smaczne.
    „1/2 kg mąki, 1/2 szklanki miodu, 1/2 kostki margaryny, 2 żółtka, 12 dkg cukru,
    1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka przyprawy do piernika, 1 całe jajko do
    posmarowania pierniczków.
    Z podanych składników wyrobić ciasto i zawinięte w foliowy woreczek włożyć na
    1-2 dni do lodówki ( nie do zamrażalnika!). Pierniczki można robić na 2 sposoby:
    albo rozwałkować ciasto na jakieś 1/2 cm grubości i wycinać foremkami lub
    szklanką, albo robić kulki wielkości włoskiego orzecha i spłaszczać ( w wersji
    luksusowej można w każdy pierniczek wcisnąć 1/2 obranego z łupinki migdała).
    Przed pieczeniem pierniczki posmarować rozmąconym jajkiem. Piec na rumiano w
    średnio gorącym piekarniku. Po upieczeniu można polukrować.”
    Najlepiej zerknij w internecie i poszukaj jakiś prostych przepisów. Uwierz mi na
    słowo. im mniej wydziwiania tym smaczniejsze. Koniecznie kup dobrą przyprawę do
    pierników. To sekret smaku




    Temat: Kolejny rok piernika Apolki !!!
    pierniczki aganiok - przepis
    proszę:
    Re: Pierniczki!!!!
    kasia1303 04.11.03, 16:04 zarchiwizowany

    apolka poda przepis pewnie jutro, a ja już dzisiaj podaję wspaniały, najlepszy,
    sprawdzony i licznie utytułowany Przepis na Pierniczki od aganiok, które
    znalazłam na necie (mam nadzieję, że mogę???? i aganiok się nie obrazi????)
    Robiłam je już w zeszłym roku! Są bezkonkurencyjne!!! I już pora, żeby ciasto
    robić!!! U mnie już 6 kg takiego ciasta leżakuje. Ale będzie......

    PIERNICZKI STAROPOLSKIE

    50 dag miodu
    2 niepełne szkl cukru
    25 dag margaryny
    1 kg i 1 szkl mąki tortowej
    3 jaja
    3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
    1/2 szkl mleka
    1 szkl orzechów włoskich - siekanych
    1/2 szkl skórki pomar. - siekanej
    1/2 szkl rodzynek
    1 czubata łyżka ciemnego kakao
    2 płaskie łyżeczki cynamonu
    2 płaskie łyżeczki imbiru
    1/2 łyżeczki pieprzu
    1/2 łyżeczki mielonych goździków
    szczypta soli

    Miód, cukier i tłuszcz włożyć do garnka, powoli podgrzewać stale mieszając, aż
    wszystkie składniki się połączą.

    Następnie masę schłodzić i dodać do niej mąkę, jaja, sól, sodę rozpuszczoną w
    zimnym mleku, kakao oraz przyprawy.
    Rodzynki sparzyć i drobno posiekać. Inne bakalie także posiekać.
    Ciasto dobrze wyrobić, pod koniec wyrabiania dodać bakalie.

    Uformować kulę, włożyć ją do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego naczynia,
    przykryć lnianą ściereczką. Odstawić na KILKA TYGODNI w chłodne miejsce.
    Piec pierniki w 180-200 stopniach.




    Temat: pierniczki bozonarodzeniowe

    Ja znalazlam w swoim kajecie przepis na pierniki z tej wlasnie
    strony. www.smaczny.pl/przepis,miodowe_pierniczki
    Pieklam je dwa lata temu, a ze piernikow nie lubie wiec ich nie
    jadlam, za to smakowaly mojej rodzinie, bo ilosc wyszla niesamowita
    i nie mialam, co z nimi zrobic, dlatego obdarowywalam nimi cala
    rodzine, sasiadow i znajomych




    Temat: pierniczki bozonarodzeniowe
    pierniczki bozonarodzeniowe

    Chcialam prosic Was- drogie WDPD o przepis na pierniki
    bozonarodzeniowe. Wiem, ze Internet jest zawalony takowymi
    przepisami, ale zalezy mi, zeby byly te pierniki miekkie, a ze
    przepisy internetowe nie sa przeze mnie sprawdzone, wiec nie wiem,
    jakie beda te wypieki, dlatego prosilabym Was o podzielenie sie
    sprawdzonym przepisem, z gory dziekuje




    Temat: wątek poboczny
    pierniki
    wiesz Iw, to nie piernik tylko małe pierniczki, ale przepis wrzucę. może się
    skusisz, a może ktoś inny skorzysta bo są naprawdę pyszne :)

    potrzeba:
    1 szklanka płynnego miodu
    1/2 kostki margaryny rozpuszczonej
    1 jajko + 2 żółtka
    1,5 łyżeczki sody
    1,5 łyżki oleju
    przyprawa do pierników
    1/2 kg mąki + szklanka w zapasie
    1/2 - 3/4 szklanki cukru
    posiekane migdały lub orzechy (oczywiście jeśli ktoś lubi).

    zaczynasz od upłynnienia miodu i margaryny i wystudzenia ich.
    w misce ubijasz jajko, żółtka i cukier do białości. dodajesz do tego olej,
    margarynę i miód. ja mieszam mikserem. następnie dodajesz sodę, przyprawę do
    pierników i część mąki. po wymieszaniu tych składników wykładasz ciasto na
    stolnicę/blat i wgniatasz resztę mąki oraz dodatki(migdały, orzechy). napisałam
    1/2 kg + szklanka, bo tyle zazwyczaj potrzebuję, żeby ciasto przestało kleić
    się do rąk.
    rozwałkowujesz ciasto na 0,5 cm grubości i wykrawasz ulubione kształty.
    układasz na blasze wysmarowanej margaryną - ja piekłam na papierze do
    pieczenia, już bez natłuszczania - zdrowiej i mniej pójdzie w biodra ;)
    piekarnik cały czas musi trzymać temperaturę 200 st. pierniczki pieczesz tylko
    do lekkiego zrumienienia. jak potrzymasz dłużej będą zbyt twarde.
    ja przechowuję je w metalowych pudełkach i słoikach.
    smacznego! :)



    Temat: Kolejny wąteczek Folikowych babeczek :)
    mój przepis na pierniki :)
    Ja robiłam z połowy składników i jest bardzo dużo, więc zrobicie jak chcecie

    pół kilo mąki krupczatki
    pół kilo mąki (ja miałam luksusową akurat)
    kostka margaryny (250 gram)
    pół kilo miodu (ainc kit jaki ale najlepszy gryczany bo pierniki mają super
    smak)
    25 dag cukru
    paczka proszku do pieczenia (taka na 1 kg mąki)
    60 gram kakao
    paczka przypraw do piernika
    cynamon (ja bardzo lubię i dałam 2 łyżki!!)
    pół łyżeczki sody oczyszczonej
    2 jajka

    1) cukier, miód i margarynę roztopić na parze
    2) resztę składników z wyjątkiem jajek wsypać do większego naczynia w którym
    będziemy to mieszać
    3) wlać rozstopioną "miksturę"
    4) wymieszać (nawet łyżka fajnie się miesza i rąk się nie brudzi)
    5) na końcu jak wszystko ostygnie dodać jajka i oczywiście wymieszać

    Rozwałkować na 0,5 cm powycinać i piec w piekarniku 160 stopni około 10 minut
    Ale dajcie sobie 2 na próbę do piekarnika i będziecie wiedzieć jak ma być.
    PIerniki nie mają być ususzone, bo to są takie które nadają się od razu do
    jedzenia.

    Po upieczeniu i wystygnięciu zamknąć w szczelnym pojemniku. Udekorować jak kto
    chce

    No i ja blachę sobie smarowałam pędzelkiem (olejem) i nie przywierało. PIerniki
    jak się zrzuca z blachy trzeba lekko podważyć nożem i będzie prościej. Są
    miekkie ale nie oznacza że niedopieczone

    Acha mi się troszkę ciasto kleiło przy rozwałkowaniu więc dosypałam na oko mąki
    zwykłej aż się nie kleiło haha
    Jakby co to piszcie
    buziaki i pozdrawiam



    Temat: Piernik staropolski - już czas!
    apolka poda przepis pewnie jutro, a ja już dzisiaj podaję wspaniały, najlepszy,
    sprawdzony i licznie utytułowany Przepis na Pierniczki od aganiok, które
    znalazłam na necie (mam nadzieję, że mogę???? i aganiok się nie obrazi????)
    Robiłam je już w zeszłym roku! Są bezkonkurencyjne!!! I już pora, żeby ciasto
    robić!!! U mnie już 6 kg takiego ciasta leżakuje. Ale będzie......

    PIERNICZKI STAROPOLSKIE

    50 dag miodu
    2 niepełne szkl cukru
    25 dag margaryny
    1 kg i 1 szkl mąki tortowej
    3 jaja
    3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
    1/2 szkl mleka
    1 szkl orzechów włoskich - siekanych
    1/2 szkl skórki pomar. - siekanej
    1/2 szkl rodzynek
    1 czubata łyżka ciemnego kakao
    2 płaskie łyżeczki cynamonu
    2 płaskie łyżeczki imbiru
    1/2 łyżeczki pieprzu
    1/2 łyżeczki mielonych goździków
    szczypta soli

    Miód, cukier i tłuszcz włożyć do garnka, powoli podgrzewać stale mieszając, aż
    wszystkie składniki się połączą.

    Następnie masę schłodzić i dodać do niej mąkę, jaja, sól, sodę rozpuszczoną w
    zimnym mleku, kakao oraz przyprawy.
    Rodzynki sparzyć i drobno posiekać. Inne bakalie także posiekać.
    Ciasto dobrze wyrobić, pod koniec wyrabiania dodać bakalie.

    Uformować kulę, włożyć ją do kamionkowego, szklanego lub emaliowanego naczynia,
    przykryć lnianą ściereczką. Odstawić na KILKA TYGODNI w chłodne miejsce.
    Piec pierniki w 180-200 stopniach.




    Temat: Wigilia- ratunku!!!
    Wigilia- ratunku!!!
    Baby, ratujcie!
    Obiecałam mamie, że przywiozę tochę żarcia na wigilię, żeby się nie urobiła po pachy. W obietnicy padły: piernik, kapusta wigilijna z owocami, śledzie, ryba po grecku i sernik upiueczony już u niej w domu. Przepis na sernik mam, kapuchę robię z głowy, śledzie robiłam ostatnio eksperymentalne i wyszły super, ale ryby po grecku nie umiem . A piernika Apolki nie nastawiłam i teraz rozpaczliwie szukam jakiegoś przepisu, coby toto upiec (najlepiej dziś), jutro przełożyć powidłami i mieć spokój. HEEEEEEEEEEEEEELP!

    P.S. Mazia, czy z Twojego i Algarii przepisu na pierniki da się upiec ciasto?




    Temat: Kwiecien 2004, cd. 2 :)
    Winia ja chciałam szyć z polaru (a właściwie moja mama) ale to miały być tylko
    buciki! Kombinezon mamy a poza tym babcia nie jest tak wprawną krawcową jak
    Twoja bratowa!

    Dziewczyny wklejam przepis na pierniczki dla zainteresowanych:
    PIERNIKI

    60 dkg mąki pszennej
    15 dkg masła lub margaryny
    25 dkg miodu
    25 dkg cukru
    3 jajka
    1 łyżka sody oczyszczonej
    Przyprawy: łyżeczka cynamonu i goździka, przyprawa do pierników
    3 łyżki kakao

    Mąkę z sodą przesiać do miski.
    Margarynę, miód i cukier rozpuścić w małym garnku, lekko przestudzić. Wszystkie
    składniki połączyć razem i dodać przyprawy.

    LUKIER

    ¾ szkl. Cukru pudru
    1 białko,
    olejek migdałowy

    Ja ciasto zarabiam najczęściej dzień wcześniej i wkładam na noc do lodówki, bo
    jest straszne miękkie po wyrobieniu i nie daje się rozwałkować. Jeśli chcę
    szybciutko zadziałać to daję do zamrażalnika.
    Można oczywiście dodać też zmielone albo pokrojone orzechy i migdały. My raczej
    nie dajemy, bo w rodzinie są alergicy, ale ilościowo to mniej więcej tak, żeby
    po rozwałkowaniu było te orzechy chociaż troszkę widać. Lepsze są wg mnie takie
    drobno pokrojone niż zmielone.
    Z kakao też jest trochę różnie, bo wszystko zależy z jakiej firmy macie,
    czasami lepiej dodać trochę więcej dla lepszego koloru.
    Piękę je w temp. ok.180 aż się zrobią takie złociste.
    Lukruję tylko te które wieszamy na choinkę!
    Smacznego!

    Jak jesteście zainteresowane to mam też przepis na pyszne pierniczki kruche i
    rogaliki drożdżowe, ale to wszystko wymaga niestety trochę pracy!




    Temat: potrzebuje przepisu na ciasteczka !!!
    potrzebuje przepisu na ciasteczka !!!
    j/w
    Jakies malo skladnikowe-dobre i szybko sie robiace,bo moj Gnom mi tylek
    truje ze chce piec ciasteczka,a te przepisy ktore juz zrealizowalam okazaly
    sie "niejadalne" - dziecko niepocieszone ...
    Macie jakies sprawdzone przepisy ?
    III jeszcze przepis na pierniki swiateczne :] bede zobowiazana




    Temat: Moje pierniczki + kolorowe lukry
    Moje pierniczki + kolorowe lukry
    Witam
    Obiecałam przepis na pierniczki w watku Pierniczki czy juz czas
    Słowo dotrzymuje oto on:

    Składniki:
    - 1 szkl cukru
    - 1 szkl miodu (prawdziwego)
    - 2 jaja
    - 60 dag mąki
    - 10 dag masła
    - 2 łyżeczki sody
    - 1 opak przyprawy piernikowej + dodatkowo ja daję jeszcze troche cynamonu i
    rozgniecionych gożdzików

    Wykonanie,
    Cześć1 :
    Stop w garnku miód i cukier, miód ma sie rozpuścic, cukier stopic aby nie była
    ziarenek. Do miski wsyp mąkę, na nia polej goracą masę miodowo-cukrową
    mieszając drewniana łyżką cały czas, aby cała objetość mąki się zaparzyła.
    Odstaw do ostygnięcia.

    Część 2:
    Każ mężowi umyć ręce. Na blat/stolnicę wywal masę ostudzoną(twarda bryła),
    dodaj pozostałe składniki.
    Postaw męża przy stolnicy i nich teraz zagniata, zagniata, zagniata...aż
    powstanie jednolita masa. W tym momencie może sie to wszystko kleić do blatu,
    ja podsypuje mąką (czasem trzeba dość obficie) aby sie tak mocno nie przyklejało.

    Włóż zagniecione ciasto do miski lub gara, przykryj, odstaw w chłodne miejsce
    na 2-3 tygodnie.

    Pieczenie: 150-180 stopni, wyjmujemy jak są jeszcze miękkie, pierniki na
    powietrzu stwardnieją. Wtedy należy je włożyć do szczelnie zamknietej puszki
    albo słoja (ja gdy miałam produkcje hurtową 500 sztuk wkładałam nawet do
    kartonów po butach, ale najlepsza jest jednak puszka.)
    Wyjmujemy po 2- 3 tyg i lukrujemy.




    Temat: Pierniki ??
    a przepis kochane macie...bo ja zdobędę przepis od mamy Radka ...ale
    większość przepisów jest taka że ciasto robi się 1 dzień
    wcześniej...więc moja propozycja jest taka że ja przygotuję to
    ciasto w piątek ( w końcu jeszcze siedzę w domku) i przywiozę na
    sobotę ...wtedy się rozliczymy....i przynajmniej będzie wiadomo że
    pierniki będą jadalne ) napiszcie czy wam odpowiada...
    Sylwuś ja będę z całą rodzinką + dodatkowo dziewczynka )



    Temat: Zarzućcie przepisem na pierniczki

    pierniki wg buni
    Data: 13-12-2009
    Kategoria: ciasta, ciastka, ciasteczka.
    Składniki:
    miód

    1/4 kubka miodu sztuczny lub naturalny
    5 łyzek masła
    1/2 kubka brązowego cukru
    1 jajko
    2 1/4 kubka mąki
    1 łyzeczka sody
    3 łyzeczki mielonego imbiru
    2 łyzeczki rodzynek
    mieszamy i zaganiatamy ciasto ale ja robie to troche po swojemu
    tzn. miód w
    wiekszości daje sztuczny i 2 -3 łyzki naturalnego dla aromatu, masło
    zastepuje w 1/2
    margaryną, cukier daje zwykły, imbir zastepuje przyprawą do piernika
    szybki - to pomysł zaczerpniety chyba z forum rękodzieło i ozdoby-
    landrynki przekrojone
    na pół i do dziurki i do piekarnika na jakieś 10 min 180*

    wzięte z forum, przepis buni




    Temat: Wigilia - przygotować samodzielnie czy kupić?
    Wigilia - przygotować samodzielnie czy kupić?
    Nie wyobrażam sobie "kupowanej" Wigilii. Co za problem miesiąc wczesniej obrać
    kilka buraków, dodać chleb, chrzan, czosnek, gorącą wodę i zakisić?
    Gwarantuję, że żaden barszcz z torebki lub kupowany nigdy nie będzie miał
    takiego aromatu jak ten domowy! Zresztą, przygotowania do świąt są u mnie w
    rodzinie połową świętowania- kiedy wszyscy siadamy w kuchni i "dziubiemy"
    warzywa na sałatkę, kiedy nad garnkiem zbiera się "konsylium" debatujące, czy
    barszcz jest wystarczająco kwaśny i pikantny, kiedy każdy wycina i dekoruje
    pierniki na choinkę, kiedy mama czyta pożółkłe ze starości przepisy, spisane
    przez nieżyjące już babcie, czy kiedy śpiewamy z mamą kolędy klejąc uszka do
    barszczu. A! No i nasza specjalność: preparowanie z niemal alchemiczną
    precyzją i skupieniem oryginalnej przyprawy do piernika! Przepis odziedziczony
    po prababci nadaje jedyny w swoim rodzaju smak pierniczkom!. Jasne, że czasem
    zrobi się zakalec, pierniczki lekko się przypalą, a barszcz będzie zbyt ostry,
    ale co z tego? Grunt, że pełne miłości i warte pamięci. Pamiętamy o przyprawie
    prababci, a kto będzie pamiętał o kupionym w restauracji szczupaku?



    Temat: pierniczki na choinkę - kto zna przepis?
    To sprawdzony przepis, pierniczki są pyszne i pachnące. Oczywiście do
    powieszenia na choinke należy zrobic dziurki przed włożeniem wyciętych ciastek
    do piekarnika.
    CIASTO: 2 szkl. maki, 2 jaja, 3/4 szkl. cukru, 1 lyzka masla, 2 lyzki
    miodu, 1 plaska lyzeczka sody oczyszczonej, 1 lyzeczka utluczonych
    przypraw (cynamon, gozdziki, czarny pieprz).
    PRZYBRANIE: posiekane migdaly lub orzechy, wiorki kokosowe, kolorowe
    maczki.
    WYKONANIE: do maki wlac rozpuszczony, goracy miod i wymieszac lyzka.
    Dodac cukier,sode, przyprawy,a gdzy masa lekko przestygnie - maslo i
    jajo. Dokladnie wyrobic ciasto reka az bedzie gladkie. Nastepnie
    rozwalkowac na stolnicy posypanej maka. Szklanka lub foremkami wykrawac
    pierniki,smarowac jej rozmaconym jajem i dekorowac. Piec ok. 15 min. w
    temp. 180 stopni.




    Temat: Wasze ulubione przyprawy, a co za tym idzie przepi
    bardzo lubie cynamon i gozdziki :)

    wiec na poczatek kasza manna z cynamonem i rodzynkami :)
    jako deser albo kolacyjka :)

    uwielbiam tez pierniczki - robie je tak:
    szklanka miodu - najlepiej scukrzonego [zcukrzonego?]
    maki ok 4.5 szklanki
    pol opakowania [25g] przyprawy do piernika [mowilam ze uwielbiam :) w oryginale
    jest lyzeczka :o)]
    5 dag masla [to tez moj upgrade - nie musza lezec 3 dni zanim zmiekna ;)]
    szklanka cukru
    lyzeczka sody
    2 jajka

    wychodza 4 blachy ciastek. lubie zrobic podwojna porcje i miec ciasteczek na
    dluzszy czas. pierniki sie szybko nie psuja.

    czy ma ktos dobry przepis na piernik? ciasto nie ciasteczka, najchetniej z
    orzechami :)

    bardzo tez lubie - i pogoda na to odpowiednia - grzane piwo :)
    niestety nigdy samej nie udalo sie tego dobrze zrobic w mikrofalowce, a nie
    lubie takich z garnka wybeltanych wygazowanych. niemniej wiem ze robi sie je
    tak: przygotowuje sie ekstrakt z gozdzikow gotujac je chwilke w odrobinie piwa,
    jak wystygnie nalewamy na dno sok [albo miod], na to troche tego ekstraktu z
    paroma gozdzikami, na to ostroznie piwo tak aby nie wymieszac z sokiem, no i do
    mikrofali - niestety nie mialam nigdy wyczucia na ile. zagrzane posypac piane
    cynamonem :)

    pozdrawiam jesiennie



    Temat: Pieczecie pierniki na święta???
    Ja znalazłam w sieci przepis na pierniki pana Pazio jakieś 4lata
    temu i od ttego czasu co roku piekę w tym roku już zaangażuję
    starszaka, Lili toszkę poczeka, zostawię dla niej jednak kawałek
    ciasta to będzie miała też swój wkład. Ja piekę zawsze z mężem,
    fajną zabawem mamy.

    www.pazio.sitenet.pl/modules.php?name=News&file=article&sid=4
    Polecam ten przepis zawsze wychodzą pyszne, w przyszły weekend czas
    zacząć pieczenie :)




    Temat: W oczekiwaniu na listopadowe pocianiatka
    przepis na pierniczki
    Rok temu na Koczkodanie podawała go Giovanita. A propos, czy któraś
    z was nie wie, co u niej?

    1/2 LITRA MIODU
    3 JAJKA
    1/2 SZKLANKI MLEKA
    3 PŁASKIE ŁYŻKI SODY OCZYSZCZONEJ
    2 SZKLANKI CUKRU
    1 KOSTKĘ SMALCU
    1 KG MĄKI
    SZCZYPTĘ SOLI
    1 PACZKĘ PRZYPRAWY DO PIERNIKÓW
    ale to nie wystarczy, wiec dodatkowo: CYNAMON, GAŁKA, KARDAMON, GOŹDZIKI ETC.
    Wszystkich przypraw ma wyjść 1/2 szklanki

    Miód, cukier i smalec rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu. Sodę rozpuszczamy
    w mleku. Do dużej miski wsypujemy mąkę, przyprawy i sól. Kiedy smalec, miód i
    cukier nieco przestygną wlewamy je do mąki, dodajemy mleko i jajka i wyrabiamy
    rękami na miękką masę. Następnie miske przykrywamy luźno folią lub ręcznikiem i
    odkładamy na dwór, na balkon lub do lodówki. Niech sobie ciasto dojrzeje.
    Po kilku tygodniach (np. 2) ciasto wyjmujemy, wałkujemy (niezbyt cienko) i
    wycinamy z niego przeróżne cudeńka (kto ma dzieci niech je zaprzęgnie do pracy-
    będą zachwycone). Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180'C.
    Po upieczeniu i udekorowaniu (lukier, pisaki, posypka itd- tu pomoc dzieci tez
    jest niezbędna) pierniki wkładamy do pudełka i leciusieńko skrapiamy wodą. Po
    trzech dniach są idealnie miękkie i pyszne. Twarde też są zresztą pyszne




    Temat: Barek.Bardzo przytulny. Dobre żarcie!
    anu_anu napisała:

    > Mam taki przepis po babci - prawdziwe poznańskie pierniki.
    > Ciasto robi się w pierwszej połowie listopada i do świąt rośnie sobie w polonik
    > u
    > nakrytym lnianą serwetką...
    > Macie jakiś przepis na dobre pierniki?

    Moja szwagierka ma. Postaram się wydobyć.




    Temat: już niedługo święta :)
    już niedługo święta :)
    Zaczynają sie: wystawy świąteczne, reklamy. Och, tylko patrzec jak zasiądziemy
    do wigilii Tak sobie pomyslałam, ze moze w tym roku zrobie sama (z pomocą
    Blanki) ozdoby swiąteczne z masy solnej i pierników. Listopad jest ku temu
    okazją puki jeszcze nie biega się z gorączką świąteczną. Czy ktoś ma może
    sprawdzony przepis na pierniki na choinkę (zeby się nie kruszyły, były twarde)
    no i na masę solną (aby sie nie kruszyła). Przyznam się, ze zabieram sie za to
    po raz pierwszy więc proszę o łatwe przepisy
    A Wy Kobiety jak, myślicie już coś o świętach ?



    Temat: przepis na pierniki
    Hej! A ja polecam ten przepis:
    forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5371427&a=5371427
    Brzmi nieprawdopodobnie (miod ze smalcem...), ale to naprawde najlepsze pierniki
    na swiecie (i bardzo proste) i pieke je co roku z podwojnej ilosci skladnikow,
    bo za szybko znikaja :). Autorka watku poleca robic ciasto kilka tygodni przed
    pieczeniem, ale ja pieklam po jednym- dwoch dniach i tez wychodzily rewelacyjne!
    Goraco polecam!
    Justyna



    Temat: Koczkodan Bożonarodzenoiwy:))))))
    Przepis na pierniczki
    1/2 LITRA MIODU
    3 JAJKA
    1/2 SZKLANKI MLEKA
    3 PŁASKIE ŁYŻKI SODY OCZYSZCZONEJ
    2 SZKLANKI CUKRU
    1 KOSTKĘ SMALCU
    1 KG MĄKI
    SZCZYPTĘ SOLI
    1 PACZKĘ PRZYPRAWY DO PIERNIKÓW
    ale to nie wystarczy, wiec dodatkowo: CYNAMON, GAŁKA, KARDAMON, GOŹDZIKI ETC.
    Wszystkich przypraw ma wyjść 1/2 szklanki

    Miód, cukier i smalec rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu. Sodę rozpuszczamy
    w mleku. Do dużej miski wsypujemy mąkę, przyprawy i sól. Kiedy smalec, miód i
    cukier nieco przestygną wlewamy je do mąki, dodajemy mleko i jajka i wyrabiamy
    rękami na miękką masę. Następnie miske przykrywamy luźno folią lub ręcznikiem i
    odkładamy na dwór, na balkon lub do lodówki. Niech sobie ciasto dojrzeje.
    Po kilku tygodniach (np. 2) ciasto wyjmujemy, wałkujemy (niezbyt cienko) i
    wycinamy z niego przeróżne cudeńka (kto ma dzieci niech je zaprzęgnie do pracy-
    będą zachwycone). Pieczemy ok. 15 minut w temp. 180'C.
    Po upieczeniu i udekorowaniu (lukier, pisaki, posypka itd- tu pomoc dzieci tez
    jest niezbędna) pierniki wkładamy do pudełka i leciusieńko skrapiamy wodą. Po
    trzech dniach są idealnie miękkie i pyszne. Twarde też są zresztą pyszne



    Temat: Suszone pomidory...
    Wiesz, kojarzyłaś mi się zawsze z przepisem na "Proporcje mieszanki korzennej
    do piernikow" własnie wtedy gdy przepis na pierniki pojawił się na forum
    (listopad 2001 r) a tam m.in. bylo to co poniżej :

    "Galka muszkatolowa moze byc tarta. We Wloszech galki sa sprzedawane razem z
    malenka tareczka. Moglyby na niej trzec ser myszki; oczywiscie, gdyby robily
    serowe zapiekanki"
    i juz zawsze kojarzyłaś mi się z myszkami trącymi swój ser na tarce ;)))



    Temat: Kto planuje poczęcie VII-IX 2004 po raz CZWARTY
    fugunia napisała:

    > wiesz aggu ja też robiłam w zeszłym roku pierniki z tego przepisu silije
    > i rzeczywiście są przepyszne, dzisiaj kupuję składniki i zagniatam ciasto

    Fuguniu ja tez, ale zrobie ten przepis, ktory podawala mamalinka, bo tu chyba
    smalcu nie ma
    A powiedzcie co z tym trzymaniem na balkonie, jak balkonu nie mam?????????????




    Temat: świąteczne przepisy dla alergików i mam karmiących
    Nic mi nie wiadomo na temat gzybow.
    Natomiast moge podac przepis na pierniki bezglutenowe i bez miodu z najnowszego
    numeru "Dziecka"

    pol szkl. cukru
    szkl. wody
    2 szkl. maki bezglutenowej niskobialkowej
    lyzka maki gryczanej
    pol lyzeczki sody
    3 lyzki oleju
    olej do wysmarowania blachy

    Cukier wsyp na patelnie, rozpusc i podgrzewaj, az bedzie ciemnobrazowy. Zestaw
    patelnie z ognia i zalej karmel szklanka wody. Podgrzewaj, mieszajac, az caly
    cukier sie rozpusci. ODstaw do przestygniecia.

    Make wymieszaj z soda i dodaj do cieplego plynu. Zagniec ciasto. Dodaj olej i
    dalej wyrabiaj. Ciasto powinno byc geste. Urwij kawalek, zrob z niego kulke i
    rozgniec w reku. Masa powinna byc gladka. Jesli peka, dodaj troche wody, az
    uzyskasz pozadany efekt.

    Odrywaj kawalki ciasta. Rozwalkouj je i wycinaj za pomoca foremek dowolne
    kasztalty. Piecz w temp. 250 C przez 10-15 min. Wylacz piecyk i zostaw w nim
    ciasteczka na 5 min, potem wyjmij.

    Ja sprobuje z fruktoza i z samej maki gryczanej, mniam mniam.
    pozdr

    Noémike



    Temat: lrachujymy juz dni do Wiliji
    rita100 napisała:

    > 1)A co się z Annak dzieje ? Zapracowana przy pierniczkach ?

    Prosty ,tani,a co nojważniejsze ,ponoć zawsze se udadzom,robi se je już;)
    przepis na pierniki:
    25 dkg miodu
    5 dkg masła
    2 przyprawy do piernika
    1/2kg monki
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    2 całe jaja
    25 dkg cukru

    Miod,masło,przyprawy zagotować,w monce zrobić dołek i wloć goroncy
    miod,wymieszać,dodać jajka,cuker i soda. Zagniesć ciasto ,rozwałkować i
    foremkami wyciskać kształty.



    Temat: Też nie mogłyście otworzyć stron gazety.pl ?
    Czesc!
    Ja tez nie moglam wejsc przez caly wczorajszy dzien i pol dzisiejszego (dopiero
    teraz sie udalo), a chcialam robic pierniki z przepisu, ktory jest na forum
    gazety i dotad nigdzie go nie zapisywalam, bo nigdy nie mialam problemu z jego
    znalezieniem. Na szczescie uzylam google i przepis udalo mi sie znalezc tez
    gdzie indziej :), wiec ciasto juz zagniecione :).
    J.



    Temat: Pozwiedzajmy Toruń
    przepis na piernik
    Weź miodu prasnego ile chcesz, włóż do naczynia, wlej do niego gorzałki mocnej
    sporo i wody, smaż powoli szumując, aż będzie gęsty, wlej do niecki, przydaj
    imbieru białego, gwoździków, cynamonu, gałek, kubebów, kardamonu, hanyżu
    nietłuczonego, skórek cytrynowych drobno krajanych, cukru ileć się będzie
    zdawało, wszystko z gruba przetłukłszy, wsyp do miodu gorącego, miarkując, żeby
    niezbyt było, zamieszaj, a jak miód ostygnie, że jeno letni będzie, wsyp maki
    żytniej ile potrzeba, umieszaj, niech tak stoi nakryto, aż dobrze wystygnie,
    potem włóż na stół, gnieć jak najmocniej, przydając mąki ile trzeba, potem
    nakładź cykaty krajanej albo skórek cytrynowych w cukrze smażonych, znowu
    przegnieć i zaraz formuj pierniki, wielkie według upodobania porobiwszy, możesz
    znowu po wierzchu tu i owdzie wtykać cykatę krajaną, do wierzchu pozyngowawszy
    piwem kłaść do pieca i wyjąwszy je jak sie przepieką, znowu je zyngować miodem i
    piwem smażonym i znowu po wsadzeniu do pieca.




    Temat: już niedługo święta :)
    U mnie już prawie zrobione figurki z masy solnej(przepis podałam prędzej).
    Wczoraj przygotowywałyśmy ciasto i wyrabiałyśmy. Potem wałkowanie i wykrajanie z
    foremek do ciasta. Zabawy było co niemiara. Spodziewałam się większego bałaganu
    Dziś natomiast malowałyśmy je. Jest gotowa jedna strona. Jutro ruszy druga.
    Wciągnęłam się w to. Niestety zdolności plastycznych to ja nie mam ale
    pokolorować umiem. Gorzej jak trzeba dorobic buzie lub ubranie.
    Teraz czekam na prosty przepis na pierniki choinkowe.



    Temat: ***PLUSMINUS 50 - piszmy, jesli mamy ochote!!!!!!!
    NSM
    też na pocztę pomaszerowałam i zawiedziona wróciłam.
    Zdjęcia do mnie nie dotarły. A tak bym chciała Ciebie w kapeluszu zobaczyć.
    Pomyślisz o mnie? Będę się cieszyć. Przy okazji serdecznie dziękuję za lufki.
    Ale byłam zaskoczona. Spodziewałam się zobaczyć lufki podobne do tych, które
    tak dużo uroku KTCT dodają. Zdradź mi jeszcze gdzie te lufki w oryginale mogę
    zobaczyć?
    Dzisiejsza Wideoteka wywołała u mnie nostalgiczny nastrój. Piosenek Grechuty
    cały dzisiejszy wieczór słucham. Piękne i przywołujące miłe wspomnienia.
    Ukazała się pełna dyskografia piosenek Marka Grechuty (15 płyt CD - 340
    utworów). Chyba sprawię sobie prezent pod choinkę i je kupię. Trochę drogi, bo
    ok. 200 zł ale "Swiecie nasz" wart jest tego.
    Króliczku dziękuję za przepis na pierniki. Jutro sie zabieram za ich pieczenie.




    Temat: Piernik staropolski - już czas!
    Fajny przepis. Podobny do przepisu Kasi303. Zrobię swój przepis w oparciu o te
    2. Tylko co z tym miodem?. Moja mama zawsze dodawała sztucznego. Ja miody
    mieszam prawdziwy i sztuczny. I co z tymi bakaliami. Czy małe pierniczki (takie
    o grubości 3-4mm i wielkości 2-3cm)mi się udają. Ja od kilku lat piekę
    pierniki. Nigdy nie dawałam bakalii do ciasta tylko przyozdabiałam nimi
    upieczone pierniczki. Chcę wiedzieć czy ktoś upiekł małe pierniczki z bakaliami
    w cieście czy to tylko teoria. Ja nie spotałam w żadnym przepisie bakalii
    dodawanych do ciasta (nie mylić z ciastem na piernik z marmoladą) Wczoraj
    zrobiłam analizę moich przepisów. Były podobne ale było mniej tłuszczu. Myślę,
    że nie piekłaś pierniczków tylko piernik, bo jak ciasto na pierniczki
    rozwałkujesz na grubość powyżej 1cm to będą to wielkie grubaśne perniki.
    Pozdrawiam



    Temat: upiekłam ok 1000 pierniczków świątecznych
    Witam ciepło wszystkich maniaków piernikowych!

    Otóż przepis, który pozwoliłam sobie nazwać moim nickiem powstał na bazie
    przepisu znalezionego w miesięczniku Kuchnia i faktycznie nazywał się
    staropolski. Był to jednak piernik pieczony w jednym kawałku. No i piekłam
    kiedyś taki piernik (wyszedł twardy jak diabli i nie dało się go zjeść),
    natomiast z resztek ciasta upiekłam pierniczki, które zachwyciły wszystkich. Od
    tamtego czasu piekę je co roku i doszłam już w tym roku do 18 kg ciasta, czyli
    6 porcji.
    Ponieważ kiedyś rozpętała się mania piernikowa na mniammniam, dlatego dla
    łatwej identyfikacji nazwałam je piernikami Aganiok. Wiem, że pierniki te
    przypadły wielu osobom do gustu i cieszy mnie to niezmiernie. Ludzie wysyłają
    je jako prezenty na cały świat (sama w tym roku wysyłam na Filipiny).
    Fantastyczna sprawa, więc nie martw się Alano, na pewno nie będę Cię ścigać za
    podanie tego przepisu, wręcz przeciwnie. Pieczenie tych pierników jest jakieś
    magiczne i w wielu rodzinach stało się wręcz tradycją. No i cudownie! W końcu
    idą święta :-)
    A z tym jajem z mlekiem, to faktycznie fajna sprawa, muszę wypróbować, bo nie
    przepadam za lukrowanymi piernikami.
    Poza tym, ja już też powinnam kilka modyfikacji do przepisu wprowadzić, m.in.
    dot. czasu pieczenia. W moim nowym piekarniku muszę także robić to krócej i
    przy niższej temperaturze. A ciasto może spokojnie stać w lodówce, no i nie
    musi być przechowywane w kamiennym czy emaliowanym naczyniu (jak podano w
    oryginale), bo plastik też się sprawdza.

    Pozdrawiam piernikowo
    Aganiok



    Temat: Lucyna Ćwoerczakiewiczowa - prawda i mity
    Mam w swoich zbiorach książkę zacnej pani Lucyny, ale mam też ciekawą pamiątkę
    rodzinną : kajet, prowadzony przez kolejne panie domu z mojej rodziny od blisko
    180 lat.
    Zmieniały się charaktery pisma, ale zawsze były staranne, kaligraficzne,
    zmieniały się proporcje w przepisach(prababki posługiwały się miarami, funtami i
    kopami), ale same przepisy pozostają zniewalająco urocze.
    Ciasta, które należało wyrabiać (wygniatać) godzinami, otulać pierzynami,
    pierniki nastawiane kilka miesięcy wcześniej i wygniatane przez najsilniejszego
    posługującego (praprababka pisze, iż zatrudniła w tym celu dwóch ogrodników i
    dopilnowała, aby czysto do pracy przystąpili), przepisy na potrawy postne ( a
    juści, obżarstwo nieludzkie).
    A wszędzie ilości niezwykłe: jajek 3 kopy, z nich same żółtka, mąki najbielszej
    dwie miary itp itd.
    A przepis na zupę rybną obejmuje takie gatunki, o jakich my możemy sobie pomarzyć.
    Musimy jednak pamiętać,że rodziny były liczne, do stołów zasiadały przynajmniej
    3 pokolenia domowników i rezydenci: samotne ciotki, niezamężne kuzynki itp.
    Moja Babcia dołożyła przepis na moje ulubione buchty i na domowy wyrób sera-
    była już bardzo chora, kiedy zabrała się do pisania.
    Przepisy mojej Mamy były już bardzo skromne, bo i czasy nie sprzyjały rozrzutności.
    Teraz przyszła moja kolej: dopisuję swoje przepisy i przekażę kajet mojej od
    dwóch miesięcy zamężnej córce. Jak każe nasza tradycja - po Wigilii.
    Chciałabym doczekać chwili, kiedy córka przekaże zeszyt swojej córce albo
    synowej...



    Temat: Dochodzenie w sprawie toruńskich pierników
    A co z Kasią co w średniowieczu dodała do pierników miodu, dlaczego Zakłady
    Kopernik ukradły jej przepis, no jakim prawem noszą nazwę naszego astronoma czy
    jego nazwisko też opatentowali. Przed wojną pierniki toruńskie były produkowane
    przez firmę Wesse czy zakłady Kopernik zapłaciły za prawo do używania nazwy
    spadkobiercą. Wydaje mi się że nazwa pierniki toruńskie nie jest marką zakładów
    Kopernik i jeśli użąd patentowy zastrzegł taki znak to jest to bubel prawny a
    takich w tym kraju jest już pełno i należałoby chyba coś z tym zrobić. Na
    marginesie ciekawe czy nazwa np ulice toruńskie jest zastrzeżona bo można by
    ścigać wszystkich którzy udzielają odpowiedzi o adres, albo np Pocztę polską bo
    roznoszą listy na poszczególne ulice. To chyba jakiś absurd z tymi piernikami
    moja babcia od dziecka piekła pierniki toruńskie na grubo przed powstaniem
    zakładów Kopernik to ja teraz poproszę o cały towar z magazynów kopernika do
    czasu rozprawy



    Temat: suche pierniki
    na bazie suchych piernikow zrobiłam
    CIASTO Z DŻEMEM
    Składniki
    2 szklanki mąki,
    3 jaja,
    pół słoiczka dżemu z czarnej porzeczki,
    po szklance cukru i mleka,
    pół szklanki oleju,
    cukier waniliowy,
    po łyżeczce cynamonu, sody i kakao

    Sposób przyrządzania
    Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Przełożyć ciasto do
    natłuszczonej blaszki, posypanej tartą bułką. Piec 40 min. Gotowy placek można
    oblać polewą czekoladową, udekorować orzechami lub posypać wiórkami kokosowymi
    albo polukrować. Można też ciasto przekroić, przełożyć bitą śmietaną z
    orzechami lub masą budyniową.

    Tylko trzeba oczywiście zmodyfikować przepis:
    pokruszone pierniki zalałam mlekiem (szklanką - tak jak w przepisie),
    pozwoliłam, żeby namokły dobrze i zmiękły; mąki dałam mniej, bo przecież już w
    piernikach była

    i tyle - pyszny, i bynajmniej nie suchy :D, piernik z tego wychodzi
    nie przekładałam żadną masą, bo nie zdążyłam - zjedliśmy




    Temat: Piernik staropolski - już czas!
    wlasnie skonczylam robic mojego piernika :) wszystko zajelo mi 4 godziny! ale
    warto bylo bo piernik (a wlasciwie 2 pierniki- robilam z dwoch porcji) wyglada
    sssuuupppeeeerrr! a jaki zapach unosi sie w domku mniam! juz nie moge sie
    doczekac zeby go sprobowac (oczywiscie nie obeszlo sie bez podjadania :))
    Apolka bardzo dziekuje ze zamiescilas na forum swoj przepis i za wszystkie
    wskazowki jakie sie tu pojawialy. mam nadzieje ze od tych swiat Twoj piernik
    stanie sie u mnie w domu tradycja i bede piekla go co rok.
    Zycze wszystkim piernikowym nowicjuszom i ekspertom wesolych swiat i udanych
    staropolskich piernikow!
    Pozdrawiam!



    Temat: piernikowa pomoc
    piernikowa pomoc
    Przepraszam dziewczyny, że zawracam Wam głowę. Mam tylko Was, a czytałam, że
    piekły już niektóre pierniki.
    Proszę podrzućcie mi linka na jakiś dobry przepis, jako beton komputerowy
    znalazłam tylko jeden, niezbyt fajny, jakiś dziwny.
    A jeśli, któraś ma swój sprawdzony przepis rodzinny to błagam o przepis.
    Obiecałam Lenie, że jutro będziemy piec pierniki .
    W tamtym roku miałam przepis z "Poradnika Domowego", ale wyszły twarde jak
    cholera. Nadawały się na choinkę, ale nie do jedzenia.
    Z góry dziękuję



    Temat: ratunku-musze zrobic PIERNIKI,macie przepisy?
    ratunku-musze zrobic PIERNIKI,macie przepisy?
    mam nadzieje,ze sie nie zawiode na czytelniczkach tego forum!.
    jestem studentka,daleko od domu,obiecalam mamie,ze zrobie jej pierniki na
    swieta,co by miala mniej roboty ;-)
    i ja sierota-zapomnialam z domu wziac przepis!!!
    prosze o jakis,zeby w mojej kuchni az pachnialo piernikowo.
    tylko szybko,bo swieta coraz blizej!



    Temat: pierniki kopytka?
    pierniki kopytka?
    No mam dzisiaj zacmiemnie umyslowe. W zeszłym roku wydaje mi się, ze
    znalazłam tu na forum ten przepis (nie jestem perwna, czy go sama
    nie podawalam).
    Chodzi mi o takie pierniki kupowane w "starożytnych czasach w
    cukierniach na wagę.
    Wyglądało to jak kostka brukowa/kopytka polane takim brązowawym
    lukrem.
    Po porzadkach w komputerze przepis mi znikł. (uwaga - nie należy
    robić porzadków, bo wtedy już nigdy się nic nie znajdzie!)
    Najgorsze, że nie mam pojęcia pod jaką nazwą tego szukać.
    Chyba mam niż umyslowy... :)

    Może ktoś zna ten przepis? zwłaszcza na lukier...Pomocy.....




    Temat: ratunku...pierniczki
    Proszę bardzo, oto przepis wg którego robię pierniczki od lat.

    Składniki:
    *4 szklanki mąki
    *2 całe jajka
    *1 szklanka cukru
    *1/2 kostki masła
    *1 pełna łyżeczka sody
    *1 przyprawa do piernika

    Zagnieść, wałkować i wykrawac foremkami o dwolnych kształtach. Piec
    zaledwie 6 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Udekorować
    lukrem według własnego widzi-mi-się

    Jest to przepis na dość dużą ilość pierniczków, stąd aż 4 szklanki
    mąki. Ciastek wystarczy na pewno dla licznej rodziny na całe
    święta. I śmiało można je przygotować na długo przed świętami,
    przechowywać w blaszanej puszcze, a będą długo świeże i smaczne.

    Powodzenia. Pierniki to naprawdę prosta sprawa




    Temat: Jakie ciasto z dużą ilością miodu???
    Wlasnie skonczylam, moje pierniki siedza w piekarniku, juz podaje
    przepis:
    750g maki
    6 zoltek (bialka ubic)
    150g margaryny do pieczenia
    3/4 sloika miodu (ja kupuje sloik 500g)
    1 szklanka piwa (slodowe, ciemne)
    2 torebki orzypraw do piernika
    1 lyzka kakao
    1 lyzeczka sody lub 1 opakowanie proszku do pieczenia
    skorka pomaranczowa
    rodzynki
    orzechy,migdaly,figi...wedlug uznania

    1.Margaryne, zoltka, kakao i 50g cukru porzadnie zmiksowac.
    2.Dodac miod, reszte cukru i piwo (uwaga bedzie pryskac, ale to trwa
    moment)
    Do utartej masy dodawac lyzkami przesiana make, proszek do pieczenia
    i przypraway do piernika
    3.Dodac bakalie i na koncu ubita na sztywno piane. Wymieszac lyzka i
    nakladac do formy.
    Potrzebne beda dwie formy, bo ciasta jest bardzo duzo.
    4. Piec w srednio nagrzanym piekarniku na 180°C przez okolo 1
    godzine.
    5. Po upieczeniu i wystygnieciu wystroic polewa czekoladowa i
    posypac czym sie lubi.
    Pierniki mozna upiec wczesniej i przechowywac zawiniete w folie
    aluminiowa.
    P.S. Pachnie korzennie w calym domu, bo wlasnie sie pieka...Wesolych
    Swiat.




    Temat: pierniki - już czas
    pierniki - już czas
    Nomasz mi przypomniała (sękju Ola) że czas na pierniczenie.
    Oto najlepszy przepis na świecie:
    forum.gazeta.pl/forum/w,579,5371427,0,Z_aktualnosci_najlepsze_na_swiecie_pierniki_swiat.html?s=0)




    Temat: Szukam przepisu na ciasto ze sliwkami suszonymi
    Łatwy piernik - zresztą wszystkie pierniki są łatwe.
    3 jajka
    1 szklanka cukru kryształu
    1 szklanka mleka letniego
    1 łyżka miodu
    1 łyżka sody
    1 słoik dżemu albo powideł
    1 kostka margaryny rozpuszczonej
    1 łyżka przypraw lub cynamonu, imbiru itp.
    3 szklanki mąki
    wiórka kokosowe.
    wszystkie składniki utrzeć razem , pod koniec dodać pianę . Upiec.
    To jest taki bieda piernik ale po wypraktykowaniu myślę że można udoskonalić
    np. masło zamiast margaryny, więcej miodu, mniej cukru, miód podgrzać , dodać
    orzechów, rodzynek. Po upieczeniu przełożyć . To jest przepis od kobiety ,
    która robi wypieki na wesela - dużo , szybko, tanio.

    upiec - niestety nie wiem w jakiej temp. i jak dlugo.




    Temat: Wymieńmy się przepisami wigilijnych potraw!
    lola211 napisała:

    > Ta potrawa mnie frapuje, w przepisach ktore mam sa jakies
    specjalne
    > pierniki- gdzie toto mozna kupic albo czym zastapic?
    kupić można na śląsku w kazdym sklepie, markecie, piekarni. zastąpić
    można pierniczkami-ciastkami- tylko pewnie drogo wyjdzie, no chyba,
    zeby te z lidla po ok.2-3 zeta
    co do przepisu krąży tu co roku, przeze mnie tez wstawiany-bez
    wywaru z karpia-trzeba tylko wyszukać a teraz mi sie nie chce,
    zresztą londynczycy zaraz

    > Przepis poprosze.Tylko bez wywaru z karpia , bo i taki znalazlam .




    Temat: apropos wiadomego piernika-pomysł!
    Pomysł dobry. Ja takiej jazdy na pierniki jak od Świąt to jeszcze nigdy nie
    miałem. Ciągle mi się chce:) Jeden kończę a o drugim już myślę.
    Nie mogąc się doczekać aż mój aktualny zaczyn "dojdzie" znalazłem w "Kuchni
    Neli" przepis, który zapowiada się bardzo smakowicie:
    1 szkl miodu (1/4 l)
    po pół łyżeczki sproszkowanego imbiru, cynamonu, utłuczonych goździkówi utartej
    gałki muszkatułowej (albo 1-2 torebki przypraw do piernika)
    szczypta zmielonego pieprzu
    500 gr mąki (3 i 3/4 szkl)
    3 duże jajka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    3 łyżki stołowe wódki
    1 szkl mielonych orzechów utartych z 1/4 szkl cukru

    Piekarnik nagrzać do 180C. Blachę 22x32 wysmarować masłem i posypać mąką albo
    papierem do pieczenia wyłożyć. Miód zagotować z przyprawami, zalać nim mąkę
    póki jest bardzo gorący. Mieszać tak długo aż masa będzie idealnie gładka.
    Mieszając dodawać po 1-nym jajku. Proszek do pieczenia rozpuścić w wódce i wlać
    do dobrze wymieszanej masy. Dodać orzechy. Mieszać tak długo aż składniki
    dobrze sie połączą.
    Wylać na blachę. Piec godz w 180C i dalsze 30 min w 150C aż ciasto zacznie
    odstawac od blachy. Najlepiej wyjąć z blachy dopiero następnego dnia. Najlepszy
    będzie jeśli "odstoi" parę dni zawinięty w ściereczkę. Dalej postępować jak z
    innymi piernikami: przekładać powidłami, polewą oblewać.
    :PPP
    Ja tylko do tego miodu pół kostki masła jeszcze dodam.



    Temat: Proces za toruńskie pierniki
    Pojęcia nie masz o czym piszesz.
    Jeżeli moja ciocia Klocia mieszka w Toruniu i umie (a przepis można znaleźć w
    kazdej kucharskiej książce)piec pierniki, to sa to co najwyżej pierniki cioci
    Kloci, a nie toruńskie.
    Jeżeli jakiś Pan Manfred zapragnął wypiekać pierniki, to niech najpierw się
    nauczy, zdobędzie rynek a także również markę.
    Z samego faktu zamieszkiwania w Toruniu nie wynika prawo do stosowania
    oznaczenia, do którego prawo ma ktoś inny.
    Na szczęście (podobnie jak w całym cywilizowanym świecie) sfera ta jest w
    Polsce ściśle prawnie uregulowana i nic nie dają tutaj jakieś opinie na
    zasadzie "widzimisię" lub próby wywołania szumu medialnego.
    A co do oznaczenia regionalnego - to także radzę wpierw poczytać co ono
    oznacza i jakim winno odpowiadać warunkom a dopiero później mądrzyć się.



    Temat: pierniczki swiateczne
    jesli chodzi o stary edzieckowy przepis pierwotnie autorstwa Silije
    ktory obecnie sie porozlazil po necie to wystarczy tak ok 4-5 tyg
    przed swietami przygotowac. Najpiej piec choc tydzien przed
    planowanym spozyciem ;) zeby sobie zmiekly do swiat

    Pierniki Staropolskie wg przepisu Silije

    1/2kg miodu,1 szkl cukru,25 dag smalcu

    Rozpuscic niemal do zawrzenia. Ochlodzic.

    Dodac 1kg maki.Wyrobic reka.Dodac 3 jajka,3 sciete lyzeczki sody
    rozpuszczonej w 1/2 szkl mleka i 1/2 lyzeczki soli.Przyprawy
    (gozdziki,kardamon,cynamon,imbir,galka)-w sumie ok 1/2 szkl.Przykryc
    sciereczka.Odstawic w ciemne chlodne miejsce na 3-4 tyg.

    Po tym czasie rozwalkowac dosc grubo i wycinac pierniczki w
    dowolnych ksztaltach. Po upieczeniu mozna ozdabiac lukrem lub
    czekolada

    Pieke juz chyba ...hmmmm 8my(?) rok i znowu wieksza porcje :)
    W tym roku pospieszylam sie z zarobieniem ciasta i stoi od pocz.
    pazdziernika w zamrazarce ;)
    Ogolnie im dluzej tym lepiej bo przyprawami dobrze przejdzie ale
    mozna i piec na drugi dzien (albo gdy tylko sie miot i smalec/maslo
    zetna)




    Temat: Robicie z dziemi ozdoby na choinkę? Jakie?
    a, i mogę z czystym sumieniem polecić ten przepis, bo są to jedyne pierniczki
    jakie znam, które się nie kleją, można więc z dzieckiem dowolnie długo
    się "bawić"

    1/2kg cukru wsypać do garnka, stale mieszając na niewielkim ogniu zrobić
    karmel. Dolać płynnego miodu ok. 1/2litra i 1 kostkę
    masła i 1/2 kostki margaryny (ale można dać 1 1/2kostki samego masła). Masło
    musi być miękkie, nie z lodówki, bo się karmel
    zbryli. Zdjąć z ognia, dodać 1p przypraw do pierników, cynamon, goździki,
    imbir, gałkę muszk. - ilośc zależy od tego, czy ktoś
    lubi mocno aromatyczne pierniki. Po zupełnym wystudzeniu wlać (jeśli coś tam
    się zbryliło to przecedzić) do 1 1/2kg mąki,
    dodać 2 łyżeczki sody i 1 jajo. Wyrobić ciasto łapką. Można je teraz przechowac
    w lodówce i następny dzień poświecic na
    wyciskanie pierników, albo robić od razu "wycinanki". Wałkowac na grubośc ok
    1/2cm i nie zapomnieć o dziurkach na
    powieszenie!!! Piec w temp. 180st ok 15-20 min.
    Pierniczków z tej porcji wychodzi dość dużo.




    Temat: Opowiem Wam coś
    przepis na szybkie pierniki;>
    Pierniczki - te szybkie
    Kategoria: Boże Narodzenie.
    Składniki:
    1 kostka masła
    1 1/2 szklanki cukru
    1 1/2 szklanki mleka
    3 łyżki miodu
    3 łyżki powideł śliwkowych
    1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 1/2 łyżeczki sody

    Mąki - ile ciasto przyimie i ewentualnie bakalie.

    1. Roztapiamy maslo w rondelku i gdy roztopione wsypujemy powoli
    cukier. Na małym ogniu doprowadzamy do połączenia skladników - masa
    ma mieć jasnobrązowy kolor. Gdy zapach karmelu roznosi sie w domu,
    znak, że czas stopniowo dodawać mleko. Gotujemy masę na małym ogniu,
    do całkowitego połączenia składników.
    2. Zdejmujemy rondelek z ognia, dodajemy miód, powidla, dokładnie
    mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
    3. Następnie wlewamy masę do miski, dodajemy do niej proszek do
    pieczenia, sodę, przyprawe do pierników i stopniowo dosypujemy mąke.
    Ilość musimy kontrolować. Ciasto ma być dosyć miękkie, ale nie
    powinno kleić się do rąk.
    4. Gdy ciasto wyrobione, przenosimy sie na stolnicę, gdzie wałkujemy
    je i wykrawamy foremkami dowolne kształty.
    Pieczemy, zdobimy i gotowe.

    bo moze jeszcze komus sie przyda
    przepis cioteczka ongis na mniamniamie wyszperala



    Temat: katastrofa.przyprawa do piernikow...
    A propos piernikow
    Dziewczyny, ktore robicie pierniki, czy slyszalyscie o takim, ktory po
    zagnieceniu wsadza sie do lodowki na 4 tygodnie? Ja pierwszy raz w tym roku
    robilam, przepis sciagnelam z Kuchni, przyprawy sama zmielilam i teraz czeka w
    lodowce, ale jakos mi sie wierzyc nie chce, ze po 4 tygodniach wyjda z tego
    pyszne pierniczki...



    Temat: katastrofa.przyprawa do piernikow...
    Jeszcze raz a propos piernikow, bo mi sie zle wkle
    Dziewczyny, ktore robicie pierniki, czy slyszalyscie o takim, ktory po
    zagnieceniu wsadza sie do lodowki na 4 tygodnie? Ja pierwszy raz w tym roku
    robilam, przepis sciagnelam z Kuchni, przyprawy sama zmielilam i teraz czeka w
    lodowce, ale jakos mi sie wierzyc nie chce, ze po 4 tygodniach wyjda z tego
    pyszne pierniczki...




    Temat: piernikowa pomoc
    Przepis lyla1 na forum ekobieta ekobieta.com/forum/viewtopic.php?t=820
    Sa miękkie już po dwóch dniach bo zawierają drożdże.

    pierniki
    2szkl mąki tortowej (typ 450)
    1 jajko
    3/4 szkl cukru pudru
    1 łżka miodu
    1 i pół łyżeczki przyprawy do pierników
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    2,5 dag drożdzy
    kostka masła lub margaryny ( polecam Kasię)
    miód i przyprawę do piernika podgrzać
    resztę produktów wyrobić ma jednolitą masę i dodać miód z przyprawą.
    Drożdze wkruszyć do ciasta bez robienia zaczynu.
    piec ~ 15 minut do zarumienienia w temp 200




    Temat: Moje pierniczki + kolorowe lukry
    Nie czekałam na odpowiedź ani z ciastem. Zaparzyłam mąkę miodem i cukrem, odstawiłam do studzenia, a jak ostygło użyłam męża ))
    Teraz już są upieczone i schowane. Ale mam kilka uwaga, co do ślicznych witrażyków pokazywanych przez linkę w drugim piernikowym wątku. Albo ja jestem osiołek i gapa, albo trzeba nie mieć dziecka i/lub kota, trzeba mieć mnóstwo blach, olbrzymią kuchnię do odkładania tychże lub pierniki z witrażem robić na końcu i pozwolić im wystygnąć w piecu (choć nie wiem czy taki sposób służy piernikom). Otóż landrynki rozpuszczone wyciekają z dziurki w pierniczku, gdy owego pierniczka zdejmujemy z blachy. I nie ma witrażyka.
    I jeszcze jedno pytanie mam - jak zrobić dziurkę na nitkę?
    Dziękuję za przepis - ciastka pyszności ))




    Temat: Pieczecie pierniki na święta???
    Pieczecie pierniki na święta???
    Wyszukałam świetny przepis......
    mojewypieki.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?371318
    .......i jutro zrobię ciasto:) To będzie mój pierwszy raz;)

    A Wy macie sprawdzone przepisy, w ogóle jakieś ciasta tradycyjnie
    pieczone na każde święta Bożegonarodzenia?




    Temat: choinkowe ozdoby
    Wiesz co,
    Pierwszy raz w życiu ugniotłam ciasto na pierniki. Zrobiłam je wg
    przepisu jednej z dziewczyn z innego forum, na którym się też
    udzielam. Jeszcze nie wiem jak się będzie wałkować. Jedyne co mogę o
    nim powiedzieć, to to, że wyszło go jak dla pułku. Może właśnie po
    to ciasto leżakuje w lodówce, żeby było je łatwiej rozwałkować? Nie
    wiem. Niestety aż tak się nie znam.
    W zeszłym roku robiliśmy pierniczki z gotowego ciasta kupionego w
    Norwegii. Wystarczyło wyjąć masę z pudełka rozwałkować, wyciąć
    ciastka i upiec.
    Jak chcesz, to napiszę Ci ten przepis, to sobie porównasz z tym,
    kóry Ty masz.




    Temat: błyszcząca glazura do pierników
    błyszcząca glazura do pierników
    Czy ktoś z was wie, jak taką glazurę zrobić? nie chodzi mi o
    czekoladową, ale przezroczystą. widziałam kiedyś takie pierniki
    (pieczone oczywiście "domowo") i wyglądały jak pociągnięte błyszczącym
    lakierem. zdaje mi się, że to był cukier i miód gotowany z wodą. Czy
    ktoś zna przepis??? Proszę...




    Temat: Ciasteczka robione z dzieckiem.
    polecam pierniczki, czyli ciasteczka na czasie, przepis tu:
    forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5372771&a=5373597
    są to jedne z nielicznych pierników, których nie trzeba szybko wałkowac i
    podsypywać mąką, ale dowolnie długo po raz kolejny ugniatać. Zabawę możesz
    podzielić na kilka dni nawet, a pierniki zmiękną do świąt



    Temat: Domek z piernika
    W Szwecji takie domki piernikowe, piecze sie z ciasta na tzw. pepparkakor
    (mozna tez kupic domek w czesciach i skleic lukrem samemu)
    Pepparakor czyli pierniki kruche dostepne sa w PL np. w Ikei, a przepis na
    ciasto jest podany w watku "Pierniczki z Ikei" -ostatni wpis 15/12.
    POzdrawiam.



    Temat: pierniki świąteczne!!!
    pierniki świąteczne!!!
    pamiętacie?!
    czas już na pierniki świąteczne!!! ))
    oto słynny przepis :
    forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=579&w=5371427&a=17733627
    pozdrawiam serdecznie




    Temat: wigilijna potrawa
    Chciałabym umieć upiec pierniki wg. przepisu mojej teściowej.
    To był jej wyjątkowy wypiek, który został w rodzinie symbolem świąt z Jej
    udziałem.
    Odkąd Jej zabrakło, żadna z nas synowych (sztuk 3) nie robi takich pierników,
    mamy przepis, ale chyba brakuje nam niepowtarzalnej magii.




    Temat: Świąteczny wystrój domu
    U nas też pierniki robią furorę córka lat już prawie 5 co roku czeka na czas
    pieczenia pierników. Rozpoczęła mi pomagać w wieku 2 lat także ma już
    doświadczenie ale to wspaniała frajda.
    Mam przepis gdzie wychoddzi ich całe mnóstwo ok. 400 sztuk więc malowania i
    strojenia jest cały tydzień. Sama robię przyprawę do pierników czyli z
    cynamonu, goździków anyżku i jeszcze mnóstwa przypraw.
    Są przepyszne i zawsze zabraknie puszek aby wszystkie pochowac. Potem czekają
    na święta.

    Pozdrawiam
    Jola



    Temat: Która piecze piernik apolki?
    zamierzam wyciagnąć dzis wreszcie ciasto piernikowe z lodówki,
    wytrzymalo w niej prawie 5 tygodni
    Wczoraj sasiadka opowiadala, ze kiedys, chyba raczej setki niz
    dziesiatki lat temu piernik zagniatalo sie, kiedy rodzila sie
    corka, a pieklo z okazji jej ślubu

    czy ktostu ma dobry przepis na ciasteczka maslane? chcialabym zrobic
    jak pierniki, rozwalkowac i wyciac piernikowymi foremkami.. dla
    roznorodnosci na choince




    Temat: Wielką choinkę mieć będziemy
    mysty
    ta hurtownia jest na rogu zywieciej i lenartowicza,wchodzi się tak
    po duzych schodach,kiedys tam było dawno dawno temu agd.
    ponoc od dzis zaczynają się w hipermarketach promocje na ozdoby,trza
    by było sie wybarać

    co do pierników,no wiedziałam że czegos mi brakuje i teraz juz
    wiem,że pierników własnie!! dzięki Mysty za inspiracje! - może
    ktos ma przepis na takie pachnące cudne pierniki które udekorowane
    lukrem bedą wisiały na mej choince??? )))




    Temat: pierniki - już czas
    Cześć Silje, Ja też dziękuję za przepis; wykorzystałam go juz w zeszłym tygodniu i niecierpliwie czekam na święta. Mam pytanie co do wykończenia pierników: czy mam skropić wodą udekorowane pierniki (woda dotrze przez lukier i inne ozdóbki?)? I ile dni wcześniej, aby zmiękły? Pozdrawiam, Marzenka



    Temat: Wielką choinkę mieć będziemy
    Wielką choinkę mieć będziemy
    to już postanowione, taką zieloną, iglaną, min. 2 metry, z
    siankowymi ozbdobami i suszoną cytryną, sztuczną of course, mamunia
    zrobi syneczkowi. Ja wprawdzie nieznoszę takich zielonych, iglastych
    choinek, ale czego się nie robi dla mężczyzny mojego życia. Gdzie
    baby kupię najkorzystniej taką choinkę, gdzie największy wybór
    (oprócz allegro), żebym mogła pomacać i w ogóle. Choinka ma być taka
    duża, gruba, to chyba niby świerk albo sosna albo nie wiem co, z
    szyszkami lub bez. Acha, potem mi jeszcze podacie przepis na
    piernikowe stwory, będziemy z Tymkiem robić pierniki. Chcę, żeby
    Tymek miał tradycyjne święta i gdy będzie w przedszkolu i pani każe
    namalować święta to Tyma zamiast prezentów namaluje zapach piernika.
    Ale jak namalować zapach piernika ?? Nic to, pomyślę o tym później

    dajcie mi, choinka, namiary !




    Temat: Ozdobne pierniczki na święta???
    ja robie ciasto piernikowe, jak na pierniczki do zjedzenia, ale pierniki zwykle
    są JEDNOROCZNE nie uchowaja się dłuzej.
    W zeszłym roku dostałam takei super foremki "pan ciasteczko" i ozdabialam
    płatkami migdałów, takimi posypkami cukierkowymi (w marketach tego pełno),
    dynią łuskaną i mmmsami (cz jak to sie zwie, kiedyś sie na to mówiło lentilki)
    hehehe
    Jak odnajdę przepis przyśle ci na priv




    Temat: Łatwe i ładne ciasteczka :)
    proste - najprostsze pierniki
    jeszcze mój banalny przepis (daleko mi do piekarniczo - ciastkarskiej
    poprawności, nie mówiąc o geniuszu kuchennym ;-))

    #2 - 2i pół szklanki mąki
    #mniej niz pół kostki masła/margaryny - nawet 1/3 (rozpuszczam w mikrofali - ale
    bez strzelanki, wystarczy półpłynna konsystencja ;-))
    #jajko
    #łyżka sody
    #pół szklanki cukru pudru
    #miód - 1/4 - 1/3 szklanki
    #łyżka przyprawy piernikowej (dodaję jeszcze cynamonu i pieprzu i 3 łyzeczki kakao)
    (nie zdarzyło mi się jeszcze idealnie trzymać przepisu..)

    wszystko razem wrzucam do miski i mieszam łyżką (właściwie to najczęściej moja
    córka miesza sobie) i potem chwilę ugniatam ręką. wałkujemy wykrawamy,
    zagniatamy, wałkujemy itd itd :-) używamy też często foremek z ciastoliny ;-)
    bez kłopotu znoszą wyparzanie, a mają ładne kształty na "dziurki"

    piekę 10-12 min w 180 stopniach góra-dół na papierze - a z dziurkami 8+4 minuty

    LUKIER robię z białka - ale czasem nie zasycha ;-) (to ilość na dwie- trzy
    porcje pierników)
    1 białko + szczypta soli - na sztywno mikserem
    +cukier puder (do oporu)
    + sok z cytryny - 1 łyżka
    dzielę na porcje i dodaję barwniki - najczęściej soki albo barwniki z jajek
    wielkanocnych (spożywcze)




    Temat: Ciasto na ozdoby choinkowe
    taki przepis dostałam od koleżaniki, bedę je w tym roku piekła po raz pierwszy:
    Pierniczki całuski bardzo dobre do dekoracji, zachowują kształt
    25 dag miodu
    60 dag mąki
    20 dag cukru pudru
    10 dag masła
    2 jajka
    1łyżeczka sody
    2 łyżeczki przyprawy korzennej
    -przesiać mąkę i w dołek wlać podgrzany miód
    -mieszać przez chwilę nożem i dodać: cukier p.,przyprawę,sodę rozpuszczoną w
    niewielkiej ilości octu i jajka
    -zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na min. 1 godz.
    -po schłodzeniu wałkować, wykrawać i piec.....
    Żeby pierniczki miały lekki połysk można przed pieczeniem posmarować białkiem

    I do jedzenia też podobno pyszne ale muszą poleżeć troszkę, jak to pierniki :)



    Temat: Wrocławskie przepisy na Wigilię pilne potrzebne
    Moczki w zyciu nie jadalam ,nie zna tej potrawy zaden znany mi
    wroclawianin.Znalazlam kilka przepisow i tam stoi, ze do moczki
    potrzebne sa jakies specjalne pierniki, dostepne na ślasku, ale
    raczej nie na dolnym- ja nie znalazlam.

    Barszcz, uszka, pierogi z kapusta, groch z kapusta, kutia- wszystko
    sie zgadza.W moim rodzinnym domu przygotowuje sie ponadto tzw.
    makowiki, przepis babci pochodzacej z Wilna- sa to pierozki
    drozdzowe nadziewane masa makowa(jak do makowca)i smazone na
    głebokim tluszczu przed samym podaniem na stól.Malo znana wigilijna
    potrawa, ale warta rozpowszechnienia, bo pyszna.
    Wiem, ze niektorzy podaja zupe grzybowa i makielki, czyli slodka
    masa z maku z takimi wysuszonymi ciasteczkami(?).




    Temat: ozdabianie pernikow???????
    Tu masz przepis na fajny lukier - robiłam go recznie, ale wygodniej
    użyc miksera:
    agnieszkagil.blox.pl/2008/12/Pieprznie-ale-slodko.html
    i mój ulubiony na smaczną polewę czekoladową:
    4 łyżki cukru
    1/3 kostki margaryny
    1 kopiasta łyżka kakao
    1 łyżeczka wody
    ew. miód i bakalie
    Wszystkie składniki mieszamy podgrzewając aż do rozpuszczenia. Po
    ostudzeniu polewamy/dekorujemy.

    Lukier i polewa mogą służyć jako "klej" - można robić szopki,
    sklejać pierniki np. duża gwiazdka z małą, ).
    Lukrem można polać całą powierzchnię piernika, albo narysować
    fantazyjne wzorki. Do zrobienia takich wzorków najlepiej posłużyć
    się dekoratorem do tortu, albo wykorzystać gotowe pisaki do tortów
    (np. Schwartau), którym obcinamy koniec tubki, myjemy po poprzednim
    barwniku i nakładamy do tubki lukier. Potem wystarczy zakleić koniec
    szeroką taśmą papierową i lukrowy pisak gotowy. Można też użyć
    zwykłego foliowego worka z wyciętą w rogu malutką dziurką.




    Temat: pierniczki!!!!takie pyszne i łatwe do zrobienia:DD
    Ja co roku robię takie, jak piszę niżej. Nie wiem czy łatwe,dla mnie tak,
    chociaż przyznam że pewnego wkładu pracy wymagają. Polecam przepis bo są pyyyszne.

    Składniki:
    - 1 szkl cukru
    - 1 szkl miodu (prawdziwego)
    - 2 jaja
    - 60 dag mąki
    - 10 dag masła
    - 2 łyżeczki sody
    - 1 opak przyprawy piernikowej + dodatkowo ja daję jeszcze troche cynamonu i
    rozgniecionych gożdzików

    Wykonanie,
    Cześć1 :
    Stop w garnku miód i cukier, miód ma sie rozpuścic, cukier stopic aby nie była
    ziarenek. Do miski wsyp mąkę, na nia polej goracą masę miodowo-cukrową
    mieszając drewniana łyżką cały czas, aby cała objetość mąki się zaparzyła.
    Odstaw do ostygnięcia.

    Część 2:
    Każ mężowi umyć ręce. Na blat/stolnicę wywal masę ostudzoną(twarda bryła),
    dodaj pozostałe składniki.
    Postaw męża przy stolnicy i nich teraz zagniata, zagniata, zagniata...aż
    powstanie jednolita masa. W tym momencie może sie to wszystko kleić do blatu,
    ja podsypuje mąką (czasem trzeba dość obficie) aby sie tak mocno nie przyklejało.

    Włóż zagniecione ciasto do miski lub gara, przykryj, odstaw w chłodne miejsce
    na 2-3 tygodnie.

    Pieczenie: 150-180 stopni, wyjmujemy jak są jeszcze miękkie, pierniki na
    powietrzu stwardnieją. Wtedy należy je włożyć do szczelnie zamknietej puszki
    albo słoja (ja gdy miałam produkcje hurtową 500 sztuk wkładałam nawet do
    kartonów po butach, ale najlepsza jest jednak puszka.)
    Wyjmujemy po 2- 3 tyg i lukrujemy.



    Temat: Do tablicy dziewczęta i chłopczęta! Co kto zrobił,
    wrrrr, ja mam kupione trzy prezenty, jeszzce z 15 i bedzie po
    klopocie... ))

    w tym roku ja robie Wigilie...wrrrrr,ale inaczej sie nie dalo....
    mąke na pierogi mam , czyli gotowa jestem, nie????

    a na serio, to jutro upieke pierniki, jak znajde jakis godziwy
    przepis
    serniki i makowce w sobote, sledzie bede robic w piatek w trzech ,
    czterech odslonach..., pierogi w sobote, salatke jarzynowa siostrze
    zlecilam, a karpia w galarecie, bleeeee, zrobi mamą, wiec z bańki...
    jeszcze ryba po grecku, kluski z makiem, kapusta z grzybami, no i
    zupa grzybowa plus lazanki i bede gotowa jesli wczesniej nie umre,
    bo mam 38,5 i raczej poziomo sie widze niz w garach....

    p.s. kupilam za to brakujace elementy serwisu, obrus - czarny,
    heeheheh, juz widze ich miny, hehehe i gore ozdob choinkowych /
    bialych of kors /

    P.s Pola dekoruje zawziecie pierniczki , sliczne są...

    p.s wcale nie panikuje, zawsze dzialam najlepiej pod presja czasu

    p.s. oooo kurde, jeszcze ten ochydny kompot z suszu...bleeee

    p.s. chyba majacze przez ta goraczke




    Temat: do lubiących piec i nie obawiających się o swoje
    Ja jak zwykle pieke piernik, snickersa i w tym roku po raz pierwszy
    makowca - jako ze babcia zapowiedziała ze w tym roku nie piecze
    tylko kupi. I jak co roku mnóstwo ciasteczek przeróżnych: mam juz
    pierniki, ciasteczka maslane i pieguski. Jeszcze upiekę orzechowo -
    migdalow gwiazdki i gwiazdki z marmolada i moze ślimaczki bo dzis
    dostałam przepis. A i jeszcze bezowe bałwanki bo od makowca zostana
    mi białka i szkoda wyrzucac.

    Magda




    Temat: Grażyna10
    Grażyna10
    Twój prywatny wątek juz został zarchiwizowany wiec zakładam nowy.

    Grażynko, piszesz że bedziesz robiła pierniki. W zwiazku z tym mam
    prośbę. Jeśli masz wypróbowany przepis na nie, podaj mi go. Nigdy
    nie piekłam pierników, pamietam je tylko z dzieciństwa. Upiekłabym
    je teraz na swieta.




    Temat: emamusie co pysznego robicie na święta??????
    Do Merlott - zapiekany karp
    Czy mogłabyś podać przepis na tego karpia, bo brzmi ciekawie?!
    U nas zawsze zupa grzybowa z uszkami.
    A ze specjałów regionalnych to makiełki, czyli makówki, ale ja osobiście ich
    nie lubię!
    Pierogi ruskie i z kapustą i grzybami.
    Ryba po grecku
    Karp smażony
    no i oczywiście pierniki pieczone miesiąc wcześniej!
    Najczęściej jest tak, że pierniki są jeszcze raz pieczone 2 tygodnie przed
    świętami, bo ta pierwsza partia jakoś dziwnie znika...




    Temat: urodziny mojej córki
    urodziny mojej córki
    Hej. Piszę aby się pochwalić. Zrobiłam cytrynowy tort! Stoi w lodówce piękny
    jak beza i zajmuje mi całą półkę! Już nie mogę się doczekać by go spróbować.
    Mała śpi i niczego się nie spodziewa. Mąż ogląda "Ducha", a ja zabieram się
    za pierniki - ciasto zostało mi jeszcze ze świąt. Wreszcie mogę się Wam
    odwdzięczyć. Mam super przepis na biszkopt:
    5 jajek
    tyle cukur ile waży pięć jajek
    tyle mąki ile ważą cztery jajka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia.
    jajka ubijacie z cukrem tak, by nie było czuć kryształków, dodajecie mąkę i
    proszek i do prodiża. Brzmi jak przepis na miksturę czarodzieja ale działa,
    rośnie pięknie. A jaki prosty. Pozdrawiam



    Temat: pierniki - już czas
    Tak jest już ich prawie nie ma. Nie wiem gdzie się podziały, jakieś krasnale wyjadły czy co Mąż prosi o zagniatanie następnego ciasta Ganga wiesz zrobiłam lukier z czerwony, żółty ( szafran) biały, zielony(glony) i czekolada w wersji z karobem. Kurcze czemu zrobiłam tylko z 1,5 kg mąki. Pierwsza paria jaką piekłąm miała bardzo wyczuwalny smak gałki, właśnie taki ostry. Druga po tygodniu już nie. Trzecia partia jest najlepsza, ciasto stało jedynei jakieś 2-2,5 tygodnia. Nie chcę myśleć jakie są po miesiącu. Zaraz po świętch zagniatam następne na urodziny Oleńki pod koniec stycznia. U mnie jednak sposób z wodą okazał się dobry. Pierniki piekłam jedynie 10 minut. Były jeszcze miękie. Ostygły z jednej strony i na drugą. Potem do metalowego pojmnika na cistka. Na drugi dzień lukier, myślę że on też zmiękczył. Pś. Muszę się opanować i nie iść już do szafki z piernikczkami Pozdrawiam pierniczkowo, Silije BARDZO DZIĘKUJĘ za przepis są PYCHA.Elik



    Temat: katastrofa.przyprawa do piernikow...
    Ja robie co roku pierniki - takie staropolskie na ktore przepis swego czasu
    byl na edziecku i uzywam do nich mix spice wlasnej roboty (ten sklepowy jest
    chyba taki sam)- czyli mielone gozdziki, cynamon, galka, imbir i kardamon.
    zaden eksperyment. Polska przyprawa korzenna to to samo przeciez. Jeszcze
    czasem jest kolendra bodajze ale nie w kazdej z tego co wiem wiec zaden problem.
    Ale kiedys tez bylam taka sceptyczna ))



    Temat: prosze o sprawdzony pzrepis na babke piaskowa
    z babka piaskowa ci nie pomoge bo nigdy jej sie u mnie w domu nie
    pieklo. Ale przekonalam sie, ze mnostwo rzeczy sie da tutaj upiec.
    ja pieke drozdzowe ciasta, szarlotki, serniki, biszkoty, torty,
    pierniki staropolskie, babke marmurkowa.
    Pokaz ten polski przepis. jak odmierzalas make bo szklanka
    moimzdaniem to nie jest rowna 1 cup, musialabys sobie wagowo
    podmierzac. ja mam kilka przepisow przeliczonych na cups z polskich
    miar (na ciasto kruche, na biszkopt, na karpatke i chyba na sernik).
    Fakt teraz coraz czesciej pieke rozne amerykanskie klasyki, albo
    nowosci z ksiazek kucharskich. Jak czlowiek mniej teskni za Polska
    to i nie piecze polskich plackow. Ja co prawda tesknie za prawdziwa
    szarlotka bo co z tego, ze ciasto sobie zrobie jak jablka nie takie,
    granny smith sie nie umywaja do polskich kwasnich renet czy innych
    jakblek a ja nie mam jak ostatnio jezdzic po sadach czy farmers
    markets.




    Temat: cynamonowe ciasteczka
    Pepparkakor- szwedzkie kruche pierniki.
    W poprzednim przepisie powinno byc napisane ze kardamon i gozdziki musza byc
    zmielone.

    250 gr margaryny lub masla
    4 dl cukru
    2 dl jasnego syropu do wypiekow (w Szwecji)
    (w PL zastapilabym to miodem, choc nie probowalam jeszcze)
    2 dl wody
    2 lyzki stol. cynamonu
    1 " " MIELONEGO kardamonu
    1 " " MIELONYCH gozdzikow
    0,5 " " utluczonej suszonej skorki pomaranczowej
    1 " " bikarbonatu (rany boskie, nie pamietam jak po polsku...wie kto?)
    13 dl maki pszennej + ciut do podsypywania (jak najmniej!)

    Cukier, miod i wode zagotowac szybko w garnku i odstawic z ognia.
    Do miski wkroic maslo w plastrach, dodac wszystkie przyprawy.
    Zalac maslo goracym lukrem z garnka i poczekac az sie stopi.
    Mieszac od czasu do czasu, czekajac az sie troche ostudzi do temp. pokojowej.
    Potem wsypywac stopniowo make z bikarbonatem i mieszac nonstop drewniana lyzka.
    Ciasto bedzie dosyc plynne na poczatku, potem stezeje.
    Wymieszac bardzo dokladnie na jednolita mase.
    Przelozyc do plastikowego woreczka, zawiazac i wlozyc do lodowki na co najmniej
    2 doby. ( Mozna w tym worku przetrzymywac ciasto nawet miesiac lub dwa:)
    PIECZENIE:
    Rozwalkowywac po malym kawalku (podsypujac jak najmniej maki!) na ok.3mm.
    Wycinac figurki foremkami lub zwykla szklanka.
    Ukladac na papierze do pieczenia (jesli na blasze to posmarowanej tluszczem)
    piec 200-225st.C przez 4 do 6 minut!
    Radze nie odchodzic od piekarnika, bo pala sie na wegiel bardzo latwo i
    szybko!!!!!

    Dla niezorientowanych (czesto sie pytacie) 1 dl- decylitr to dziesiata czesc
    litra;)

    Przepis na 200sztuk.



    Temat: Pierniki ??
    dołączyłabym do Was z prawdziwą przyjemnością, tym bardziej, że z
    moją Julą pierniki produkujemy w ilościach hurtowych od trzech lat i
    przepis mam fajny, ale... do Opola już teraz nie pojadę, a jeśli
    młody się sam na świat nie wypcha (termin minął), lekarz chce mnie do
    szpitala kierować...
    w najlepszym wypadku będę już pochłonięta pieluchami i karmieniem




    Temat: jak zrobić ozdoby choinkowe- niejadalne pierniczki
    hmm moje pierniki to raczej wynikiem błędów były, a nie celowego działania.
    może by tak zmodyfikować przepis, nie dawać bakalii, mniej miodu i gorszego?
    ozdoby ze słomy i bibułki nauczyłam się robić na warsztatach w muzeum
    etnograficznym, i stamtąd mam też słomę (bo to musi być słoma specjalnie
    preparowana, żeby się dawała zginać i nie łamała). produkcję aniołka i gwiazdki
    mogę ci opisać, tylko trochę to zajmie. aa! i jeża z bibułki, który jest
    czasochłonny dopóki nie ma się wprawy, ale bardzo atrakcyjny. zobacz tu: moje zdjęcia , album choinka.



    Temat: legnickie bomby
    legnickie bomby
    ponawiam troszkę temat już raz "ruszony" przy innym poście, ale sądzę, że
    wart jest tego :)
    chodzi o ciasto o nazwie "legnickie bomby". przepis jak pisałem jest na
    stronie www.legnica.net.pl (mam nadzieję, że nie jest to reklama
    stronek :) )
    bardzo popularne w niemczech "liegnitzer bomben" u nas niestety są
    zapomniane. chciałbym je "reaktywować" ;)
    wiadomo, że promować region można na różne sposoby, a promocja przez potrawy
    regionalne jest bardzo skuteczna. dlaczego by zatem nie bomby ?
    może staną się w przyszłości tym czym są toruńskie pierniki ? :)
    co o tym sądzicie ? może już ktoś z Was próbował tego przepisu ?



    Temat: lukier do pierników
    czym skleić pierniki na szopkę
    Witajcie, chcialabym zrobić piernikową szopkę i szukam wskazówek.
    Niestety na razie nie trafiłam w intrenecie na jakieś naprawdę
    sensowne podpowiedzi i wskazówki.
    Martwię się, że nie uda mi się skleić poszczególnych części szopki...
    Czy znacie jakiś sprawdzony przepis na lukier do SKlejania
    pierniczków? Albo znacie jakąś stronę z radami dotyczacymi
    piernikowych domków czy szopek?
    Obiecuję, że opiszę jak mi się udało i podzielę się doświadczeniami.



    Temat: ma ktos "kuchnie polska" pod reka?
    Lukier czekoladowy surowy:
    2 białka, 20 dkg cukru-pudru, 3 dkg kakao lub 6 dkg czekolady, wanilia
    Przyrządzić lukier surowy wg przepisu "Lukier surowy z białek" dodając do
    utartych z cukrem białek wanilię, rozgrzaną czekoladę lub rozmieszane i
    zagotowane z 6 łyżkami wody kakao. Lukrem tym można lukrować pierniki, opisywać
    mazurki, placki, drobne herbatniki.

    Przepis "Lukier surowy z białek po przerwie na reklamy :0)




    Temat: najlepsze swiateczne piernki .....
    najlepsze swiateczne piernki .....

    Czy ktos w tym roku bedzie robic pierniki wg przepisu, ktory pojawil sie w
    ubieglym roku na forum?? Ciasto zarabia sie 4 -6 tygodni przed swietami,
    wiec pora pomyslec, tym bardziej, ze potem musza jeszcze polezakowac.
    Poniewaz nie mam zadznego doswiadczenia w "piernikowaniu" to byloby fajnie,
    gdyby ktos tez to robil i jakby co "radzil"

    Przepis był kiedys na forum:

    www1.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=579&w=5371427



    Temat: ciasteczka świąteczne
    ciasteczka świąteczne
    Czy podpowiecie mi jakis fajny przepis na smakowite ciasteczka dla
    prawie 3-letniego dziecka, do upieczenia w piekarniku na blaszce
    (wycinane z foremek - bałwanki, gwiazdki). Pierniczki raczej
    odpadają gdyż moje dziecię chce od razu jeść wyrób a nie czekać na
    to, ąz się "odleży" no chyba że sa pierniki, które nie muszą "się
    macerować"



    Temat: Przepisy na świeta
    Kaczka wymaga odpowiedniej obróbki, na forum kuchnia jest mega
    wątków dot pieczenia tego specyficznego mięsa, jak nie znajdziesz to
    Ci poszukam.
    Ja jeszcze nie wiem co i jak ze świętami, dostałam poki co psa do
    opieki na pare dni w okresie świątecznym, więc pewnie coś zrobie.
    Wigilia u rodziców i tesciow, wiec odpada jakies wieksze
    przygotowanie - tzn w ramach wigilijnych upieklysmy i
    pokolorowalysmy z siostra pierniki i pewnie zrobie sledzia pod
    pierzynką.
    Na pierwszy dzien świąt bede gdzies bankowo zaproszona na obiad,
    wiec upieke na ten dzien jakies mięso, zeby bylo na zimno i może
    zrobie korki śledziowe - tyle że to sie robi ileś dni przed i nie
    wiem czy nie powinnam juz zacząc, musze przepis odszperac, ale mniej
    wiecej robilo sie to tak, ze matiasy kroilo sie na paseczki,
    smarowalo musztardą, sypalo gorczycą, zawijało, wykałaczke sie
    dawalo i marynowalo w słoju.
    Zastanawiam się, czy na drugi dzien świąt nie zaprosić przyjaciół na
    obiad. Chyba zrobiłabym indyka moczonego w soku ze świeżych
    pomarańczy i miodzie, dobre wino, sałata i tyla




    Temat: Poggaduchy do poduchy i nie tylko
    Witam i dziekuje za 'sprawdzony;)'przepis. Moje dziecie uwielbia
    tego typu pysznosci ale jak dotad robilam zwykle ciasto
    nalesnikowe,scieralam na tarce jablka i aby wygladaly ladnie
    smazylam na specjalnej patelni do jajek sadzonych.Ze smietanka i
    cukrem smakuja wysmienicie.....a swoja droga bardzo nastawilam sie w
    tym roku na robienie i pieczenie piernikow na swieta.Zakupilam
    foremki,przyprawe do pierniczkow ale jak dotad nie zrobilam jeszcze
    ciasta.Kobitki,czy jest szansa,ze zdaze do swiat??Czy takie pierniki
    upieczone tuz przed swietami tez beda takie dobre jak te z
    dojrzalego ciasta?Moze macie jakies doswiadczenie w tej kwesti?
    Pozdrawiam cieplo



    Temat: Co zrobić, zeby polewa nie wsiąkała w ciasto?
    jesli poczekasz do wieczora, albo do jutra, dam ci nasz rodzinny przepis na
    polewe czekoladowa, ktora polewamy od przynajmniej 100lat mazurki i pierniki. w
    te ciasta gwarantowanie nie wsiaka. jest chyba podobna do twojej, ale
    gwarantowanie bez zoltka.
    poza tym mozesz kupic kuwerture, najlepiej z ciemnej, bardziej gorzkiej
    czekolady (tzw. niemiecka "edelbitter")i po prostu rozpuscic ja w kapieli
    wodnej. ta tez nie wsiaknie.



    Temat: przyjemności na poprawę nastroju jesienną porą...
    Ale mi narobiłyście apetytu na dobrą domową szarlotkę, mniam...
    Sama niestety nie będę miała czasu upiec, bo jesteśmy u progu przeprowadzki...
    Ale mam za to w planie upiec pierniki już na święta, mam przepis jeszcze mojej
    babci, wg niego trzeba je zrobić ok. 3-4 tyg. przed świętami, żeby zdążyły
    zmięknąć. Więc pewnie będę piec w nowym mieszkaniu między kartonami, ale co
    tam )




    Temat: Jakie ciasta pieczecie na święta????
    A ja poprosze o przepis na te batoniki z ryżu i orzechów :)
    piekę makowe strucle drożdżowe,co najmniej dwie,sernik,i coś jeszcze ale nie
    wiem co w tym roku.
    i obowiazkowo z pięć rodzajów ciasteczek,w tym pierniki,na które ciasto
    zrobione już stoi od listopada :)
    a z deserów to kutia jeszcze jest :)



    Temat: No to mamy świeta
    .... a na stronie www.legnica.bet.pl już można ściągnąć przepis na świąteczne
    ciasto - "Legnickie Bomby" :D

    Przy okazji zachęcam do promowania tej naszej tak naprawdę jedynej
    pożądnej "potrawy regionalnej". W Polsce jest niestety nie znana (dlatego
    należy ją ostro promować, kto wie może kiedyś będzie tak znana jak pierniki
    toruńskie?) natomiast w Niemczech jest baaardzo popularna.




    Temat: Paszteciki mięsne mojej teściowej - konkurs
    Paszteciki mięsne mojej teściowej - konkurs
    Stary dobry przepis polecam do farszu dodanie przesmażonej kapusty kwaszonej i suszonych grzybków (oczywiśie namoczonych) i wszystko razem przez maszynkę do mięsa. U mnie w domu piecze się je w ilości kilku ton raz do roku na gwiazdkę od jakis kilkunastu lat tak samo jak pierniki. A jak farsz zostanie to bardzo dobry z chlebekiem albo bułeczką ;) (czasami wytrzymuje aż do wielkanocy bo zapomniany odnajduję się z reguły dopiero wtedy ;)).



    Temat: Wigilia,Swięta, potrawy :-P
    Wigilia,Swięta, potrawy :-P
    Dzien Dobry w niedzielny ranek
    Razem z mezem i dzieckiem tworzymy 3 osobowa rodzine. W tym roku
    postanowilismy spedzic swieta sami. Pierwszy raz sama musze
    przygotowac Wigilie i Swieta.Zupelnie nie wiem jak sie do tego
    zabrac i kiedy zaczac zeby zdazyc,ale tez nie wykonczyc sie
    calkowiecie,bo pracuje zawodowo.Maz oczywiscie mi pomoze,ale
    zarzadzic wszystkim musze ja
    Co przyrzadzacie na Wigielie z tradycyjnych potraw,te ktore same
    robicie Swieta dla malego grona.
    Zaczne: grzybowa,barszcz z uszkami,ryba po grecku,jakies sledzie
    (slyszalam ze na str.radia zet jest swietny przepis na sledzie w
    sosie piernikowym),kutia,moze bedzie karp albo raczej pstrag z
    potoka,bo u nas latwiej o pstragi .Oczywiscie pierniki jakies
    itp.
    Piszcie co u Was bedzie,chetnie lykne troche natchnienia
    Pozdrawiam



    Temat: Św.Mikołaj z Pocianem skarpety zapełniają:)))
    Pierniki dla spoznialskich
    fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,18456466,18456466,0,2.html?v=2
    Taki przepis pojawil sie na styczniowkach, podobno mie musi długo lezakowac.

    Chrumpsiku dziekuje za lukry.

    Melba, no to niezla macie jazde z woda! Mam nadzieje, ze wam to szybko naprawia.

    Gviazdko, super ze sie pojawilas. Szkoda ze przy twoim slodkim krzykaczu nie
    mozesz do nas czesciej zagladac.

    Olcia, a siersciuchom nie przychodzi do głowy skakac na choinke??




    Temat: ozdoby na choinke
    Robię pierniki co roku ale nie zawieszam na choince. Tylko ciasto wyrabiam na
    nie w połowie listopada a piekę przez świętami, do tego czasu siedzi w lodówce.
    W ostatnim numerze Good Food jest fajny przepis na ciastka do powieszenia na
    drzewo. 85g masła, 100g caster sugar, 1 jedno ubite jajko, 1 łyżeczka ekstraktu
    z wanilii, 2 łyżeczki mixed spice, 2 łyżki golden syrup, 250g mąki (plain), pół
    łyżeczki proszku do pieczenia. Po wyrobieniu ciasta włożyć do lodówki na 1h.
    Wykrawać świąteczne kształty. Piec w temp 180C/gas 4, 10 minut. Zrobić dziurę
    przed upieczeniem i przeciągnąć wstążkę. Nie wiem czy o coś takiego Ci
    chodziło, pozdrawiam.




    Temat: swiateczny stol
    A ja dzis rakami meza "ulepilam" cale stado pierogow z kapusta i
    pieczarkami (wszak to tez grzyby :),a do tego typowe polskie potrawy-
    rybka po grecku (choc tu wcale nie jest powiedziane,ze nie kupie do
    tego celu lososia zamiast dorsza), typwoa salatka jarzynowa,
    oczywiscie barszcz i kompot z suszonych owocow.
    Jeszcze musze pomyslec o jakis ciastach,ale pierniki to poprostu
    kupie w LIDLu.
    A moze przeslalabys przepis na to ciasto bakaliowe,bo fanka
    christmas pudding nie jestem,ale jezeli to ciasto jest tradycyjnie
    pieczone to moze byc calkiem ok.

    Ps. jak czytam na jednym z zamknietych forow jakie ciasta pieka
    dziewczyny to wychodzi,ze leniwa jestem okropnie,bo u mnie to
    murzynki i babki kroluja ew. jakis biszkopt z nadzieniem czy
    owocami...



    Temat: kto nas wyrwie z toruńskiej okupacji ?
    To nie psychoza a zdrowa obserwacja, ze krzyzakowi zawsze
    wilkiem patrzy z oczu. 600 lat temu napadliscie pod komturem
    torunskim na bydgoska Fare, spaliliscie ja i rabneliscie skarbczyk
    krolewski na Wyspie Mlynskiej. Dzisiaj bardziej podstepnie doicie
    bydgoski mieszek z pieniedzmi. Czas z tym skonczyc: pisalem juz
    tutaj, ze nalezy koniecznie wprowadzic przepis administracyjny. Kazdy
    przybysz z Torunia ma nosic biala krzyzacka oponcze, placic myto na
    rogatkach miasta za prawo oddychania bydgoskim powietrzem. A pierniki
    torunskie koniecznie opodatkowac.




    Temat: pomysły na prezenty świąteczne, które można zjeść!
    pierniki w kształtach choinki, gwiadki ozdobione lukrem (np. także z
    przywieszką) ułożone w kartoniku na sianie.

    ktoś podawał wczoraj przepis na śledziki w cytrynie

    gruszki w occie doprawione goździkami

    Oczywiście ładne słoiczki, z gustownymi etykietkami




    Temat: Fachowiec od staropolskiego potrzebny
    mam sprawdzony przepis
    2 łyżki kakao
    10 dag masła roślinnego
    1 szklanka cukru (wtedy jest bardzo słodka czekolada, im mniej cukru tym
    bardziej wytrawna)
    1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
    6 łyżek mleka
    Na malutkim ogniu wszystkie składniki mieszać bez przerwy aż masa zacznie
    gęstnieć. Zdjąć z ognia ale mieszać dalej aż masa trochę przestygnie.
    Ostudzoną polewą smarować pierniki




    Temat: No dobra-wszedzie juz o wigilijnych potrawach-ok:)
    to jeszcze napisze jak to u nas
    ...ja tez ze slaska ale zawsze jemy kolacja tak ok 17 jak sie robi ciemno a caly
    dzien przewaznie poscimy i glodowa na maxa
    a kolacja wiadomo oplatek
    musi byc chleb i sol
    kompot
    zupa przewaznie rybna ale nie robie z tych " resztek i lbow" bo sie
    brzydze...wyobrazam se te wygotowane oczy i zeby rybie blee i robie z roznach
    innych czesci
    obowiazkowo karp a nawet dwa bo uwielbiamy
    kapüusta kiszona z grzybami
    kartofle
    sledzie w smietanie
    ryba w galarecie
    jakas wedzona rybka
    i sledzie smazone przepis mojego opy...sledzie slone obtacza sie w mace i
    smazy na margarynie + lisc laurowy pieprz maggi i na koniec troche smietyny
    ...pyycha uwielbiam to chociaz czesto mi sie troche rozpadaja buu
    a po pojacji cos slodzego, w domu rodzinnym zawsze byly makowki a ze my za tym
    nie przpadymy to podaje tylko pierniki i to chyba na tyle



    Temat: Swiateczne ciasteczka/ Weihnachtsplätzchen
    Czekoladowe pierniczki/ Lebkuchen
    Hela a moze takie?

    Przepis na 40 sztuk

    2 jaja
    250 g cukru
    1 lyzeczka aromatu waniliowego
    50 g orzechow wloskich
    szczypta gozdzikow (mielonych)
    1 lyzeczka cynamonu
    1 paczka Orangeback (nie wiem jak to przetlumaczyc??)
    5 kropel olejku migdalowego (gorzki)
    50 g rodzynek
    50 g skorki pomarancz.
    1 lyzeczka proszku do piecz.
    100 g orzechow laskowych (mielonych)
    40 oplatkow o srednicy 6 cm
    150 g czekolady (Kuvertüre) polgorzkiej
    1 paczka migdalow (pokrojonych)
    20 wisienek do dekoracji

    Jaja, czkier, aromat waniliowy wymieszac razem na mase. Orzechy wloskie,
    gozdziki, cynamon, Orangeback, olejek migdalowy, rodzynki, skorka pomarancz.,
    proszek do piecz., orzechy laskowe i mielone migdaly wymieszac razem z masa.
    Mase nakladac na oplatki i do nagrzanego piekarnika na 25 min. w 200 stopniach
    piec.

    W miedzyczasie czekolade (Kuvertüre) rozpuscic, wystudzic i pomalowac nia
    upieczone pierniki. Na koniec przyozdobic siekanymi migdalami i polowka
    wisienki.




    Temat: Przepis na pierniki
    Przepis na pierniki
    Podajcie jakiś łatwy przepis na pierniki bo pierwszy raz w życiu będę piekła
    jakikolwiek ciasto i nie umiem gotować.



    Temat: przepis na pierniki
    przepis na pierniki
    Jak w tytule prosze o jakis ...naprawde prosty..przepis na pierniki



    Temat: przepis an pierniki "na ostatnią chwilę"??????????
    przepis an pierniki "na ostatnią chwilę"??????????
    musze jeszcze doprodukować pierników i potrzebuję przepis na takie,
    które od razu będą miękkie albo zmiękną w ciągu tygodnia. zna ktos
    taki???




    Strona 1 z 2 • Zostało znalezionych 200 wypowiedzi • 1, 2

    Design by flankerds.com