Menu
menu      Strona Główna
menu      Pieczątki w 10 minut
menu      piersi kurczaka pieczarki
menu      pieczarka budowa
menu      Pieczarka cena
menu      Pieczarki dania
menu      pieczarki Jastrowie
menu      Pieczarki panierowane
menu      Pieczarki w cieście
menu      Pieczątka firmowa
menu      Pierożki ciasto francuskie
  • Duke Nukem tabulatura
  • tylko miłość tabulatura
  • Klub Tabu Błotnica
  • chwyty tabulaury
  • Biała armia - Tabulatura
  • Blunt TABULATURY
  • Modern Talking tabulatury
  • akordy chwyty i tabulatury
  • teksty Rubik tabulatura
  • Oglądasz posty wyszukane dla zapytania: pierożki z pieczarkami





    Temat: soczysty pomarańcz i słodki winogron...
    Niepoliczalność
    A nie kojarzy Ci się to z sytuacją bobu, fasoli, marchwi, które też są
    rzeczownikami, że tak powiem, masowymi?
    To zjawisko szczególnie rażące jest w obrocie hurtowym.
    pieczarka marynowana
    pierogi z truskawką, pieczarką (lub pierogi truskawka, pieczarka)
    dżem truskawka
    makaron nitka

    A jak Ci sie podoba:
    lody patyk czekolada-wanilia
    rogalik szampan czekolada

    Pozdrawiam

    MM.



    Temat: Pierogi w Warszawie
    Gość portalu: TIMI napisał(a):

    > Gdzie w Warszawie mozna zjesc najlepsze pierogi?
    > A gdzie jest najwiekszy wybor?
    >
    > Dajcie znac, prosze

    Bezkonkurencyjne ruskie (zwane przez mego męża "radzieckimi") są w "Domowym
    Okruszku" na Brackiej (za zakrętem z Hożej, w stronę Kruczej). Tam też kupuję
    pierogi z cielęciną i inną garmażerkę (jedzenie iście domowe i pyszne, ale też
    nie tanie). Często w porze lanczowej wyskakuję z pracy do "Leniwej Gospodyni"
    na Nowowiejskiej (przy pl. Politechniki) po pierogi z pieczarkami i szpinakiem.
    W ogóle Leniwa jest - nie tylko w kwestii pierogów - DOSKONAŁA. Tam polubiłam
    szpinak i naleśniki z bryndzą.





    Temat: Farsz na pierogi z kapustą i grzybami
    Ja wlasnie robie dzisiaj taki farsz na jutrzejsze pierogi. Pieczarki kroję
    drobno(w malakserze) i z cebulką przesmażam na maśle. Kapustę kiszona kroję
    drobno i gotuję w szybkowarze po czym odcedzam łączę z grzybkami i na patelnię
    z odrobiną oleju lub masła, sól, pieprz, i smaże do odparowania wody aby farsz
    nie był mokry bo będzie wyciekał z pieroga, dodaję trochę maggi. Gotowe. Co
    prawda nie jest to typowy farsz na pierogi świąteczne ale taki ułatwiony jeśli
    ktoś chce zastąpić grzybki suszone pieczarkami.



    Temat: soczysty pomarańcz i słodki winogron...
    skarbek-mm napisała:

    > A nie kojarzy Ci się to z sytuacją bobu, fasoli, marchwi, które też są
    > rzeczownikami, że tak powiem, masowymi?
    > To zjawisko szczególnie rażące jest w obrocie hurtowym.
    > pieczarka marynowana
    > pierogi z truskawką, pieczarką (lub pierogi truskawka, pieczarka)
    > dżem truskawka
    > makaron nitka
    >
    > A jak Ci sie podoba:
    > lody patyk czekolada-wanilia
    > rogalik szampan czekolada

    Makaron nitka i dżem truskawka - klasa!

    pzdr
    horacy



    Temat: Jak odgrzewacie pierogi?
    Z dzieciństwa pamietam, że na Wilię mama przynosiła na stół gotowane i juz na
    talerzu były polewane roztopionym wyszumianym masłem i to zarówno z ziemniakami
    i serem jak i z kapustą i grzybami, były chyba jeszcze takie maleńkie pierożki
    z samymi grzybami suszonymi zresztą cokolwiek było z grzybów to było z
    borowików suszonych, myśmy po prostu nie znali hodowlanych pieczarek.
    Pieczarki - owszem były! ale tylko leśno-łąkowe, intensywnie pachnące; Suszyło
    sie je i trzymało w oddzielnym woreczku ze względu własnie na zapach odmienny
    od borowików np.
    Był kłopot z gołąbkami ponieważ wigilijne (bezmięsne) gotowało sie w tym samym
    garze co te z miesem ale kilka dni wcześniej i one stały na dworze na mrozie
    więc je trzeba było odgrzać na maśle z cebulką i podać na stół.
    Andrzej



    Temat: co na obiad dzis?
    no to nikt sie nie wylamal i nie mial drobiu dzis na obiad,ale ty dunajec to
    faktycznie zarcia jak na wesele,jakbym wiedziala to bym do ciebie wybrala sie
    pojesc! jakie ty specjaly miales!!!!1111pycha!!!!!!!!!!!! ! pierogi z
    pieczarkami,kapusta z pieczarkami,takiemu to dobrze! cmok no i gosc fajny!




    Temat: święta w Istanbule...
    Alusya niestety my rowniez spedzamy Swieta w Turcji i to nie
    pierwszy raz,to prawda,ze nie odczuwa sie tutaj zadnej atmosfery,ale
    stwarzamy ja sobie w domu ,stroimy drzewko (nie musi byc to
    tradycyjna choinka) wystarczy ,ze jest iglaste,moj maz scina sam w
    lesie,duzo swiec ,muzyka swiateczna ,zapach wypiekow ,pakowanie
    prezentowi... juz robi sie cieplej Ja mialam to szczescie ,ze
    bylam pod koniec listopada w Polscei zrobilam sobie zakupy
    swiateczne ,ale jesli nie masz suszonych grzybkow ,mozesz zrobic
    np.krokieciki z pieczarkami i do tego czerwony barszcz( swieze
    buraki dostaniesz na bazarze),rybe smazona,rybe po grecku ,karpia w
    galaracie ,lub smazonego ,pierogi z pieczarkami, na slodko mozesz
    zrobic kutie ,jakies pyszne ciasto i juz masz stol zastawiony ,jesli
    nie dojdzie oplatek ,mozesz podzielic sie symbolicznie chlebem ,a o
    24 wlanczasz TV i ogladasz transmisje pasterki ja zawsze ''
    becze'',ale Swieta bez pasterki ,to nie Swieta .Wiem ,ze nic nie
    zastapi ,nam naszych najblizszych ,ale ja jestem szczesliwa ,ze
    chociaz wirtualnie moge ich widziec i slyszec,jak dobrze ,ze jest
    skype Zyczen jeszcze nie skladam ,bo mamy troche czasu ...glowa do
    gory bedzie dobrze



    Temat: soczysty pomarańcz i słodki winogron...
    josip_broz_tito napisał:

    > Wlasnie w sp. barze mlecznym Dworzanin kiedy jeszcze miescil sie byl przy
    > Florianskiej byly pierogi z truskawka i naprawde jedna truskawka w nich byla
    >
    > Klymenystra moze zaswiadczyc

    Aspekt policzalne/niepoliczalne; l.p./l.mnoga jest ważny i błogo mi, że został
    poruszony.
    Ale mnie bardziej chodzi o formy niepoprawne i pokraczne zarazem...

    Pieczarki, pieczarka/ czereśnie, czereśnia to jeszcze przejdzie - ale ten
    pomarańcz albo ten winogron (np. kilo winogronu proszę!) to już grubo!

    pzdr
    horatio



    Temat: Tanie obiady - przewodnik
    Niech nikt nie zaglada do studenckiego Baru Barcelona, ul. Michalowskiego, boczna Karmelickiej jak chce zyc. Tam dania dnia jest daniem tygodnia.
    Ja gosciowi mowie, ze surowka jest skwasniala, a on mi na to ze pewnie dali za duzo brzoskin. No, moze jestem blondynka ale ....bez przesady i kilka razy w swoim zyciu jadlam brzoskwie. Albo risotto z kawałkami foli, pyszne ??? Albo skwasniale nalesniki z pieczarkami. Albo te pierogi wielkosci naparstka, gdzie oni tyle krasnali trzymaja???
    Nie chodze tam juz do roku, bo jeszcze mi zycie mile. I nie wydaje mi sie zeby cos sie tam moglo zmienic.
    Dobre jedzonko jest na Grabowskiego, zestaw dnia 10 zl. Mozna sie najesc zupka + 2 danie. Ceny rozsadne i dla wegetarian cos sie znajdzie.



    Temat: sklepy spożywcze na mokotowie
    Jest bardzo fajny sklep między ul.Grażyny a Olesińską na końcu Sandomierskiej.
    Duży wybór wędlin i mięsa,a najważniejsze że wszystko świeże.Mają smaczne
    świeże pierogi z pieczarkami i kapustą ,oraz mięsem i ruskie.
    Natomiast sklep mięsny Piggi ,róg Puławskiej iMadalińskiego został zlikwidowany
    ciekawe co tam będzie.



    Temat: co na obiad dzis?
    wiesz co ja jedzenia to zawsze mam duzo {bo lubie}a myslisz ze Cie nie
    zaprosze ? Nie Ja zapraszam ale musze powiedziec ze to bedzie polskie jedzenie
    {kuchnia] No problem.Zapraszam na golabki ,kapuste z pieczarkami,pierogi i co
    tam jeszcze.Ellenai co za problem bierz meza i na wschod do Pn.Pozdr.



    Temat: zagadki 6
    U ciotki to tolerowała gotowaną rzodkiewkę, która śmierdziała szatańsko,
    lubiła też kapustę, nie znosiła mleka.
    U siebie żywiła się fanaberyjnie, czerwone wino wchodziło w grę i pierogi z
    pieczarkami. Być może nie pamiętam czegoś szczególnego więc oczekuję
    potwierdzenia



    Temat: a co umiem dobrze robic?
    a co umiem dobrze robic?
    kurna, piszcie kazda
    ja zaczynam:

    1. swietnie przeklinam
    2. dobrze znam sie na tv (kampanie reklamowe)
    3. swietnie balaganie
    4. robie dobre pierogi z pieczarkami
    5. mowilam kiedys po niemiecku (liczy sie!)
    6. znam wszystkie watki na KMW

    Teraz Wy!




    Temat: Świąteczne nastroje.
    a mnie w tym roku czeka znowu mycie sledzi )) bo te norweskie sa w slodkiej
    zalewie ))
    choinka - koniecznie, w zeszlym roku byla dunska pachnaca pomaranczami, w tym
    roku nie wiem.
    potraw bedzie 12: sledzie pod pierzynka, barszcz z uszkami z grzybami, pierogi,
    pieczarki w ciescie (bo innych grzybow nie mam) ciasta, salatki itd.
    Mama jesli nie przyjedzie to przesle oplatek - jakos nie moge bez tego oplatka
    swiat przezyc - tradycja!



    Temat: Wątek kulinarny (przepisy c.d )
    Pierogi zielone i nie tylko (veg.)
    zielone pierogi

    ciasto:
    szkl. mąki pszennej
    szkl mąki pszennej razowej
    0.5 szkl wody
    garść liści szpinaku
    łyżka masła
    farsz:
    szkl zielonej soczewicy
    cebula
    2 łyżki oleju
    majeranek sól pieprz

    drobno pokrojoną cebule podsmażyć na oleju soczewicę ugotować w dwóch szkl
    wody gdy woda odparuje połączyć soczewicę z
    cebulą i przyprawami. żagnieść ciasto z podanych składników( liście szpinaku
    należy obgotować i drobno posiekać)ciasto
    rozwałkować wyciąć krązki nałożyć troszkę farszu i formować pierożki ugotować
    najlepsze są z sosem grzybowym i sórówkami

    pierogi z warzywami
    ciasto:
    2 szkl mąki
    pół szkl wody
    łyżka masła
    sól
    farsz:
    2 marchewki
    strąk czerwonej papryki
    pół małego selera
    2 duże liście białej kapusty
    10 średnich pieczarek ząbek czosnku
    3 łyżki oleju
    curru lub inna pikantna przyprawa
    2 łyżki sosu sojowego

    marchew paprykę i seler pokroić w drobne słupki a pieczarki w plasterki
    kapustę drobno posiekać podsmażyć warzywa na oleju
    dodać przeciśniętą przez prase lub posiekany czosnek i przyprawy
    zagnieść ciasto rozwałkować wyciąć krążki nakładać farsz formować pierożki
    ugotować w wodzie z dodatkiem sosu sojowego




    Temat: Wątek pierogowy
    Wątek pierogowy
    A co mi tam... Idę na całość. Jak Caro poleciał na pierogi truskawkowe, to
    teraz ja mam swoje pięć minut.

    Dziś nie gotowałam obiadu, bo po pracy poleciałam do dentysty - z nerwów, ze
    strachu, no - nie wiem z czego jeszcze, czuję się usprawiedliwiona w każdym
    razie z tego niegotowania... Wychodzę po wszystkim cała szczęśliwa, że to
    już, a tu przede mną napis "Świat pierogów" !!!!!!!!!!!! Słuchajcie!

    Macie jakieś pomysły, z czym mogą być pierogi? To poproszę. Z pewnością nie
    pobijecie pomysłowością właścicieli tego miejsca, w ktorym za jedyne 15 zł
    nabyłam 25 pierogów o różnych smakach. Właśnie je spożywam.
    - szpinakowe z mozzarellą - pycha!!!!
    - pierogi z nadzieniem o nazwie pizzatella - pikantne, z kawałkami papryki i
    kukurydzą, nadzienie pomarańczowego koloru. Fantazja!
    - Harnasie - takie jak ruskie, tylko jeszcze z czosnkową nutą...Pomysłowe i
    naprawdę - z nerwem.
    - ruskie - wiadomo:)))
    Pierogi naprawdę takie, jak robi moja mama (no - prawie, prawie, czekam na
    werdykt synalka, którego gdzieś poniosło, ale jak usłyszał o pierogach, to
    przyspieszył powrotnego kroku). Zjadłam osiem (dwa ostatnie z łakomstwa) i
    jestem po obiedzie.
    Były tam jeszcze pierogi:
    z jabłkami, z rabarbarem, z truskawkami, z kapustą kiszoną, z kapustą słodką,
    z pieczarkami, z mięsem, z serem i bazylią...
    Wiecej nie pamietam, choć były jeszcze inne... Masy pierogów, masy, masy ....
    Ale już czekam na następną wizytę u dentysty :))))

    A teraz idę obierać truskaweczki. Mniammmmm.....:))))




    Temat: Kłaniam się nisko i proszę o PIEROGI DROŻDŻOWE
    Znalzełem takie coś, ale nie sprawdzałem sam :-(

    "............Pierogi drożdżowe 1
    Składniki:
    Farsz - 1/2 kg pieczarek, 3 - 4 cebule, 1 marchewkę i jak ktoś lubi odrobinę
    kapusty kiszonej (tak do smaku).
    Ciasto - 4 szklanki mąki, 6 dkg drożdży, 2 łyżeczki cukru, 1 jajko, 4 łyżki
    oleju, łyżeczkę papryki, szczypta soli, 1 i 1/2 szkl. ciepłej wody
    Przepis:
    Farsz: Cebulkę, pieczarki, marchewkę drobno posiekać (ja rozdrabniam to w
    robocie), Cebulkę zeszklić na oleju, dodać marchewkę, a następnie pieczarki.
    Wszystko razem podsmażyć, doprawić do smaku. W zasadzie farsz można zrobić wg
    własnego uznania.
    Ciasto: Drożdże rozrobić z cukrem a z pozostałych składników zagnieść ciasto.
    Następnie dodać rozrobione drożdze i ciasto odstawić na 15 min do wyrośnięcia.
    Formować pierogi i smażyć z dwóch stron na oleju tak, żeby się zarumieniły.
    Wskazówki i uwagi:
    Uprzedzam, ze bardzo szybko się smażą, więc trzeba pilnować, aby się nie
    przypaliły.Najsmaczniejsze są cieplutkie, ale śmiało można jeść zimne.
    Nadesłał(a): Rena , dnia: 2003-04-21
    Źródło / autor: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, przepis wysłał(a):"Aneta"
    draculaxxl@wp.pl..............."




    Temat: Coraz blizej Swieta, coraz blizej Swieta... ;)
    pierogi z kapusta i grzybami
    PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
    sekretem jest dobre ciasto, czyli BEZ DODATKU JAJEK!
    1 kg mąki
    1/2 kostki masła
    sol
    goraca woda

    z mąki zrobic kopczyk i do środka wrzucic pokrojone masło i sól, zalac gorącą
    wodą i mieszac widelcem do rozpuszczenia masła. Zagniesc elastyczne ciasto,
    dolewając wody w razie potrzeby.

    Farsz:
    pół na pół kiszonej kapusty i grzybów, w naszym przypadku pieczarki, ale jesli
    ktos ma to suszone polskie grzybki jak najbardziej sa odpowiednie. Kapuste
    ugotowac z dodatkiem ziela angielskiego, listka laurowego i ewentualnie soli
    lub vegety, w niewielkiej ilości wody, po ugotowaniu posiekac. Grzyby suszone
    umyć, namoczyć i ugotować (ok. 40 min), posiekać.
    Pieczarki poddusić z dodatkiem cebuli (2 cebule na 1/2 kg grzybow) i
    posiekać. MOzna przepuścić przez maszynkę przez duże oczka. Masę doprawić
    świeżo zmielonym pieprzem i sola. Ulepić pierogi i ugotować w osolonej wodzie z
    dodatkim masła, zeby się nie sklejaly. Można mrozić.

    przepis sciagniety kilka lat temu z sieci. pierogow z kapusta nie robilam,
    tylko z samymi pieczarkami i faktycznie ciasto bez jaj jest lepsze po
    ugotowaniu, choc trudniej sie wyrabia.




    Temat: kulinarnie...
    pierożki francuskie z nadzieniem pieczar.-szpinak.
    w sumie to w tytule zawiera się wszystko
    dziś mnie naszło, mamy gości wieczorem i wymyśliłam taką przekąskę na ciepło:

    gotowe ciasto francuskie
    pieczarki
    szpinak
    czosnek
    szczypiorek
    śmietana 30% (tak, tak, bardzo light
    przyprawy
    pieczarki smażymy aż odparują całą wodę, dodajemy posiekany szczypiorek,
    przyprawy (ja dałam jarzynkę/vegete/warzywko - ganc pomada i pieprz)
    oddzielnie smażymy szpinak, może być mrożony, jak się rozmrozi dodajemy duuużo
    czosnku (oczywiście według upodobań smakowych , śmietanę, sól (nie za dużo,
    pieczarki już są słone) i pieprz
    łączymy pieczarki ze szpinakiem, jeszcze troszkę śmietany, całość musi odparować
    nadmiar wody
    ostudzony farsz nakładamy na prostokąty wycięte z ciasta, zlepiamy, smarujemy
    "rozkłóconym" jajkiem i zapiekamy ok 10-15 min (na opakowaniu od ciasta będzie
    dokładniej)
    całość nie jest aż tak droga (ciasto w mojej biedronce kosztuje ok 3 zł, dla
    gości robię z dwóch opakowań), pieczarki, szpinak to też nie za drogie. i nie
    jest też pracochłonne.
    o efektach napiszę wieczorem lub jutro, bo to eksperymentalne danie, pierwszy
    raz robię.




    Temat: do miszama -pierogi z soczewicą ??
    Mogłabym;)

    Podaję przepis na super łatwe ciasto (i pyszne) na pieczone pierogi lub
    kulebiak z"Kuchni Neli":

    1 szkl. mąki (140 gr)
    1/4 łyżeczki soli
    1 łyżeczka cukru
    125 gr dobrze schłodzonego masła
    125 gr schłodzonego serka homogenizowanego (np. Twój Smak)
    1 jajko do posmarowania wierzchu

    Całość dobrze i szybko zagnieść,włożyć do lodówki na 2 godz. Później
    rozwałkować, wykrawać koła jak na pierogi (albo inne kształty, ciasto jest
    bardzo plastyczne), nałożyć farsz i dokładnie zalepić. Posmarować na wierzchu
    rozmąconym jajem, posypać solą gruboziarnistą i ulubionymi ziołami. Nakłuć w
    paru miejscach wykałaczką.

    Szczegółowy opis, jak zrobić farsz z soczewicy znajdziesz tu:

    uczta.wege.pl/
    Do masy z soczewicy dodać podsmażoną na złocisto cebulę, ulubione przyprawy,
    pieczarki albo fetę rozdrobnioną widelcem. Nadziewać, piec.

    W Galerii albo w Almanachu znajdziesz też wspaniały przepis Dziuuni na ciasto
    krucho-drożdżowe doskonale nadające się na pierogi pieczone właśnie.

    Również serdecznie pozdrawiam (prawie) wegetariańsko:)



    Temat: Pierogi...
    Farsz grzybowy robie "pół na pół" - suszone grzyby i pieczarki. Tzn. suszone
    grzyby moczę, potem mielę i dopiero łączę z podsmażonymi, zmielonymi
    pieczarkami. Moża na wszystko jeszcze raz podsmazyc. Do tego podsmazona
    cebulka. Sól i pieprz do smaku.
    A do ciasta - na tradycyjną porcje ciasta na pierogi z Kuchni polskiej (2
    czubate szklanki mąki) daję paczuszkę suszonych drożdży. Reszta jak w normalnym
    pierogowym cieście.
    Smażę na patelni, tak jak naleśniki - czyli niedużo oleju, aż sie zrumienią.
    Pierogi i ryba to ostatnie potrawy przygotowywane przed wigilia. Nie musza byc
    gorące ani nawet cieple, ale im szybciej sie je poda, tym sa smaczniejsze.
    Smacznego




    Temat: ... Potrawy z mąki ...
    pierozki z kapusta i grzybami-wigilijne mm.
    Ciasto na pierogi-maka pp(razowa)pszenna lub żytnia,woda odrobina oliwy sól.
    farsz -pieczarki,cebula,kiszona kapusta.

    Ciasto robiny jak na tradycyjne pierogi,farsz takze,jedyna roznica to kwestia
    mąki no i oliwy dodawanej do ciasta-odrobina i tylko z oliwek.
    przy przygotowaniu farszu pieczarki cebule i kapuste podsmazamy na oliwce,a
    potem razem dusimy.Smaczniutkie.




    Temat: pierogi aromatyczne i "bazyliszki"
    pierogi aromatyczne i "bazyliszki"
    Czy ktoś z Was wie/umie/potrafi zrobić albo zna kogoś kto ma na nie przepis
    lub potrafi go od kogoś wydębić?:)))

    Chodzi o pierogi podawane w "Green Way'u", ni cholery nie mogę dojść z czego
    jest farsz. W aromatycznych typuję pieczarki, marchewkę i cukinię, ale upierać
    się nie będę...:)
    Natomiast bazyliszki mnie przerosły:) Do ciasta na pewno jest dodana bazylia,
    ale czy coś jeszcze dla koloru? No i farsz...skromnie i nieśmiało
    przypuszczam, że może tam są ziemniaki, ale z czym i jak doprawione nie mam
    pojęcia.

    Nadal będę przeprowadzac dociekania organoleptyczne, ale może ktos mnie
    wesprze posiadaną już wiedzą?:))



    Temat: pierogi z kapusta
    Mamy ten sam problem. Dlatego dodaje pieczarki. Kapuste kwaszona mozesz kupic
    w wiekszosci supermarketow, ta w sloikach jest lepsza. Kapuste gotuje az
    zmieknie, potem dodaje podsmazone z cebula pieczarki, doprawiam przyprawami.
    Musisz dobrze wycisnac sok z kapusty, inaczej pierogi sie beda rozklejac.
    Pozdrawiam.



    Temat: domowe potrawy z dostawą
    No to ruszyłam juz od pewnego czasu, pierwsi klienci do tej pory
    paluszki oblizują, a ja czekam na dalsze zamówienia:).
    Lepię pierogi ruskie, z kapustą i pieczarkami, mięsem, szpinakiem z
    serem, kaszą gryczaną i boczkiem i z serem na słodko.
    Zbieram już też zamówienia na święta, tzn. uszka z grzybami, pierogi
    z kapustą i pieczarkami, kapusta z grochem, śledź w oleju i śledź z
    rodzynkami i oczywiście kutia:)). I wogóle uwielbiam gotować, więc
    jeśli macie jakieś życzenia to jestem otwarta na propozycje.
    Co do cen i innych zamówień proszę dzwońcie- 788-440-907.



    Temat: CO Z TYMI PRZEPISAMI????????
    Krokiety wege (robię więcej i zamrażam):
    Ciato:
    -litr mleka
    -kg mąki
    -dwa jajka
    -woda mineralna gazowana
    -trochę oleju
    Z tego wychodzi 40 naleśników.

    Farsz:
    -główka kapusty (zwykła nie dodaję kiszonej)
    -pół kilo, albo czasem kilo pieczarek
    -jak mam mniej pieczarek to dodaję soję w granulacie, uprzednio ugotowaną w
    kostce bulionowej albo w przyprawach

    No dalej chyba wiadomo

    No i nieśmiertelne kopytka, kluski śląskie, pierogi ruskie, pierogi z owocami
    czy z kapustą i grzybami.



    Temat: polskie jedzenie
    DZiewczyny, ale mi smaka robiecie! Ja mialam dzisiaj pyszne miesko, wczoraj zreszta tez. Mialam robic zapiekanki z pieczarkami, ale mi sie odechcialo, a pieczarki uduszone z cebulka juz sobie czekaly, wiec zrobilam kotlety schabowe, ulozylam na blasze, na kazdego polozylam gooore pieczarek, posypalam tartym zoltym serem i podgrzalam w piekarniku. Jeszcze sobie grilla wlaczylam i sie serek slicznie przyrumienil. Kasper wrabal pol kotleta, czyli tyle co ja:-) Tyle, ze on mial bez sera. Niepotrzebnie przypomnialyscie o golabkach... Moja mama zawsze robila golabki z miesa, ktore gotowala w rosole, tez to praktykuje czasem. Miesko, duuuzo cebuki przysmazonej na masle, ryz i mnostwo pieprzu. Dusza sie w piekarniku juz w sosie, zwykle pomidorowym., czasem pieczarkowym. Moja ciotka robi zapiekanke golabkowa. ryz, cebulke, mielone mieso i poszatkowana biala kapuste piecze w rynience, potem juz na talerzu polewa sosem. Podroba golabkow, ale rownie smaczna, a robi sie znacznie szybciej.Na pierogi tez mnie nachodzi. Nesla, przyjezdzaj, to bedziema kleic! Ja moge ciasto i farsz przygotowac. Nawet jedza nie bede i ci dam potem na droge. W czwartek myszowategoi nie bedzie, wiec sobie wymyslilam, ze albo beda nalesniki z serem, przysmazone i polane smietanka (pal szesc diete!), albo jakies miesko i duszona kapusta na slodko. Obie potrawy juz za mna laza jakis czas, wiec czas najwyzszy cos z tym zrobic.



    Temat: tortelinii z sosem pieczarkowo-smiet. i krupnikiem
    tortelinii z sosem pieczarkowo-smiet. i krupnikiem
    ot takie fusion z braku porto, ktore bylo w oryginalnym przepisie.
    Na masle przesmazyc szalotkę. Pozniej dodac pieczarki pokrojone w plastry (skropione wczesniej odrobina soku z cytryny). Po odparowaniu płynu dodac -2 lyzki krupniku (na 0,5 kg pieczarek i 0,5 kg pierozkow). jeszcze odrobine odparowac. Dodac gesta smietane i jeszcze chwile gotowac.
    Polac pierozki




    Temat: Przepisy kulinarne
    Ciasto na paszteciki i pierozki wigilijne
    Ciasto nadaje się tylko do pieczenia .1 kg maki ,kostke
    palmy ,szczypte soli,szklanke piwa albo wody gazowanej .
    Wyrobic ciasto i wstawic do lodówki na godzine .Rozwałkowac i
    wykrawac prostokąty na paszteciki ewentualnie kółka na
    pierożki .Nakładac nadzienie z pieczarek ,grzybów albo grzybów z
    kapusta i zaklejać .Piec w nagrzanym piekarniku az sie
    zarumienią .Mozna jesć zarowno na ciepło jak na zimno w połaczeniu z
    barszczykiem .



    Temat: moje menu
    Witam!!

    Przez jakis czas nie bede pisac moich poczynan, poniewaz od dzis mam rodzinke w
    gosciach...a potem z nimi jade do domciu, wiec bede popelniala male grzeszki,
    ale nie bedzie tak zle :-))

    Moje dzisiejsze menu:
    sniadanie: jajecznica z pieczarkami ( a raczej pieczarki z jajkiem)
    nastepnie cwiczonka na silowni
    II sniadanie: jablko, 4 orzechy
    kawa
    obiad: leniwe pierogi ( chudy twarog, 2 lyzki maki razowej, jajako) + lyzka
    kaszy gryczanej z warzywami
    przekaska: mandarynka ( moze jeszcze cos dojem przed kolacyjka)

    A na kolacje...hmmmm...jakby to powiedziec: bedzie losos, ale z racji gosci,
    bedzie przygotowany w sosie musztardowymz koperkiem( musztarda zawiera cukier,
    ale mysle ze sladowe ilosci, no i zrobione na masle) do tego salatka grecka i
    winko wytrawne....

    Pozdrowionka



    Temat: Darłówko
    właśnie wróciłam z darłówka - byłam na admiralskiej 25 dom "Na fali" - około
    200 m morze - w pokojach z osobnym wejsciem lodówki i Tv i łazienki - chwalę
    sobie choć do centrum - port latarnia- około 1-1,5 km ale można przynajmniej
    pochodzić plażą! adres ich strony www.nafali.morze.net.pl/ - wyszukałam
    ich przez internet - a w darłówku polecam na tej admiralskiej wspaniałą
    restaurację Keja!!! Jakie jedzonko - jeszcze takiego nie jadłam na całym
    wybrzezu - tanio i BARDZO smacznie!!!!! Wystrój też ładny! Szwajcar (ryba) z
    pieczarkami zapiekany w serze (mniam) , pierogi rybne (najbardziej mi
    smakowały), gularz rybny (smaczny) no i cany (gularz, pierogi po 7 zł.)



    Temat: kulinarnie...
    świątecznie...
    ciekawa jestem jakie potrawy robicie na święta i Wigilię? ja spędzam Wigilię u
    rodziców, więc większość przygotowań spadnie na mamę i tatę, zresztą oni są
    wielkimi tradycjonalistami i nie wiem, czy w Wigilię mieliby ochotę potrawy
    zrobione przeze mnie. to nie znaczy, że nic nie będę robić. moim popisowym
    daniem jest tatar z łososia i karp (lub inna ryba, najlepiej filet, w tym roku
    raczej panga) pieczony w smietanie z pieczarkami. przepisy poniżej a w Wigilię,
    tradycyjnie:
    karp smażony + inne ryby-filety dla bab
    pierogi z kapustą i grzybami
    zupa: barszcz (ostatnio) lub grzybowa lub owocowa (dawniej)
    śledź w śmietanie z dodatkiem jabłka, cebulki i ogórka do tego ziemniaki w
    mundurkach
    sałatka ze śledzia, grzybków mar. jabłka, ogórka, groszku i majonezu
    sos grzybowy
    moja mama robi też filety z soli zawijane z wędzonym łososiem (pycha!)
    a oto mój tatar z łososia:

    wędzonego łososia kroimy bardzo drobno a potem szeroka częścią noża siekamy go
    i miażdżymy na pastę, doprawiamy pieprzem (delikatnie). taką pastę kładziemy na
    świeżą bagietkę (pokrojoną w kromki), na każdą bagietkę cieniutki plasterk
    cytryny i całość smarujemy majonezem wymieszanym wcześniej z drobno posiekanym
    koperkiem.

    karp (lub inny filet) w śmietanie:
    rybę smażymy normalnie (ja panieruję w jajku i mące)
    wkładamy do żaroodpornego naczynia, obkładamy pieczarkami (malutkie w całości,
    duże kroję na części) i całość zalewamy śmietaną i posypujemy przyprawą typu
    warzywko. zapiekamy ok 20-30 min.




    Temat: koniec miesiaca, malo pieniazkow, co na obiad?
    Kasza gryczana z cebulką podsmażoną/skwarkami i jogurtem/kwaśnym mlekiem,
    ruskie pierogi (przepraszam - to miał być szybki obiad), ruskie naleśniki,
    naleśniki z farszami "konkretnymi" - szpinakiem, kapustą i grzybami,
    pieczarkami, risotta, zapiekanki ryżowe, dania z wątróbki drobiowej,naleśniki
    lub leniwe pierogi z sosami z przetartych, świeżych owoców, do sosów
    jarzynowych lub mięsnych - bliny gryczane lub pszenne, krokiety ziemniaczane.



    Temat: na swiatecznym stole...
    U nas w tym roku bedzie wiecej potraw bo mam caly wolny tydzien, czyli dwa dni
    przed Wigilia bylam w domu i moglam ja troche zaplanowac - chociaz nie gotuje
    wszystkiego za duzo bo nas tylko 4, i jak znam swoje dzieci, to wiekszosci
    moich specjalow nie rusza
    Tak wiec mam barszcz prawie swojej roboty, bo w roli burakow wystapil produkt
    marki Krakus kupiony w polskim sklepie. W roli uszek od lat wysteuja pierogi z
    kapusta i grzybami - wole taka wersje, poza tym te maciupkie uszka w polskich
    sklepach sa pieronsko drogie. Pierogi tez kupne, niestety.
    Nastepnie losos upieczony w foli, kapusta z pieczarkami, ryba po grecku,
    sledzie, salatka z ziemniakow-brokulow i artichokes w oleju, oraz shrimpsy. W
    pierwszy dzien swiat po kanadyjsku - na stol wjedzie indor. Poza tym upieke
    dzisiaj tez kawalek schabu i wolowiny - jemy na zimno, w plasterkach. z
    dodatkiem chrzanu.
    Jezeli chodzi o deser to cieniutko - ja totalnie nie umiem piec, wiec mam kupno
    babke z jablkami, makowiec, i New York Style Cheesecake z supermarketu - na
    pudelku wyglada calkiem apetycznie
    Troche sporo tego jadla wyszlo ale poza indykiem w pierwszy dzien Swiat nie mam
    zamiaru palcem w kuchni ruszyc - bedziemy oprozniac lodowke.
    Wszystkim zycze smacznego i samych rozkoszy kulinarnych przy Waszych stolach.
    AgaRN



    Temat: farsz do pierogów wigilijnych -dobry
    Normalnie robię pierogi na Wigilie robię jak wszyscy - czyli ugotowana kapusta
    kiszona, podsmazona z cebulką, do tego podsmazone pieczarki (sól, pieprz),
    wczesniej utarte na tarce. jeszcze trochę dosmaczam i upycham do pierogów. Ale
    teraz zostało im troche ciasta i zrobiłam farsz dla dzieci - słodki. Serek
    wiedeński typu ricotta (pyszny - producent firma Ceko) wymieszałam z cukrem
    pudrem i żółtkiem i też upchalam do ciasta. Pierogi wyszły pyszne, ale się
    opanowałam i zostawiłam dla potomstwa.



    Temat: NALESNIKI
    Gość portalu: Renka napisał(a):

    > Na mysl o nalesnikach na slodko i tlusto,robi mi sie niedobrze.Jezeli
    mialabym
    > je zjesc to napewno tylko z nadzieniem typu: pieczarki z cebulka smazone na
    > masle.
    > A sam nalesnik to bez maki.Po prostu suflet.Z pieczarkami:)

    O stara pijaczka z Canady sie pokazala ! I juz madrosciami rzuca.Ty suflet na
    oczy nie widzialas szantrapo brudna.Juz pierogi sasiadowi w nocy przywiezli?




    Temat: przebój stołu wigilijnego
    Barszcz z uszkami..
    Ale poniewaz tyle lat w Kanadzie, to odzwyczailam sie od polskich grzybow i
    robie z pieczarek..
    Poza tym lubie jak leza zlote szyszki i galazki jodelkopodobnego..
    Pierogi z kapusta i grzybami (pieczarkami) - tez- no i filety z halibuta
    smazone w bulce tartej plus salatka jarzynowa.
    Venus




    Temat: Jakie potrawy są zwykle u was na wigilijnym stole?
    tradycyjnie......

    - barszcz z uszkami
    - zupa grzybowa z grzankami
    - pieczony karp (nie smażony)
    - pierogi z kapustą i grzybami
    - pierogi z serem i ziemniakami
    - sałatka śledziowa z ogórkiem i ziemniakami
    - sałatka jarzynowa
    - kapusta z grzybami
    - kompot z suszonych śliwek
    - panierowane pieczarki
    - makiełki
    - i ciasta
    - i owoce




    Temat: swieta za granica od innej strony
    Uwierzcie, ze moze tam nie byc kiszonej kapusty :) Wprawdzie nie bylam w pn
    Irlandii, ale w tej normalnej. Takiego ubostwa artykulow jak tam to nigdzie
    nie ma.
    O mak radze sie zapytac u piekarza. Moze ci odsprzeda. Mozesz zrobic sernik,
    serek dostaniesz taki w kartonikach, quark. Albo filadelfia. Z kwarku moge ci
    podac przepis, wychodzi. Z filadelfii ludzie robia, popytaj o przepis.
    Zrob pierogi z kapusta slodka i pieczarkami. Albo lazanki. Rybe dostaniesz.
    Zrob z warzywami, po grecku.
    Albo ruskie pierogi. Ziemniaki z filadelfia. czemu nie. do tego cebulka
    przyprawy. Sadze ze bedzie to smaczne.
    Wiecej mi do glowy nie przychodzi.
    Jezeli bedziesz chciala ten przepis na sernik to daj znac.



    Temat: wegetariansko,niekoniecznie jarzynowo...
    Spagetti neapolitańskie, fasolka po bretońsku bez mięsa, gołąbki z pieczarkami,
    naleśnki czy pierogi ze szpinakiem i żółtym serem, zapiekanki warzywne (ryżowe,
    makaronowe, chlebowe) - do tego pomidory, oliwki, pieczarki, ser, por...
    Placki ze szpinaku, z cukinii, ziemniaczane.
    Flaczki z boczniaka.
    Kluski śląskie z fetą, szpinakiem i smażoną cebulką.
    Kotlety z kalafiora czy brokuła.



    Temat: Tortellini- przepisy
    Pierożki ugotować, odcedzić. Do naczynia żaroodpornego układać warstwami
    pierożki, podsmażone warzywa (np. mrożonki chińskie, bukiet warzyw lub smażone
    pieczarki), pokrojoną szynkę (lub inne mięso). Polać sosem beszamelowym. Jeśli
    ktoś nie lubi beszamelu lub jest mało czasu lub chęci można polać śmietaną i
    posypać obficie tartym serem. Zapiekać. EJ



    Temat: Co dzieci lubią najbardziej jeść
    Powiem wam,ze to ma pewne sensowne wytlumaczenie, dzieci jadaja to co
    ma "wyraźny smak"np. pomidorówka . Utarło sie ,ze dzieciom nie przyprawia
    sie mocno jedzenia a jednak powinno sie. Pamietam kiedy poszłam do
    znajomej Pani doktor z wielkim (jak dla mnie ) problemem.Moja córka nie
    chciala jeść twarozków i zup, a była jeszcz maleństwem ,wiec o
    zamiennikach nie było mowy.Znajoma Pani zapytała mnie " a tobie to
    smakuje" no cóż ,nie smakowało i przyznałam sie .Dostałam bardzo dobra
    radę "to gotuj tak zeby i tobie smakowało, a przyprawy to ziola ,nie
    załuj ,nic jej nie bedzie,"Od kiedy zaczełam gotowac "na swoj smak" nawet
    zupki czasem przechodziły,ale tylko do momentu pojawienia sie zamienników
    w postaci mięska i rybek ,które wtedy uwielbiała.Co do galaretek
    owocowych, przechodziły tylko bardzo kolorowe i to raczej w formie zabawy:-
    )
    Przypomnial mi sie przepis na pierożki z piersi kurczaka.
    piers (surową) zmielic dodać troszkę czosnku (nie obawiajcie sie,dodaje
    tylko smaku)zarumienioną cebulkę i zieloną pietruszkę(daję jej dosc duzo),
    (dla dorosłych mozna jeszcze dodać przysmazone pieczarki)Przyprawiam
    jarzynką lub kostką bulionowa z kurczaka. Robię z tego malutkie
    pierożki wycinane z kieliszka gotuję oczywiscie , a później polewam
    śmietaną (palce lizać)To sposób na przemycenie dzieciom pietruszki bo
    nie zawsze toleruja ja w jedzeniu Lepiej wiecej nie bede pisać
    o "papu" bo z kuchni nie wyjdziecie a swiat taki piekny




    Temat: Do mam przedszkolno żłobkowych
    moj syn nie jada obiadkow w zlobku, bo przed obiadem zabieramy go do
    domu. a to jadlospis - bardzo urozmaicony:)

    o Zupa pomidorowa z makaronem
    o Schab pieczony, ziemniaki, surówka

    o Zupa owocowa
    o Pierogi z serem

    o Zupa zacierkowa
    o Filet rybny, ziemniaki, surówka z kiszonej kapusty

    o Zupa ogórkowa
    o Potrawka z kurczaka, ryż, marchewka z groszkiem

    o Rosół
    o Kotlet schabowy, ziemniaki, kapusta zasmażana

    o Zupa jarzynowa, ziemniaki
    o Kluski leniwe, bułeczka, surówka z marchewki

    o Zupa krupnik
    o Makaron z warzywami, surówka

    o Zupa zacierkowa
    o Filet rybny, ziemniaki, surówka

    o Zupa owocowa
    o Naleśniki z serem, śmietana, surówka z marchwi

    o Zupa krem z pieczarek
    o Pałeczki z kurczaka, ziemniaki, brokuły

    o Zupa pomidorowa z makaronem
    Kotlety mielone, ziemniaki, buraczki

    o Zupa ziemniaczana
    o Naleśniki, surówka z marchewki

    o Rosół
    o Gulasz wołowy, kasza, buraczki

    o Zupa pomidorowa z ryżem
    o Pieczeń wieprzowa, ziemniaki, surówka

    o Zupa fasolowa
    o Makaron z białym serem i śmietaną, surówka

    o Barszcz biały
    o Gołąbki

    o Zupa ogórkowa
    o Ryba w cieście, ziemniaki, surówka z kapusty kiszonej

    o Zupa koperkowa
    o Pierogi z mięsem, surówka z pekińskiej kapusty

    o Zupa kalafiorowa
    o Kotlet mielony, ziemniaki, buraczki




    Temat: pierogi z kapustą bez kiszonej kapusty?
    Ja pierogi z kapusta robie dodajac albo grzyby /suszone lub swieze/ albo dodaje
    mieso.kapuste gotuje do miekkosci ok godziny,grzyby gotuje /suszone/ albo
    podsazam /pieczarki/,wszystko razem przekrecam przez maszynke z duzymi
    otworami/oczywiscie przedtem mocno odciskajac z wody/,doprawiam tym czym
    lubie/pieprz,sol,papryka ,carry,bazylia,/ot i cala filozofia.



    Temat: soczewica co z nią robić??
    Soczewica
    bardzo lubie soczewice.
    Zwlaszzca pierogi, zupy, pasztety i pasty z niej.
    Zupa z soczewicy Do garnka wrzucamy pokrojona marchewke, kawalek, pietruszki
    lub selera, cebule
    i soczewice- sporo- ma byc geste. Zalewamy woda i gotujemy.
    Na suchej patelni podprazamy lyzke ziaren kolendry i lyzke kuminu az zaczna
    pekaci podskakiwac na patelni.
    Wrzucamy je do zupy. Dodajemy jeszcze lyzke oleju i gotujemy do miekkosci
    soczewicy. W polowie gotowania dodajemy jeszcze ziemniaki w kostke.
    No i oczywiscie sol i pieprz.

    Pasta do chleba, zerknij tu:
    forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=17369223&a=17369749
    Farsz do pierogow robi sie tak, ze gotuje sie do miekkosci soczewice z
    przyprawami, potem mieli w maszynce do miesa lub tylko zgnaita porzadnie
    widelce, dodaje smazona cebulka, przyprawy i jajko i nadziewa ise pierogi.
    Zamiast pierogow mozna zrobic drozdzowe caisto i upiec je w piekarniku z takim
    farszem, zdaje sie nazywa sie to kulebiaczki :-)
    Mozna do farszu dodac troceh pieczarek.

    I poszperaj jeszcze tutaj:
    puszkkka.spinacz.pl/szukaj_n.php3
    oraz tutaj:
    uczta.vege.pl/index.html
    (kliknij na dola na przepisy, jest sporo soczewicowych)




    Temat: Grudzień 2004
    co ja jem
    no wiec rano jem "pasze" (wyglada nieciekawie, ale jest pyszna), czyli płatki
    owsiane, zalane woda/mlekiem sojowym z rodzynkami i utartym jabłkiem. Najadam
    sie na pare godzin. Na obiad, hm... wczoraj jadłam pierogi z kapusta i grzybami
    i Lusia nie miała kolki! Inne obiadki: ziemniaki z sosem np. chrzanowym i
    pieczarki w całosci wsadzone do piekarnika; paszteciki z soczewica i barszcz
    do picia; pampuchy z sosem jakims, np. pomidorowym; pizza ze szpinakiem i
    pieczarkami. Troche tego jest. Jem jeszcze makarony, kasze, zupy. Chociaz nie
    chce mi sie gotowac.
    zobacz tu www.wegekucharz.host.sk puszkkka.spinacz.pl kiedys
    korzystałam z ich przepisów, kusi mnie, zeby zrobic chleb. Moze w weekend.
    A, pytałam pani prof. czyy mozna laktoze. Powiedziala, ze tak, bo ona jest
    rozkladana w organizmie matki. wiec mozesz hippa.




    Temat: Wątek Neosurrealistyczny
    Wchodze do pomieszczenia bez szyldu ,jest kolejka jak sie patrzy,ustawiam
    sie , na scianie koloru nijakiego tablica z czasow sojalizmu realnego ..
    ooooo jest zupa mleczna z makaronem ,zraz wolowy z kasza i ogorkiem,zupa
    ogorkowa..kluski...
    Radosnie odczekawszy swoje odstanie , podchodze do okienka a panienka wyjeta
    jak z przed 20 lat , warknela;Slucham! prosze zurek z grzybkami...powiedzialam
    szybko ...nie ma czegos takiego ,..otrzymuje z piorunujacym spojrzeniem
    odpowiedz.Zadzieram znow glowe i bojazliwie zerkam na socjalistyczna
    tablice ..jest uff zurek z pieczarkami.."poprosze" mowie..i z glosnym ,
    stawiajacym mnie w brzydkim polozeniu na sali,otrzymlam ostateczna
    odpowiedz ..nie ma.
    Szybko wybralam z brzegu zupke ogorkowa i dalej prosze o pierogi ruskie...
    padla szydercza wrecz z zadowoleniem odpowiedz ze nie ma tu czegos takiego..no
    ale byl pierog zmiesem.
    Bylam uratowana.
    I te smaki, takie same ,socjalistyczne ,wszystko mialo ten sam smak,niewiele
    stracilam ze pierogi w nie
    I o to wlasnie chodzilo..o rownosc i... jednosc.
    A na koncu niespodzianka.. zupa mleczna za 0.70 zlotego..
    gulasz za 4 zlote, cos tam,cos tam 2,60 zlotego ...i zapytalam z jakiego
    okresu sa te ceny.Zaplacilam 7zl i poszlam na herbatka na przeciwko za
    6zlotych/




    Temat: pierogi z farszem z KWASNEJ kapusty
    pierogi z farszem z KWASNEJ kapusty

    Ratunku!
    Zostalam poproszona o zrobienie pierogow z kapusta, co mam opanowane tyle,
    ze ze slodkiej kapusty. Farsz z kwasnej to dla mnie zagadka. Nawet nie wiem,
    jak to powinno smakowac... W moim domu jadalo sie tylko ze slodkiej.

    Zobowiazalam sie a teraz nie wypada sie wycofac.
    Prosze serdecznie o pomoc. Czy kapuste kiszona nalezy obgotowac czy
    podsmazyc?
    Czy moze pomieszac ze slodka?
    Jakie przyprawy?
    Dla smaku zamierzam dodac brazowe, wloskie grzybki tzw.crimini, ktore maja
    troche bardziej 'grzybowy' smak niz pieczarki.
    Do suszonych nie mam, niestety, dostepu.

    Dziekuje.



    Temat: Farsz na pierogi z kapustą i grzybami
    25-30 dkg suszonych grzybków (leśnych, nie używam pieczarek do tych celów)
    namoczyć na kilka godzin i ugotować w tej samej wodzie do miękości.
    1 kg kwaśnej kapusty (jeśli zbyt kwaśna - przepłukać) gotować do
    miękkości. Odcedzić kapustę, a na nią wylać ugotowane grzyby. Spływającą ciecz
    można wykorzystać na zupę. Zostawić na noc, na sicie do całkowitego odsączenia.
    Zmielić kapustę, grzyby i dwie spore cebule. Doprawić solą i pieprzem,
    przesmażyć na oliwie. Po ostygnięciu można robić z nich pierogi. Podawać polane
    oliwą z zeszkloną na niej cebulką.
    Najlepsze są odgrzewane (odsmażane) na śniadanie w Boże Narodzenie:)



    Temat: Dania za grosik
    Zupy: rosol na kurczaku (moga to być skrzydelka, udka, a nie caly kurczak)z
    makaronem lub na gorszego gatunku miesie wolowym (ktore po wyjeciu mozna
    zmielic i uzyc do nalesnikow lub pierogow), krupnik, ogórkowa, barszcz biały (z
    biala kielbasa lub jajkiem), szczawiowa z jajkiem (szczaw konserwowy w
    sloiczku), teraz sa tanie kalafiory/dynia - moze to byc zupa krem z kalafiorow
    lub dyni, barszcz czerwony zabielany z jakiem (ziemniaki podane osobno),
    barszcz czerwony czysty z krokietami z kapusta kwaszona lub z miesem
    Dania maczne: kluski leniwe polane bulka tarta z maslem i posypane cukrem,
    kopytka/kluski slaskie z sosami, pyzy, pierogi (z kapusta, ruskie, z miesem),
    knedle ze sliwkami, nalesniki/krokiety, makarony z sosami
    Inne: fasolka po bretonsku (z kielbasa lub z parowkami), leczo (z kielbasą lub
    z jajkiem), bigos, zapiekanka z ryby i pieczarek (filety mrozone z mintaja lub
    morszczuka, na to pieczarki usmazone z cebula, na to smietana, na wierzch ser
    zolty), inne zapiekanki,
    Zestawy obiadowe: ziemniaczki + panierowany filet z mintaja + surowka z kapusty
    kwaszonej z marchewka
    ziemniaczki + kotlet mielony + buraczki tarte gotowane
    kasza gryczana/jeczmiena + pulpety w sosie + marchewka gotowana zaprawiana
    kurczak pieczony w domu, smazony lub w potrawce tez jest dosc tani, watrobka
    drobiowa z cebulka i jablkiem
    Opcji jest sporo.



    Temat: Nadzienia do pierogow
    Najlepsze sa pierogi z soczewica. Gotujemy zielona soczewice, dodajemy ( do ugotowanej) podsmazone pieczarki z cebula, wszystko trzeba zgniesc 'tluczkem' do ziemniakow, bo jak soczewica jest ciepla, to nie trzeba uzywac maszynki do mielenia. Wszystko doprawic sola, pieprzem, majerankiem, ja dodaje jeszcze '5 smakow', ale nie wszystkim ta przyprawa smakuje, i nadziac pierozki. Pycha!!! A odsmazane sa jeszce lepsze...



    Temat: ranking potraw wigilijnych
    barszcz z pysznymi,malymi uszkami podpiekanymi
    karp z duza iloscia masy serowej z pieczarkami
    kutia!!!
    przysmazone pierogi z grzybami, pierogi z kapusta - mniam!
    wyjatkowy bigos, a wlasciwie smazona kapusta z grzybami i tajemniczymi dodatkami
    pierniczki i ksiezycowe ciasteczka :)

    mmmmmmmmmm
    ciezko bedzie mi teraz uspokoic moje rozochocone podniebienie i spragniony
    zoladek!

    zycze radosnych przygotowan!
    ja uwazam,ze warto sie potrudzic :)

    Pieknych Swiat!



    Temat: kto mi poda przepis na szczecinski paszteciki:( ??
    moze nie szczecinkie
    bo tych nie znam:( sprawdzony przepis na paszteciki, ktore wyrabia cala kobieca
    czesc mojej rodziny:) Znikaja w oka mgnieniu:)
    ciasto:
    1 kg maki,kostka margaryny,10 dkg drozdzy, troche cukru, sol, 3 jajka,1 szkl
    mleka. Przygotowac rozczyn drozdzowy (uzywam suchych z koniecznosci i tych
    sypie okolo 5-6 lyzeczek od razu do maki bez przygotywywania rozczynu)mlko
    stpic z margaryna,przestudzic.Make wymieszac z sola i dorzucic przyprawy:paryke
    slodka, oregano, bazylie, pieprz ziolowy, czosnek granulowany,kurkume (zestaw
    przypraw i ilosc wedle preferencji smakowych:)) dolozyc rozczyn, jajka i ciple
    mleko z tluszczem.Wyrobic, nie wymaga az takiej pracy jak ciasto drozdowe:)
    wlozyc do miski,przykryc sciereczka i do LODOWKI, na okolo godzine. Potem juz
    walkowac, nakladac farsz, zawijac i kroic pasztecikowo, wylozyc na blaszke,
    poczekac az podrasna i piec w cieplym piekarniku.Mozna posmarowac bialkiem.

    Farsz:
    ugotowana wolowina,albo miesko z uda indyczego( gotowac jak na wywar,czyli z
    warzywami) zmielic ze zrumieniona cebulka, suszonymi, namoczonymi grzybkami,
    pieczarkami ( nie musowo ) dodac jajko, przyprawy ulubione, dolewac wywaru,
    zgescic bulka tarta. Czyli farsz jak na pierogi z miesem. Tutaj skladnikow
    trudno mi podac , ale gdzies tak 70-80 dkg miesa.

    Jesli zostanie ciasto to robie ciasteczka, paluszki:) posypuje sola(gruba)
    serem i kmninkiem.

    Z tego samego ciasta, ale bez przypraw i soli, z wieksza iloscia cukru tworza
    sie przepyszne rogaliki z marmolada:))




    Temat: czego nie tkniecie podczas Wigilii?
    Ja także nie jadam kapusty z grochem fuj!!!
    Za to uszka, pierogi i karp smażony z pieczarkami pychota już mi ślinka cieknie.
    Espumisan w pogotowiu czeka w razie zbytniego ;przeżarcia i kropelka koniaku
    sie znajdzie .Te potrawy jem raz do roku,więc moja wątroba musi to przetrzymać!
    Wszystkim na forum życzę wesołych Świąt




    Temat: Kupujecie mrożonki Family Frost?
    mnie też wpienia muzyczka, ale lubimy z żoną kilka rzeczy: pierogi z serem, z
    jagodami, knedle, pyzy z pieczarkami, kluski z mięsem. Dobre, jak żadne z nas
    nie ma czasu na gotowanie obiadu. Kupujemy też (zimą rzecz jasna) warzywka:
    brokuły, kalafiora, marchew z groszkiem. Nie lubimy pizzy, kotlety są takie
    sobie, lody smaczne, ale jemy rzadko. A, i uszka z mięsem - b.smaczne.



    Temat: wigilijny stół - potrawy
    U mnie bedzie:

    - krajanka sledziowa po zydowsku (cebulka, fasola czerwona, pieczarki
    marynowane, drobno pokorjone sledzie, majeranek)
    - sledzie w musztardzie
    - chyba karp smazone ale jak nie dostane dzwonkow to pstrag na masle czosnkowym
    z patelni
    - pierogi babcine z kapusta i grzybami, gotowane
    - barszcz mamowy
    - ryba po grecku
    - salatka z tunczyka, fasoli, ogorkow, kukurydzy, jaj i szczypioru
    - kompot z suszu mamowy i pyszny bo jest w nim duzo jablek i gruszek
    - z ciast tylko makowiec, za to domowy babciowy



    Temat: tortellini
    tortellini
    zrobilam, 3 godziny lepilam, i niewiele brakowalo, zebym zaczela walic glowa
    w sciane ale wyszly rewelacyjne i malutkie i sliczniutkie jak te z torebki:).
    ciasto: 450 g maki, 4 jajka, 1 lyzeczka oliwy i ca 2 lyzki wody.
    nadzienie: ca 20 dag piersi kurzej, 20 dag surowego szpinaku ugotowac i
    bardzo mocno odcisnac, duza cebula, 2 lyzki tartego parmezanu, 1 jajko
    roztrzepane,2 plastry wedzonego boczku (w przepisie jest szynka parmenska ale
    nie lubie wiec...), sol i pieprz. piers pokroic w kawalki i gotowac 10 min.
    zmielic razem z szynka szpinakiem, cebula, dodac ser, jajko i przyprawic.
    wycinac z ciasta male kuleczka ca 5cm srednicy, lepic pierozki, owijac wokul
    palca a zaokraglona krawedz zawijac "na plecy".do tedo sos ze smietany, dwoch
    zabkow czosnku, pieczarek i parmezanu. naprawde pycha wychodzi tyle tylko, ze
    wymaga cierpliwosci i czasu.



    Temat: Swieta bez karpia ?!?!?!?!?!?!
    -krokiety i barszczyk
    -pierogi z kapustą i grzybami
    -sałatka warzywna
    -możesz zrobić łazanki wegetariańskie
    -pieczarki w sosie nalesnikowym smażone na głębokim tłuszczu

    poradzisz sobie :)

    (dodaj do niektórych potraw soje granulowaną, raz gotowaną w bulionie
    warzywnym, raz w papryce słodkiej lub na ostro - zmieni to jednostajność dań,
    bo większość opiera się na grzybach i kapuście)




    Temat: Wigilia karmiącej mamy
    rybki wszelkie, gołąbki postne z kaszą, kapustkę możesz jak ją dobrze zrobisz,
    nie kwaśną, oczywiście nie odrazu kilogram, ale trochę możesz, trochę fasloki,
    cisteczka typu pierniczki, jak zjesz 2 pierogi to naprawdę nic się nie stanie,
    barszczyk, ale nie na wołowinie, możesz zjeść z jajkiem, albo zrób uszka z
    pieczarkami, od tego raczej nic dziecku nie będzie
    grunt to nie przesadzać, moja Nela miała skazę białkową i wiem co to znaczy,
    bo tygodniami tęskniła za serem i jogurtami...




    Temat: WEGETARIANIE NIE JEDZA RYB!!!
    Kiedy przychodzi do mnie w gosci kolega meza z zona zawsze przygotowuje danie
    wegetarianskie i nie sprawia mi to zadnego problemu. Ludzie miesozerni maja
    przewaznie marne wyobrazenie o wachlarzu potraw jakie mozna podac, zwykle
    mysla, ze taki wegetarianin nie je miesa a jada tylko to co zostaje z polskiej
    kuchni po jego wyeliminowaniu czyli: makarony, nalesniki, pierogi galabki z
    ryzem i pieczarkami, czyli generalnie kluchy + soja + salaty.
    Choc nie jestem wegetarianka to moglabym przez 2 lata robic codziennie inna
    potrawe i zadna by sie nie powtorzyla, taka jest ilosc kombinacji tylko trzeba
    zaczac myslec bardziej niekonwencjonalnie.
    Kiedys przez 5 lat nie jadlam miesa, ryb rowniez i dostawalam za kazdym razem
    apopleksji kiedy wiedzaca o tym moja babcia zaraz po przestapieniu jej progu
    chciala mnie za kazdym razem raczyc chlebkiem z kielbaska, bo miesko daje sile.
    Po prostu rece opadaja. Zadne dziekuje, nie jestem glodna itp. nie pomagalo.




    Temat: Prosze o pomysły!!!
    - duszone warzywa - rozne - ulozone warstwami w rondlu i zalane
    smietana+mleko+olej+przyprawy + zolty ser na wierzch,
    - pieczone warzywa - najpierw wrzucone na wrzatek, a pozniej delikatnie
    oproszone maka, ulozone w blaszce do ciasta i zalane sosikiem chrzanowym,
    - rybka "smazona" na oleju pol na pol z woda - rybka polana sokiem z cytryny,
    posypana pieprzem i sola i koperkiem; albo posypana sola, pieprzem i odrobinka
    cynamonu, do tego ryz na sypko i salata z zielonej salaty, pomidorka, oliwek
    +oliwa+ocet winny+oregano;
    - placek ze szpinakiem,
    - tarta z warzywami,
    - domowa pizza,
    - makaron zapiekany z sosem beszamelowym i do tego kotleciki ze szpinaku,
    - makaron, smazono-duszone baklazany z pieczarkami i oliwkami zalane odrobina
    kwasnej smietany z utartym czosnkiem, + salata, kapusta pekinska, pomidor,
    utarta marchewka, oliwa, ocet winny, ziarenka selera,
    - pierogi z soczewica,
    - ryz, kotlety a'la mielone z soczewicy, salatka z salaty, pomidorka, cukini,
    marchewki + odrobina soku pomidorowego, ocet winny, sol, bazylia,

    itd itd itd



    Temat: Jak smakuje kulebiak?
    Robię ,,na oko" więc trudno podać właściwe proporcje ale to nie jest takie
    istotne. Rozrabiam drożdże z odrobiną cukru i śmietaną. Dodaję tłuszcz/
    margaryna, masło, smalec - najlepiej zmieszać/. Rozciapać dobrze, dodać mąkę i
    sól. Wyrobić ciasto o gęstości jak na pierogi. Czasem daję jajko ale
    niekoniecznie. Rozwałkować dość grubo i na środku położyć farsz. Zagiąć na
    wierzchu, posmarować żółtkiem,albo rozmąconym jajkiem . Piec w dobrze nagrzanym
    piekarniku. Farsz robimy z tego co mamy albo lubimy. Ugotowana słodka kapusta ,
    pieczarki, posypać posiekanym jajkiem, albo grzyby ugotowane posiekane, ryba
    gotowana, ryż, mięso zmielone. Z czymkolwiek by nie był pachnie cudnie i
    smakuje. Robię na zapas i w zamrażarce świetnie czeka na swoje wejście nic nie
    tracąc ze smaku.Rozmrażam i dopiekam. Najlepiej smakuje z czerwonym barszczem
    ale może być też sos grzybowy. Świetne wykorzystanie pozostałego farszu po
    robieniu pierogów.



    Temat: jedzenie na ulicy
    W Kra
    oprócz precli są też gorące placki drożdżowe, takie niby minipizze, do kupienia
    koło dworca głównego PKP, z szynką, albo z pieczarkami. Dobre.
    Acha, no i jeszcze na ul. Długiej sprzedają pierogi szwedzkie (tak twierdzą)
    tzw korvy, z farszem grzybowym, pyszotka. Bardzo się można poparzyć, tak
    zachłannie się je zjada.



    Temat: Jestem przerażona:(
    A moja teściowa...
    ... za rewolucję kulinarną uważa dodanie pieczarek do farszu do gołąbków.
    Zjadłszy stwierdza, że to zupełnie inne gołąbki i pyta: a ile ryżu, a ile
    mięsa. Bo to przecież zupełnie inny przepis.
    Ale teściowa żoną mięsożercy radykalnego jest i takich ma trzech synów (ze
    wskazaniem na dwóch poza moją jurysdykcją oczywiście). Ktoś już wyżej napisał -
    kotleciarstwo wynosi się z domu. Mój też był bardzo tradycyjny, mięsno-
    kartoflany, do czasu gdy w liceum przestałam jeść mięso. Dopiero wtedy mama
    zaczęła kombinować jak tu nie robić dwóch obiadów czyli zrobić coś co zjedzą
    wszyscy. I pojawiła się w domu soczewica, kabaczki, cukinie.
    Ja mięso już jem, ale nie jestem fanatyczką. Za to uwielbiam pierogi z
    soczewicą mojej mamy



    Temat: co na wigili do pracy?pomó|cie...prosz
    A ja polecam jajka faszerowane w skorupkach. Albo takie obrane i żółtko
    zmiksowane z różnymi różnościami i włożone z powrotem w tą dziurkę po nim. My
    zamawiamy przez firmę cateringową i będziemy jedli: rybkę po grecku, karpia w
    galarecie, tymbaliki z łososia, karpia smażonego, barszcz czerwony z uszkami,
    pierogi z kapustą i grzybami.

    Możesz zrobić sałatkę jajeczno-pieczarkową: Pieczarki wrzuca się na wrzącą,
    osoloną wodę, obgotowuje 15 minut, kroi po przestygnięciu w kostkę, do tego
    jajka na twardo w kostkę, szczypior od dymki w kostkę, majonez, sól, pieprz.

    pzdr
    Aneta



    Temat: Sobotni odjazd słomianej wdówki
    Sobotni odjazd słomianej wdówki
    Powiem tak:
    Trochę pieczarek usmażyć na maśle, dorzucić czosnku, opakowanie szpinaku,
    serek topiony pieczarkowy, można dać z 2 łyżki serka ziarnistego lub
    śmietankowego Almette,sól, pieprz.

    Polać tym pierogi rosyjskie i można omdleć.

    Jesoo chyba się ciesze że mam tylko 1 porcję ruskich bo bym sie potem w drzwi
    nie zmieściła. Poezja.




    Temat: LUTY 2004 - część II
    przez kichawę do świąt
    Hej FB
    U nas 4:0 dla chorób. Noc jak zwykle zawalona - do tego stopnia, że w końcu, o
    4.30, mężulo się zlitował i oderwał Juniora od mojego cyca i mogłam spokojnie
    się wyspać do... 5.30. Ale zaspałam... i obudziłam się dopiero o 5.55 (a to
    zbyt późno, by zdążyć do pracy na czas).
    Rado ma dalej takie biedne chore oczka i strasznie przekrwione, ale
    przynajmniej już mu nie ropieją tak jak wczoraj.
    Dziś przyjechał do nas kolejny Mikołajek - chrzestny Radka. I przywiózł takiego
    fajnego misiaczka, że natychmiast się nim zaopiekowałam. A Juniorek po wyjściu
    wuja dosłownie wyrwał mi futrzaka z rąk

    Ech.... zapachniało mi świętami... U nas to prawie tak jak u Was. Królują
    rybki: jest m.in. śledź w occie, oleju, dorsz po grecku. A specjalnością mojego
    taty jest pieczony karp z pieczarkami, cebulą, serem. Mniam! Ja też, Gosiu, nie
    lubię "mułowatych" ryb ale w tej postaci karp jest wyśmienity. Poza tym są
    jeszcze pierogi i różniste sałatki (bo to z kolei moja działeczka).

    Może mi pomożecie i podacie przepis na PRAWDZIWĄ kutię? Ale nie taką z ryżem...

    Gratuluję ząbków, przespanej nocy i wszystkim życzę udanego wieczoru. Idę robić
    wieniec z zielonego Pa!



    Temat: LUTY 2004 - część II
    Ach rozmarzyłam się świątecznie...
    Wigilia tradycyjnie u nas w domu, my z dzeićmi, rodzice, brat mojej mamy, mój
    brat z żoną i synem.Czerwony barszczyk z uszkami, pieczone pierogi z kapustą i
    grzybami(mojej roboty ,ryba smazona, w galarecie, pieczarki i grzyby.Na deser
    makowiec.Po wieczerzy, prezenty dla dzieci(tak u nas od wielu już lat ze
    względó finansowo-praktycznych, ale przyznam się ,że czasem tęskno mi za
    dziecięcym rozpakowywaniem podarunków)Wspólne kolędowanie.Następnie brat z
    rodziną przemieszcza się do swoich teściów, a my szykujemy się na
    paterkę.Oczywiście nie ma telewizji, a kolędy juz po raz 3 grać będzie na
    pianinie moja córka.Jest to nadzwyczaj wzruszające, już na mnie to działa gdy
    słysze jak ćwiczy.
    Przed 3 dniami moja córka ustaliła, że św.Mikołaj jednak to postać baśniowa, a
    wierzyła w niego bardzo.Obyło się jednak bez łez czego się obawiałam, nie
    zostaliśmy również "oskarżeni: o kłamstwo,co równiez mnie niepokoiło.




    Temat: Przedświąteczne zajęcia -może lepiej zaplanować?
    Przedświąteczne zajęcia -może lepiej zaplanować?
    Miesiąc do Świąt, mówimy o wypiekach, o prezentach, o śniegu i choince, a
    moze należałoby zastanowić się również nad rozplanowaniem domowych prac
    porządkowych i nie tylko?
    Ja planuję najpierw umyć okna i wyprać firaneczki (mam krótkie),pomyć meble
    kuchenne, wymyć kurze z szaf i szafek, zrobić porządek w szafce z
    butami.Następnie pomyślę o zakupach i prezentach. Karp, pieczarki,filety z
    ryby. Karp poczeka w zamrażarce, grzybki podsmażone z cebulką również,moze
    wcześniej zrobię też pierożki z grzybkami - zastanowię sie jeszcze.
    Nie czekam z robotą do ostatniego tygodnia, wtedy w Święta nie będę
    przemeczona pracą. Co o tym sądzicie?

    img519.imageshack.us/img519/9462/christmas2uo.gif




    Temat: pytanka o rozwiązania praktyczne
    ad 2 naleśniki: z serem, dżemem, duszonym jabłkiem, warzywami; krokiety,
    placki: z jabłkami, pieczarkami; ziemniaczane; pyzy; knedle; pierogi; bitki
    (e_r_i_n, moje dziecię już je odróżnia od schabowego!), klopsy z sosem-
    koperkowym, pomodorowym; pieczone/smażone/duszone kurczaki/indyki, pieczony
    schab z jabłakmi/śliwkami, szynkę wieprzową duszoną w sosie; kaszę gryczaną z
    sosem pieczarkowym
    tyle a głowy, może coś się nada
    proszę bardzo i tak dalej
    a.



    Temat: ranking radomskiej gastronomii
    polecam lokal TRADYCJA
    jeśli chcesz zjeść dobrze i smacznie w miłej atmosferze - polecam lokal
    TRADYCJA na wylocie z Radomia w stronę kozienic po lewej stronie - dosłownie
    jakieś 200m od tablicy "Radom" - podają tam typowo polskie dania !!! jadłem tam
    prawie wszystko poza rybami - co jedna potrawa to lepsza. Polecam: pierogi
    (wyśmienite), pierś z kurczaka grillowaną w sosie czosnkowym lub karkówke z
    pieczarkami....smacznego !!!



    Temat: Wątek kulinarny
    po/siłek
    kiedy siadam do stołu nerwowo się rozglądam trzymając kurczowo śtućc..
    takie oczekiwanie na strawę uwalnia codzienny wszechobecny garb niemocy i
    strachu
    raz jeden szczypawka chciała mi wejść do ucha w tejże własnie chwili i
    wyczuwając naprężenie szyji z własnej woli odpadła .. czuła mój brak kompromisu

    kotlet schabowy sam się zawija w zawijas ze strachu
    lękliwe pierogi osłaniają się okrasą z tłuszczu i cebulki
    przerażony koper na zmiażdżonych ziemniakach wie, że jego los przesądzon dawno
    ryba smażona bez głowy zerka głowobrakiem na cytryny żółć z bojaźnią że ho
    płaskie sałaty zmierzwione gdzieniegdzie ciosem śmietany rozdziewają paszcze
    jak klony w serialach
    pieczarki chowają swe wnętrzunia licząc na łagodniuśki wyroczeknóż karcąc
    wołowinę odcina przesądzony los następnej minuty
    brzuch brzuszy się po uszy
    trawienie zaraz ruszy
    ...




    Temat: Potrawy na Wigiliny stol
    Wcześniej nie miałam za bardzo czasu, ale teraz napiszę. U nas musi być

    Barszcz i uszka z farszem z suszonych borowików
    śledź z cebulką w zalewie octowej oraz śledź z tartym selerem, jabłkiem, cebulą
    i rodzynkami w majonezie, czasem jest też śledź z bakaliami i miodem )
    karp smażony z sałatką z modrej kapusty i do tego chałka
    karp pieczony z pieczarkami i grzybami suszonymi w maśle, podawany z ćwikłą i
    ziemniakami pieczonymi
    ostatnio odkąd mam za męża człowieka, który nie zje niczego, co zawiera ości -
    smażona panga - czyli ryba w której nie uświadczy ości )
    kapusta z grzybami
    kapusta z grochem
    pierogi ze śliwkami kalifornijskimi
    kutia
    od paru lat (odkąd mam za mężą ślązaka) - makówki
    kompot z wędzonych śliwek (bez jego aromatu rozchodzącego się po całym domu już
    od rana w Wigilię, nie wyobrażam sobie świąt)
    No i ciasta: strucla z makiem, superpiernik, pierniczki, sernik i tort kawowy

    Oczywiście ciasta są już "nadobowiązkowe" i raczej jemy je po dłuższej
    przerwie ). Pzdr




    Temat: Debiutantka w kuchni a święta za pasem!!!!
    Jeśli to twoja pierwsza wigilia to proponuję
    -barszcz czerwony z pasztecikami /nadzienie z kapusty i grzybów/.
    Do wywaru z wloszczyzny wystarczy wlac kupiony gotowy koncentrat i doprawić
    solą, pieprzem, kwaskiem cytrynowym /ostatecznie octem ale nie przesadz/ i
    cukrem. Paszteciki kupujesz gotowe w sklepie.
    -jakaś ryba smażona, wcale nie musi być karp, ostatecznie możesz kupic gotowe
    do smażenia filety, do tego ziemniaki lub pieczywo i surówka np z kapusty
    kwaszonej lub inna z książki z przepisami, które na pewno masz. Warto zrobić
    inną niż jadacie na co dzień.
    -kup filety ze śledzia w oleju np Lisnera. Wystarczy wyjąć na półmisek, pokroić
    drobno cebulę, którą posypiesz na wierzchu i przystawka gotowa.
    -zrób jakąś sałatkę np jarzynową
    -pierogi z kapustą i grzybami to chyba trudna rzecz ale może kupisz gotowe?
    -koniecznie ugotuj kompot np z suszonych śliwek. Jest dosyć łatwy w
    przygotowaniu. Namocz śliwki /umyte/ na noc. Następnego dnia dodaj cukier /1
    łyżka na pół kilo/ i kawałek cynamonu, gotuj przez 15 minut. Podaje się
    schłodzony.
    -kup trochę marynat np pieczarki marynowane, kukurydzę w kawałkach, ogórki
    koserwowe, co lubicie. Może jeszcze chrzan, ćwikłę, niektórzy lubią do ryby
    -i jeszcze ciasta np makowiec, sernik
    I to wszystko, zycze powodzenia



    Temat: Potrawy wigilijne :)
    A pro po wigilijnych potraw, to z racji tych samych rejonów nie będę
    oryginalna: ryba po grecku, śledzie, karp z pieczarkami i cebulką, barszcz
    czerwony, ciasto, sałatka jarzynowa, hmmm, nooo o moje ulubione - pierogi z
    kapustą i grzybami.
    Pewnie jeszcze coś tam będzie - aczkolwiek nie jedzenie jest najważniejsze !!
    Jeszcze tradycyjnie pieniążek w pierogach (ten zwyczaj wzbudza sporo emocji
    <rotfl>)!




    Temat: Menu swiateczne
    U nas też 12
    1 Barszcz z uszkami, 2 pierogi z kapustą i grzybami, 3 karp smażony,
    4 karp w galarecie, 5 ryba smażona w sosie z warzywami, 6 ryba na
    słodko, 7 paszteciki drożdżowe, 8 śledź w śmietanie, 9 śledź w
    oleju, 10 śledź z pieczarkami, 11 śledź z faolką, 12 gołąbki postne.
    Ciasta: sero-makowiec, piernik i taki jakby kawowiec.
    Na pierwszy dzień pieczona karkówka.

    To są plany, zobaczymy jak wyjdzie w praktyce hehehe




    Temat: pytanka o rozwiązania praktyczne
    ad 2.
    placki ziemniaczane
    paluszki rybne
    kluski leniwe
    kopytka
    nalesniki
    racuszki z jabłkami lub bez
    gotowe pierogi ruskie - moje dziecko uwielbia
    pieczarki duszone w śmietanie
    fasolka szparagowa, kalafior, brokuł - z bułką tarta smażoną - bułka tarta jest
    tu kluczowa.
    Jakby co,dysponuje bardzo łatwymi przepisami na wszystkie te potrawy.
    pozdrawiam




    Temat: Wątek kulinarny ;-) - potrawa popisowa
    tak na szybko jak goście u drzwi a u mnie lodówka woła o zakupy to spaghetti po
    bolońsku z mięskiem koniecznie z tertym serkiem i koniecznie koperek,kulki mocy
    z sosem słodko kwaśnym lub pikantnym, ewentualnie jak mi się chce chwilę
    pobawic w panierowanie to drobiowe patyczki w sezamie a jak mam w zamrażarce to
    wtedy na stół wjeżdżają krokiety z pieczarkami i czerwony barszczyk do
    tego..... ale generalnie lubię gotowac więc czasami wymyślam coś co jeszcze nie
    widziało mojej kuchni a nie jest mocno pracochłonne. ale tak naprawdę to
    uwielbiam robić pierogi kopytka kluski śląskie i do tego taki fajny zawiesisty
    sos, albo pieczony schab z warzywami............... chyba zgłodniałam




    Temat: trzymajcie mnie bo zwariuje :(
    pilnuje ile i co je w ciau dnia, ewentualne słodkości dostaje po posilku (o ile
    go zje )
    to jest tak że ona ma tylko kilka wybranych rzeczy któe zje a reszta jej nie
    smakuje, choć staje na rzęsach zeby było atrakcyjnie, kolorowo i smacznie
    używam rozmaitych ziół do przyprawiania tak zeby smak za każdym razem był inny,
    ostatnio zrobiłam naleśniki (lubi) dla odmiany zamiast z dzemem wzielam twróg,
    zrobiłam na słodko i zabarwiłam na zielono barwnikiem spozywczym - pomyslalam ze
    jak bedzie nietypowo to zje. Nie zjadła ona woli z dzemem
    lubi mieso więc potraw miesnych jest u nas sporo ALE jak mieso jest z warzywami
    to juz nie zje np bigos, warzywa z patelni z kurczakiem, leczo - dla niej może
    nie istnieć
    kupilam pyszna wedlinke KOLORWĄ jakiś keks miesny z marchewka, pieczarkami -
    zjadła suchy chleb
    czasem fakt puszczaja mi nerwy ale w zdecydowanej wiekszosci przypadkow nie daje
    poznac po sobie ze mnie trafia jak ona nie je, chowam do lodówki na pozniej, ale
    ona potrafi pol dnia nic nie jesc, i woli czekac na nastepny posilek
    kiedys nawet kupilam kolorowy makaron, zoo jakies czy cuś, tez nie jadła
    wczoraj nawet pizzy nie zjadła bo na pizzy jest papryka ktorej nie lubi, a nie
    dalej jak pol roku temu to bylo jedyne warzywo jakie akceptowala i wyjadala mi
    ze sloika
    słodycze zje chetnie, kluski, pierogi - na słodko, dobrze ze pomijajac warzywa
    chce jesc owoce bo inaczej byłaby to dla mnie porazka

    to sie wygadalam

    znow mnie czeka stawanie na rzesach zeby poza ciastami w swieta cos zjadla




    Temat: Czy w ciąży można jeść grzyby?
    mi sie wydaje, że z tymi grzybami to chodzi o to że są ciężkostrawne, a przy
    naszych problemach z wypróżnianiem się, nie jest to wskazane. Ale jak ktoś lubi
    to czemu nie!! Ja uwielbiam pieczarki pod każdą postacią, a pierogi wigilijne i
    kapusta z grzybami to moje ulubione dania tego wieczoru!!! I zamierzam
    pofolgowac sobie w te święta. Mam nadzieję, że mdłości już nie będzie, więc
    apetyt będzie napewno zaostrzony!!!!!!!!!! :0)




    Temat: forum nastrojowe :)
    no to tak...
    bedziemy sobie jedli serniczek na zimno (zamiast torcika) i chlebek, wielką
    michę sałatki greckiej (wersje wariacyjne ;) i kurczaka z butelki... i małe
    pierożki z kruchego ciasta z serem i piersią z kurczaczka i pieczarki
    zapiekane, a dla panów dużo golonki z grilla do piwa i śledzie do wódki... i
    półmisek serów dojarzałe i nie... i długie bagietki z pysznym masłem i
    winogrona i czekoladki i czego dusza zapragnie...
    moze jakieś sugestie to ja szybciutko upichce :)



    Temat: Przepisy swiateczne
    Dzięki za przepis, może się skuszę.
    A co do moich ciekawych potraw wigilijnych, to brak. Od kilku lat sama robię
    wigilię, ale są na niej tradycyjne potrawy: ryba (nie karp, bo nie lubię), zupa
    grzybowa, pierogi (pyszne, nauczyła mnie teściowa, z kapustą i pieczarkami),
    ryba po grecku i takie tam, nic ciekawego.



    Temat: plus minus 50 - może bysmy sie poznali ?
    Re K U L E B I A K
    No wiec obiecany kulebiak:

    Ciasto drozdzowe:

    1.Do wsypanego do duzej miski 1 kg maki dodac 1/4 litra podgrzanego mleka z
    rozpuszczonymi 20 dkg drozdzy z 2-3 lyzkami cukru. Rozrobic wszystko z maka i
    odstawic w cieple miejsce do wyrosniecia
    2. Nastepnie wlac do tej maki 6-7 utartych z 2-3 lyzkami cukru zoltek oraz
    kostke rozpuszczonego masla
    3. Wyrobic na jednolita mase /10-15 min./

    Farsz:

    robi sie roznorodne farsze , podobne do tych, jakie sie przygotowoje na
    pierogi, z kapusty swiezej lub kiszonej, grzybow, miesa, polaczenia tych
    skladnikow , ja mam dzis kapuste kiszona+grzyby suszone+pieczarki

    Po wyrosnieciu /juz drugim/ ciasto rozwalkowac, nalozyc farsz i zwinac w rulon,
    jak makowiec. Zostawic w cieplym miejscu do wyrosniecia /juz w formie do
    pieczenia/, nastepnie posmarowac wierzch bialkiem i upiec.

    Podawac na goraco, krojone w grube plastry z bulionem do popicia.

    Ruski pierog jest podobny, natomiast piecze sie go w prostokatnej brytwannie,
    bez zawijania, tylko uklada sie warstwe ciasta, warstwe farszu i warstwe
    ciasta.
    S M A C Z N E G O !!



    Temat: Zaczynam I etap SB od 18 maja (pdz), kto dołącza?!
    U mnie dzisiaj 58,2kg z rana,
    Menu wczorajsze:
    SI:sałatka (pomidory + papryka + rzodkiewka +ogórek+ sałata lodowa)
    SII: twarożek
    O:rybka z grilla + sałata z warzywami
    K: zupka z wczoraj (duuuży talerz)

    Dzisiaj
    S:sałatka (jajka +pomidory + papryka + rzodkiewka +ogórek)
    O:jajecznica z cebulką i pieczarkami
    D: 2 plasterki wędliny
    K:twarożek

    Może i mało, ale tak naprawdę to nie mam za bardzo czasu na siedzenie w kuchni,
    kupiłam już bakłażany, ale nie było u mnie w sklepie soczewicy, więc pewnie
    poczekają jeszcze trochę. Muszę się przyznać że wczoraj zjadłam 2 pierogi (nie
    wytrzymałam) ale dzisiaj jestem grzeczna, jak obserwuję jak Wam dobrze idzie to
    mam naprawdę w Was motywację, a przepisy super masz thiessa.



    Temat: Jutro wigilia a ja nic nie zjem:-(
    Moja dzidzia ma 7 tygodni. Po rozmowie z położną zjadłam w grudniu kapustę
    kiszoną i zupę pieczarkową. Małej nic nie było, więc moja mama zrobi specjalnie
    dla mnie pierogi z kapustą i pieczarkami. Teściowa natomiast oprócz zupy
    grzybowej zrobi pieczakową specjalnie dla mnie. Położna powiedziała że to mogę
    jeść. Więc może nie będzie tak żle



    Temat: Dieta hipoalergiczna a Swieta? co jesc??
    generalnie to calkiem fajne pomysly. ja przy tej okazji zastanowilam sie co
    podac w swieta mojej dwulatce.

    grzyby suszone - lesne, pieczarki juz nie bo pedzone sa sztucznie nie wiadomo
    na czym,
    susz owocowy (chcialabym miec taki zrobiony w domu, bo takiego ze sklepu nie
    odwaze sie podac - konserwowany jest siarka)
    gozdziki cynamon - pewnie moga uczulac, ale to kwestia indywidualna,
    fasola itp. z puszek - niby OK, ale ja dziecku podaje mrozonki lub zwykla
    gotowana fasole
    majonez - oczywiscie ze zawiera zoltka, a co gorsze kilka innych
    niebezpiecznych rzeczy , ale mozna sprobowac zrobic samemu
    fasolka szparagowa - OK
    chrzan - jasne ze mozna utrzec korzen chrzanu i np.wymieszac z buraczkami -
    cwikla
    olej slonecznikowy - czemu nie
    dzem - moje dziecko akurat nie jada, ale dla Ciebie nie widze przeciwskazan
    soczewica cieciorka - jasne
    ryby - ja sprobuje podac karpia pieczonego- zachecala nas do tego lekarka
    kurczak -OK
    wiorki (raczej nie...)brzoskwinia, ananas - OK
    schab i karkowka - jasne - moje dziecko zajada sie tym juz od dawna - sprobuje
    teraz dodac troche ziol typu tymianek itp.

    ja moge dodac do tego kapuste biala (nie kiszona)- zrobie ja raczej z grzybami
    i oliwa, bo taka z mieskiem juz sie mojemu dziecku znudzila.
    barszczyk z jakimis pierozkami (moze z soczewica)
    zurek na zakwasie (jak sie zakwas wreszcie uda)
    i pierniczki dla alergika.




    Temat: Wigilia wkrótce - pomysły na 12 potraw
    Jak tylko mleko odpada to ok (nie moge rozszyfrowac itp). Ja robie barszcz
    (warzywa+ woda). Pierogi bez jajek i bez pszenicy (zytnie i orkiszowe) z
    nadzieniem z gotowanej kapusty i pieczarek. Pierniczki bez cukru, jajek, mleka i
    pszenicy. Dziec ryby moze, wiec mnostwo ryb w warzywach.



    Temat: tanie obiady
    Uwazam ze to wcale nie jest ekstrawagancja z ta szynka i serem, 10 dag szynki
    gotowanej najzwykejszej kosztuje ok. 2 zl, ser 1 krazek kosztuje ok. 3 zl. Jak
    ser przetniesz na pol i opanierujesz to jest to faktycznie danie obiadowe dla 2
    osob na obiad w towarzystwie surowki i np. ziemniakow pieczonych.

    Ja gotuje tanio poniewaz mam remont ktory trwa i trwa ze wzgledu na kase, tak
    wiec zupa typu barszcz do picia + kartofelki lub pierogi ruskie lub krokiety z
    kapusta i pieczarka to jest obiad pelnowartosciowy.

    Mozliwosci jest ogrom i 10 zl dziennie to wcale nie jest tak malo, mozna
    spokojnie zdrowo sie odzywiac.



    Temat: Swieta bez karpia ?!?!?!?!?!?!
    basiu
    ja tez z ryby zrezygnuje, bo bede ja musiala sama jesc. a ze zostajemy na swieta
    w de to bedzie wigilia jedzeniowo pol polska pol niemiecka. U nas sie robi
    jeszcze na swieta golabki z grzybami, no i pierogi w roznych postaciach (z
    kapusta kwasna i ze slodka). Hitem sa pieczarki w bulce tartej (przyrzadzic jak
    kotlety) no i te slynne sosy, tatarski, chrzanowy, burczaki, majonez z groszkiem.+




    Temat: Przepisy wigilijne i świąteczne
    A u nas wymieszały się tradycje z rzeszowszczyzny i spod Kalisza i przynajmniej
    od 50 lat moja rodzina jada: zupę grzybową z kaszą gryczaną :))))))))))))))),
    pierogi z kapustą i grzybami, kapustę z grochem, smażonego karpia, makiełki
    (makaron z makiem i orzechami, i rodzynkami, i miodem), kompot z suszu,
    ziemniaki z masłem i cebulką, chleb, śledzie w oleju, śledzie w śmietanie,
    kompot z suszu, pieczarki panierowane. Ciasta są później, na deser, do kawy
    (przed pasterką) lub herbatki.



    Temat: Przepisy wigilijne i świąteczne
    W moim domu Wigilia od lat wygląda tak samo. Przez cały dzień nic nie jemy,
    robiąc miejce na potrawy wigilijne:
    - kutia
    - barszcz grzybowy
    - karp w galarecie
    - ryba smażona z pieczarkami
    - śledź w oleju
    - łosoś smażony
    - ryba po grecku
    - pierogi z kapustą i grzybami (na to czekam przez cały rok:)
    - bułeczki drożdżowe z makiem
    - kompot z suszonych jabłek i gruszek (a to dlatego, ze nikt w domu nie
    toleruje suszonych śliwek)
    - pieczywko (tez liczymy jako "danie" wigilijne)
    - a po wszystkim jak starczy miejsca to mandarynki, pomarańcze (pozostałość
    ze "złych" czasów, kiedy to tylko w tym okresie można było dostać cytrusy) i
    orzechy.

    Z kolei na dni świateczne co roku wymyślamy nowe przepisy. Na 1 i 2 dzień świąt
    inny obiad, pieczone mięsa, sałatki, galaretka z kurczaka, indyk w galarecie,
    no i oczywiście keks, piernik, serniki, różne małe kolorowe ciasteczka,
    makowiec (niestety kupny), owoce i na pewno o czymś jeszcze zapomniałam :)

    wesołych i smacznych Świąt



    Temat: Przepisy wigilijne i świąteczne
    Jak co roku moja rodzina zbiera się w domu u cioci. czyli jakies 30 osob. Tak
    jest od dawien dawna i każdy wie co ma przygotować. Są uszka z czerwonym
    barszczem
    karp smazony
    pierogi z grzybami i kapustą
    sledzie w smietanie z celubką i jabłkiem
    różnego rodzaju sałatki rybne
    ryba po grecku
    feszerowane pieczarki
    kutia
    kompot z suszu
    kluski z makiem
    kapusta z grochem
    no i trochę łakoci: pierniki, sernik, strucla makowa, jabłeczniki i tort
    kokosowy.
    wszystkim zyczę radosnych i pogodnych swiąt
    aby spełniły się wasze marzenia
    pozdrawiam




    Temat: potrawy wigilijne
    Potrawy wigilijane na moim stole- jest ich zawsze 12 oto one
    1. Karp w galareciie
    2. Śledź w oleju
    3.Śledź ze śliwką
    4.Ryba smażona
    5.Seler gotowany- wyborny jako przystawka do karpia w galarecie z majonezikiem
    to pychotka
    6. Ryba smażona
    7.Roladki z łososiem ( łosoś zrolowany z cieniutko pokrojonymi pieczarkami i z
    cytryną)
    8.Grzyby smażone suszone ( najpierw suszone, potem moczone i smażone na końcu)
    9.Pierogi z grzybami
    10.Barszcz czerwony z uszkami ( sama te uszka lepię niedopuszczam gotowizny)
    11.KAPUSTA Z GRZYBAMI - uwielbiam ją
    12.Kompot z suszek owocowych
    - potem jeszcze ciasta- makowiec, sernik, drożdżowe i keks- ale nikt już nie ma
    siły na jedzenie
    Pozdr



    Temat: Ani jednej gwiazdki
    No, taaak...grzybki:-) Pierogi z kapustą i z w/w. Bigos...taki pyszny i z tak
    potworną ilością kalorii...Zupa z suszonych prawdziwków....mmmm...Chyba już
    niedługo Wigilia - tak zimno!:-)
    No i oczywiście grzybki marynowane!
    A te świeże właśnie się pokazują po lasach! A już się bałam, że przyjdzie do
    bigosu pieczarek dodawać! :-)
    A gwiazdy po prostu są - niezależnie od tego, czy w lasach jest sucho, czy nie,
    i czy kupię sobie w tym tygodniu kurtkę, czy też nie...Magia!:-)



    Temat: ULUBIONE PRZYSMAKI
    :-)

    przy napadzie to wszystko co nie jest drewnem albo plastikiem, a tak normalnie:

    - kule rumowe (tak, te robione z resztek, które spadły na podłogę;-)
    - lody wszelakie, poza kiwowymi
    - te obrzydliwe zupki knorra
    - placki ziemniaczane
    - pierogi z kapustą
    - majonez z keczupem
    - sernik mojej mamy
    - draże czekoladowe
    - grzanki z serem i pieczarkami, których unikam jak ognia

    i wiele wiele wiecej, ale na tym poprzestanę. oł maj...



    Temat: Przepisy wigilijne i świąteczne
    Menu wigilijne na stole nakrytym białym (80-letnim, używanym tylko w Wigilię i
    śniadanie Wielkanocne) atłasowym obrusem, to pamiątka rodzinna z lepszych
    czasów. Na tym podane w rustykalnych kobaltowych naczyniach:
    Przekąski
    1. Śledź w oleju: korzenny pod płaszczykiem zmacerowanej cebulki i zielonej
    dymki
    2. Sledź w śmietanie: korzenny w śmietanie z jogurtem, czosnkowy, z jabłkiem,
    cebulką i ogórkiem
    3. Sałatka warzywna: włoszczyzna, groszek, ogórek kwaszony, fasolka czerwona,
    grzybki w dobrym majonezie.
    4. Łosoś wędzony w płatach. Wyłożony na sałacie lodowej, do smaku ósemki
    cytryny.
    + chleb, masło, i szklanka kompotu owocowego
    Zupa
    1. Barszcz czysty z pasztecikiem z kapusty i pieczarek
    2. Grzybowa z makaronem, zabielana śmietaną
    Dania główne
    1. Bigos postny (kapucha duszona na oliwie z licznymi grzybami mojego zbierania)
    2. Pierogi z kapuchą i takimi grzybami.
    3. Karp smażony
    + ziemniaki, buraczki i kapucha gotowana + jw szklanka kompotu
    Deser
    1. Makowiec (koniecznie z zakalcem)
    2. Piernik
    3. Makaron z rodzynkami i makiem
    4. Szklana korzennego kompotu ze śliwkami, daktylami, rodzynkami, cynamonem,
    etc.
    Idziemy na Pasterkę
    Wracamy (przy okazji odwozimy mamy, ciocie i babcie).
    1. Przychodzą kumple zgłupieni rodzinnym wigilijnym ciepełkiem
    2. Zaczynamy imieniny Ewy
    Przynoszę
    1. Ciasta, ciacha, pierniczki, czekoladę.
    2. Grzane wińsko lub piwsko (cynamon, gałka muszkatałowa, kardamon, goździki,
    miód) w garnku
    3. Dla chętnych kieliszek krupniku, wiśniówki lub jarzębiaku.
    4. Dobrego CD do posłuchania.



    Temat: piers z kurczaka
    Miele piersi(surowe) dodaje ok 15 dag (na 3 piersi) usmazonych pieczarek z
    cebulką, 3 zabki czosnku i zielona pietruszkę. Przyprawiam to rosołkiem z
    kostki rozpuszczonym w 2-3 łyzkach gorącej wody.Kleję małe pierożki ,takie
    na raz :-))))) Dobre są polane masłem lub gęsta smietaną:-))) PYCHA



    Temat: Farsz do pierogów
    Farsz do pierogów
    Dostałam ciekawy przepis na farsz. Jeszcze nie próbowałam, ale niezwłocznie
    się dzielę, bo brzmi nieźle.
    2 marchewki
    2 pietruszki
    10 dag kapusty pekińskiej
    20 dag pieczarek
    Posiekać, podsmażyć z rozdrobnionym ząbkiem czosnku, dodać sok z cytryny.
    Pierogi z tym nadzieniem podaje się z czerwoną papryką pokrojoną w paski
    przesmażona na maśle z bułką tartą.

    Macie jakieś inne mniej tradycyjne przepisy?



    Temat: ranking potraw wigilijnych
    karp smażony w panierce- uwielbiam karpia- zawsze z mamą jemy go najwięcej
    krokiety z kapustą i pieczarkami
    naleśniki- drobno pokrojone grzybki, smazona cebula , sól i pieprz -
    przysmażane
    pierogi z kapusta kiszona i grzybami
    kapusta z grochem
    zupa grzybowa
    barszcz z uszkami
    kompot z suszu



    Temat: wołowina gotowana - szukam fajnego przepisu
    Podoba mi się przepis Marii na farsz do pierogów z pieczarkami - muszę go
    wypróbować.
    A dla odmiany podaję swój sposób:
    Wołowinę wyjętą z rosołu [moja porcja na rosół to ok.1 kg bez kości] przekręcam
    w maszynce razem z wyjętymi z rosołu i odsączonymi: marchewkami [2-3 sztuki -
    zależy od wielkości] i kapustą, której liście kładąc do rosołu zawiązuję nitką
    [potem nie ma problemu z ich odławianiem]. Można też dodać - jak ktoś lubi -
    seler lub pietruszkę z rosołu, ale nie dużo, bo są to warzywa o intensywnym
    smaku. I jeszcze jedno seler i pietrucha bardzo chłoną płyn, więc przed
    włożeniem ich do maszynki wyciskam z nich rosół łyżką - żeby potem farsz nie
    był zbyt rzadki.
    Dzięki tym dodatkom mięso nie jest suche i ma fajny smak.
    Potem duszę na PLANCIE [albo na smalcu - w każdym razie nie na oleju] 2 - 3
    posiekane drobno cebule. Gdy cebula jest już miękka dodaję do niej zmielone
    składniki i podsmażam przez kilka minut. Studzę, ale nie całkowicie [farsz
    powinien być letni, ponieważ lepiej się wtedy formuje], pieprzę i ewentualnie
    dodaję soli lub odrobinę vegety - i gotowe.
    Nadziewam tym pierogi, uszka, krokiety z naleśników i krokiety z gotowanych
    ziemniaków.



    Temat: Nasze wspaniale gotujace BABCIE
    Nasze wspaniale gotujace BABCIE
    Nasunal mi sie watek na wspomnienie dziecinstwa rowniez, gdzie asystowalam
    moim babciom w kuchni. Moja babcia byla zawsze nieugieta jesli chodzi o
    robienie pierogow (farsze wszystkie), kopytek, rosolkow, cielecinek
    duszonych, przaśnych klusek z jajkiem, sloninka i bialym serkiem. To byla
    Babcia nr.1, natomiast Babcia nr. 2 - wspaniale serniki, rosol i grzybowa
    mistrzowska, pyzy ogromne z pysznym mieskiem badz pieczarkami, rewelacja.
    Kochane babciunie. Duzo sie nauczylam w kuchni od nich i ciekawe czy Wy tez
    podpatrywalisci i umiecie tak samo?
    Moja mama mowi, ze robie identyczne babciowe pierogi i golabki. Wiec nauka
    chyba nie poszla w las ;-)).



    Temat: obiadowe menu - pomocy!
    Moje propozycje:

    filet z rybki panierowany + ziemniaczki z koperkiem + surówka z kapusty
    kiszonej z marchewką

    rybka gotowana w sosie koperkowym lub cytrynowym + ryż lub ziemniaczki +
    brokuły + sałata w sosie winegret

    zrazy zawijane (z ogórkiem kwaszonym, cebulką i grzybkiem suszonym) + kasza
    gryczana + buraczki lub sałatka z ogórka kiszonego z cebulką

    kurczak duszony z jabłkami i majerankiem + ziemniaczki + marchewka duszona

    barszcz biały z białą kiełbasą lub jajkiem + ziemniaczki

    jajko sadzone + szpinak + ziemniaczki

    cielęcinka duszona + ziemniaczki + brokuły lub marchewka z groszkiem

    krokiety z mięsem lub grzybkami lub kapustą kwaszoną + barszcz czerwony czysty

    fasolka po bretońsku z parówkami lub kiełbaską

    kotlet schabowy + młoda kapusta + ziemniaczki

    udko pieczone z kurczaka + frytki + sałata z sosem winegret

    omlet z marchewką z groszkiem lub ze szpinakiem

    naleśniki z serem polane śmietaną lub sosem wiśniowym

    pierogi lub knedle

    zapiekanki

    makarony z różnymi sosami

    risotta

    befsztyk z cebulką i pieczarkami + frytki lub ziemniaczki + buraczki lub sałata
    z sosem winegret

    Smacznego



    Temat: mam pytanie odnosnie obiadów
    Albo zapytaj na forum Kuchnia. Tam jest dużo fajnych ludzi i mają naprawdę
    dobre przepisy.
    Z obiadów tanich u mnie w domu hitem są ziemniaki w mundurkach z omastą czyli
    białym serem + śmietaną + smażoną cebulką. Rąbia wszyscy że hej, nawet
    najmłodszy (wersja bez cebulki) ostatnio zjadł.
    Innym obiadem na złe czasy są pierogi ruskie. Może trochę pracochłonne ale
    tanie, poza tym kalafior z bułką tartą+ ziemniaki + jajko sadzone, placki
    ziemniaczane, placki z cukinii (jak schabowe się przyrządza), ryż z sosem
    warzywnym (papryka, cebula, czosnek, pomidory, cukinia), makaron z serem,
    cukrem i tłuszczem, gołąbki z pieczarkami.
    Nie wiem co lubicie. U nas takie potrawy są na szczęście ulubionymi. Schabowy w
    moim domu to powód do kręcenia nosem. Mięsa nikt nie chce jeść. Jednym słowem
    zamiast uklepać kotleta muszę główkować. Latem jeszcze idzie ale zimą nie jest
    łatwo.
    Pozdrawiam




    Temat: wigilja-co szykujecie?
    My co roku przygotowujemy wigilje wspolnie z moja mama.W tym roku na naszym
    stole zagoszcza napewno:barszczyk czerwony na wywarze warzywnym,drozdzowe
    zawijasy z nadzieniem grzybowym,sledzie w smietanie z pieczonym
    ziemniakiem,pstrag pieczony z maslem ziolowym,salatka sledziowa ,pierogi ze
    slodka kapusta,pieczarki faszerowane,makowiec i sernik.



    Temat: czego wam brakuje najbardziej???
    Ja słodyczowa nigdy nie byłam , ale bardzo bardzo kochałam pierogi,teraz co
    prawda robie z mąki z pełnego przemiału z farszem z gotowanych pieczarek i
    gotowanej kapusty,ale to nie to samo,bo i cebulki nie mozna podsmazonej do tego
    dodać..to tyle jeśli o tęsknotę chodzi.Co do zup,kupuje mieszanki warzywne
    mrozone,bez dodatku marchewki,albo swieze typu kalafior,brukselka,brokuły,itp w
    zaleznosci jaką zupke robie i gotuje to przyprawiając ciemną solą i
    ziołami,albo wegetką jeśli nie ma w niej cukru i marchewki-trzeba takiej
    poszukac,czasami gotując np.udko kurczaka zupe robie na wywarze z tego,bardzo
    smaczne i sycące.pozdrawiam:)))




    Temat: Co dzisiaj jedliście 5
    Dobra dzisiejsze jedzonko
    Jabłuszko ok 9.00
    9.30-śniad-salami i ser zżółty na sałacie z pomidorem,sztuk 4
    14.00-jabłuszko kilka śliwek
    15.00-pierogi z mąki pp z nadzieniem z soczewicy,cebuli,pieczarek -ok 4szt.
    18.30-brzoskwinia
    19.00-jajko,ogóreczek,sałata ;-)




    Temat: Polska kuchnia regionalna
    Polska kuchnia regionalna
    Przypadkowo na Wikipedii znalazlam ciekawy spis polskich dan regionalnych.
    Niektoryh dan nie znam (co to jest: szpekucha? żentyca? bryjka?) Do haluszkow
    bardziej teraz przyznaja sie Czesi i Slowacy (niemal zawsze sa w ich
    restauracjach)... Ciekawa jestem waszych opinii. A moze mozecie uzupelnic te
    liste?

    GALICJA
    prażonki/duszonki
    strucel jabłkowy
    kutia
    mamałyga
    pierogi ruskie

    PODLASIE
    Kiszka kartoflowa

    KRESY POLNOCNE
    kindziuk
    szpekucha

    KRESY POLUDNIUOWE
    barszcz

    MAZOWSZE (z Warszawą i Kurpiami)
    baba warszawska
    bułka z pieczarkami
    flaki zapiekane pod serem
    flaki z pulpetami (czasem nazywane flakami po warszawsku)
    kawior po żydowsku
    pączki
    pyzy z serem
    zrazy wołowe (rolada)
    zupa grzybowa po kurpiowsku (z gąsek)

    MAZURY
    kartacz

    POMORZE (z Kaszubami)
    czernina
    faworki
    kwas z brządu i chleba
    piernik
    pulki - ziemniaki gotowane w łupinkach
    ruchańce (albo ru..ki, ruchocze) - racuchy drożdżowe
    zasmażane ziemniaki z maślanką
    zupa rybna

    ŚLASK
    kluski śląskie
    makówki/moczka - desery wigilijne
    rolada z modrą kapustą
    żur żeniaty

    BESKIDY
    kwaśnica
    śliwowica łącka

    PODHALE
    żentyca
    bryndza
    bundz
    oscypek
    moskole
    bryjka
    hałuski
    kwaśnica
    czosnianka

    WIELKOPOLSKA
    kluchy z łacha
    gzik i pyry w mundurkach



    Temat: Książka Kucharska
    Pierogi uwielbiam ruskie, slodkie, leniwe ale kto by to lepil? Chodza za mna
    zraziki wolowe faszerowane ogorkiem,pieczarkami i cebulka. Do tego sosik,
    ziemniaczki i buraczki. Bedzie to moj debiut wolowy ale jako geniusz kuchenny
    spokojny jestem o rezultat. Poczynie to w likend bo trzeba czasu i skupienia.
    Moze nawet w sobote przed zebraniem sie wyrobie i przybede obzarty do wypeku.




    Temat: gdzie dobrze zjeść w Bytomiu?
    a ja proponuję pizzerię "pod żurawiem" na Prusa - koło bodajże
    pl.Słowiańskiego. Dla mnie jedyna jest pizzunia "4poryroku":-)
    Pychota - i Zuzka moja je...
    Ceny nawet ok.
    W sumie to jedyna bytomska knajpa z usług której korzystam.
    Fantom kiedysik też miał parę pysznych potraw - naleśniki z ryżem itp,
    zapiekanki - pizze średnie... Ale aktualnie nie mam pojęcia o ich ofercie.
    Ale wiecie - tydzień temu po niedzielnym spacerku wdepnęliśmy do new
    pizzeri "Fatmama's" (coś w tym stylu:-)) na basenie odkrytym. Byłam mile
    zaskoczona wnętrzem (tymbardziej, że wcześniej był to basenowy BAR).
    Zamówiliśmy dużą pizzę Ritę bodajże (bez pieczarek dla młodej) i szoku
    doznałam - taka wielka, sera pół kg, pyszne ciasto. Na wynos zabraliśmy pół
    pizzy i jedliśmy ją do wieczora. Mają w swojej ofercie też zapiekanki,
    makarony...
    A co do barowego żarełka ja polecam pierogi ruskie z Chrzanowskiego
    (przecinająca BAtorego)z obleśnego Baru oraz również ruskie z Restauracji u
    Kresowian (takiej mocno wyeksploatowanej:-)). Pychota - super przyprawione,
    biorę zawsze na ciepło i jem po drodze:-)
    No i pyszniutki kebab na Katowickiej. Zaraz obok pl.Sikorskiego. Nie ma tam
    możliwości dłuższego biesiadowania - wysokie stołki w ograniczonej ilości, ale
    ta pokusa z sosem jogurtowym jest większa:-)
    Pozdrawiam
    Ania



    Temat: Świąteczne przysmaki
    Świąteczne przysmaki
    Cześć Plażowicze! Święta tuż, tuż, więc większość z nas pewnie się
    zastanawia, co zrobić, żeby za bardzo nie przytyć. Od razu mówię, że ja nawet
    nie próbuję sobie obiecywać, że będę odmawiać sobie przyjemności... Pierogi z
    kapustą i grzybami teściowej i uszka z pieczarkami mojej mamy są po prostu
    nie do pominięcia :( Ale na pocieszenie postanowiłam przygotować makowca wg
    DSB (Faza II). Znalazłam przepis na taki makowiec bez ciasta. Niestety
    nigdzie nie udało mi się znaleść informacji, czy mak jest dopuszalny, więc
    założyłam, że tak (a może nie, dajcie znać, jeśli wiecie). Zamiast cukru
    fruktoza, zamiast rodzynek suszone morele. Upiekłam wczoraj w nocy, więc nie
    zdąźyłam spóbować. Spróbuję dzisiaj i jak sie udał, do podam przepis.
    Trzymajcie się ciepło!



    Temat: Czy pościcie ??
    To coś tak jak ja.
    Cały post niezbyt przestrzegam jego zasad, natomiast gdy przyjdzie wigilia, to
    od samego rana, aż do kolacji nic nie jem. Jeżeli chodzi o kolację, to wszystko
    postne: uszka z grzybami, pierożki z kapustą i grzybami, sałatka, śledzie w
    oliwie śmietanie occie, pieczarki panierowane no i koniecznie karp nadziewany i
    pieczony.
    Pozdrówka.




    Temat: Co najczęściej gotujecie na obiad?
    kopytka, pierogi ruskie i leniwe, bigos, różniaste zupy: fasolowa, grochowa,
    barszczyk, pomidorówka, szpinakowa, czosnkowa, porkowa
    często duszona pierś z kurczaka z pieczarkami albo warzywami,
    szpinak na gęsto z ziemniaczkami i jajkiem na twardo
    soczewica jak wyżej
    zapiekanka z jabłek i bagietki
    rizotto
    placki ziemniaczanne
    pieczone żeberka




    Temat: wigilja-co szykujecie?
    U nas trochę tradycji a trochę tego co lubimy. Jest czerwony barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami. Jest smażona rybka, najczęsciej morszczuk, albo dorsz, bo amatorów kapia brak, z ryb to będzie jeszcze łosoś i jakies zakąski ze sledzika, bo uwielbiam . Zrobię makówki, ale to lubię tylko ja. Tradycyjna kapucha i kompot z suszu. Z eksperymentów zrobię główki dużych pieczarek panierowane i obsmażane w głębokim tłuszczu, a potem zapieczone z serem zółtym w środku. No i oczywiście piernik i ciasteczka świąteczne.




    Temat: Przepisy na wigilijną kolację
    Ja przygotowuję jak co roku kaszę gryczaną ze sliwkami (maż po prostu
    uwielbia). Dzień przed wigilią (bo na drugi dzień jest lepsza)gotuję wcześniej
    opłukaną kasze w kompocie ze śliwek wegierek (można dostać taki w sklepie, ja
    mam swojej roboty). W razie koniecznosci dolewam wody, ale raczej nie
    dosładzam. Moj jest wystarczająco słodki. Ugotowaną na sypko (na 1szkl kaszy -
    ok. 1i3/4 szkl. kompotu z wodą)jeszcze gorąca kasze przekładam warstwami (w
    salaterce z przezroczystego szkła)wydrylowanymi śliwkami. Ja jeszcze po
    ułozeniu sliwek polewam ja nieco pozostałym sokiem, żeby nie była zbyt sucha.Po
    ostygnieciu wstawiam do lodówki.

    Pozatym po raz pierwszy w tym roku zrobiłam soczewiaki (na tym forum znajduje
    się na nie przepis - niedawno o nie pytalam)- juz sa w zamrażarce. Tylko nie
    takie z prawdziwym drożdżowym ciastem, bo u nas na wigilie oprocz miesa nie
    jada sie takze jaj oraz produktów mlecznych. Ciasto zrobiłam tylko z drożdży,
    mąki oleju, wody soli i cukru (wyszły takie prawie kajzerki

    Oprócz tego bedą jeszcze pierogi z jabłuszkiem i cynamonem (ciasto prawie jak
    na mase solną - tylko zdecydowanie mniej soli - dzieci uwielbiają.
    Kapusta z grzybami, pstrąg z pieczarkami, sałatka śledźiowa, śledzie w cieście
    (tez tylko maka i woda), ryba po grecku, no i moje ulubione łazanki z makiem
    baz których nie wyobrazam sobie świat.
    Moze cos ci to podpowie. Pozdrawiam. Aga



    Temat: Jak sie robi SOCZEWIAKI???????
    Czy soczewiaki to takie przepyszne niby drozdzowki z soczewica, zwane tez
    kulebiaczkami???
    Jesli tak- oto przepis :
    Farsz: ugotowana soczewica, przyprawiona wedle uznania, wymieszona ze smazona
    cebulka.
    Ciato:
    1/2 kg maki
    5 dkg drozdzy
    2 lyzki cukru
    Wszytsko rozmieszac reka na stolnicy.

    2 cale jajaka
    2 zoltka
    rozetrzec w kubeczku z pol lyzeczka cukru

    1/2 szkla gestej smietany
    1 margaryna
    sol. kminek, jajko do smarowania

    Make posiekac z margaryna, zrobic dolek, wlac roztrzepane jajka oraz smietane.
    Zagniesc ciasto do uzyskania jednolitej masy. Rozwalkowac na grubosc 1 cm.
    Szklanka wycinac krazki, nakladac farsz, zlepiac jak pierogi. Posmarowac
    jajkiem, mozna posypac kminkiem.
    Piec ok. 25 minut na zloty kolor

    Farsz moze byc tez inny:
    np. za gryczana z serem, pieczarki z kapusta, konfitury i co tam kto wymysli
    To jest pyszne, ja uwielbiam
    Pozdrawiam.




    Temat: Obyczaje kulinarne w PRL-u.
    Oj tak tak...Bary mleczne, komu to Panie przeszkadzało, istnieją jeszcze?
    Pomijając fakt, że popołudniu widok zeschniętych budyniów w miseczkach nie był
    zbyt apetyczny, to żarcie było very ok...Zupy mniam, panuje stereotyp, że bary
    mleczne to była głównie gryczana z tłuszczem albo kopytka...A ja pamiętam
    rewelacyjne pierogi z kapustą i grzybami, albo mielone+ziemniaczki+smażone
    buraczki...Rewelacja...
    A co do imprez rodzinnych to u moich rodziców szlagierem był pieczony kurczak
    (pieczony osobiście przez Mamę w piekarniku) i pieczarki smażone na masełku..
    Co do masła to trauma, bo na początku lat 80-tych machałem słoikiem ze śmietaną
    aż powstanie trochę masła? Ktoś jeszcze tak robił? A pamięta ktoś
    wyroby "czekoladopodobne"? (nazwa autentyczna)..Pozdrawiam




    Temat: Nadzienia do pierogow
    Ja robie to tak: przynajmniej 2 szkalnki soczewicy ( suchej, przed ugotowaniem ), 2 cebule i ok. 30-40 dag pieczarek. Wychodzi calkiem sporo nadzienia, ale to nie moje zmartwienie, bo pierogi lepi juz mama, poniewaz jej idzie to wyjatkowo sprawnie. Naprawde polecam. Mozna je tez zamrazac, jak wyjdzie ich za duzo. Pychota. Dobrze, ze niedlugo jade na swieta do domu...



    Temat: Gdzie na obiad?
    Wczoraj byliśmy w Naleśnikarni. Lokal mieści się w Sosnowcu na
    Kasztanowej. Można zamówić sobie naleśniki obiadowe z takimi
    dodatkami jak: tuńczyk, pomidor, szpinak, papryka, ogórek, mięso
    mielone, pieczarki, indyk, sery, kurczak itp. lub na słodko z
    truskawkami, jagodami, malinami, jabłkami, z czekoladą, bitą
    śmietaną, gałką lodów.
    Ceny kształtują się za 1 naleśnika od 4.00 - 7.50. Za całą porcję z
    2 naleśnikami płacimy od 7.80 do 14.50.
    Sa naprawdę pyszne. Mają też pierogi z kapustą i grzybami, z mięsem
    i ruskie.




    Strona 1 z 3 • Zostało znalezionych 198 wypowiedzi • 1, 2, 3

    Design by flankerds.com